Για ζεστό μαγείρεμα
Ο χειμώνας και το άνετο φαγητό ταιριάζουν απόλυτα. Οι σκοτεινές και κρύες συνθήκες μας κάνουν να σκαλίζουμε κάτω από ένα βουνό με ζεστά στρώματα μέσα στο ιερό του εσωτερικού. Επιπλέον, το άνετο φαγητό μας κάνει ευτυχισμένους! Συχνά, προκαλεί συναισθήματα ζεστασιάς και νοσταλγίας. Σε ψυχολογικό επίπεδο, η απόλαυση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι ή λίπος μας δίνει μια προσωρινή ενίσχυση της διάθεσης και μειώνει την ένταση. Ένα πλούσιο και ζεστό γεύμα ξανά και ξανά είναι καλό για την ψυχή.
Και μόνο και μόνο επειδή είναι vegan δεν σημαίνει ότι αρκεί κανείς για ένα μέτριο πιάτο-οι φυτικές συνταγές μπορούν επίσης να είναι ευχάριστες. Έτσι, ανάψτε μερικά κεριά, προθερμάνετε το φούρνο και σπάστε αυτό το βραστήρα! Εδώ είναι οι αγαπημένες μας vegan συνταγές φαγητού άνεσης για μια ζεστή νύχτα.
Αν ψάχνετε να ενισχύσετε τη βιβλιοθήκη συνταγών με βάση τα φυτά, ρίξτε μια ματιά αυτά τα βιβλία μαγειρικής για χορτοφάγους και χορτοφάγους!
1. Vegan Cinnamon-Sugar Soft Pretzels
Συνταγή από την κορυφή με κανέλα
Τι πιο παρήγορο από ένα υπερμεγέθη ζεστό κουλούρι πασπαλισμένο με κανέλα-ζάχαρη; Ένα κουλούρι κανέλα-ζάχαρη, φυσικά. Μαλακή και αφράτη ζύμη εσωτερικά με τραγανή κρούστα για αυτή την ικανοποιητική αντίθεση υφών - είναι γλυκιά, αλμυρή και εντελώς ανακουφιστική. Αυτή η συνταγή από το Izy Hossack θα είναι αυτή στην οποία επιστρέφετε ξανά και ξανά.
Ανασκόπηση |
2. Vegan Chai Latte
Συνταγή από το Pure Green Magazine
Μόνο η μυρωδιά των μπαχαρικών που σιγοβράζει μπορεί να σας κάνει να νιώσετε άνετα μια κρύα μέρα. Και όταν αυτό δεν είναι αρκετό, πίνοντας μια ζεστή κούπα από αυτό το παχύ και κρεμώδες σπιτικό τσάι θα κάνει το κόλπο. Η επιλογή ενός σπιτικού μείγματος και όχι μιας έκδοσης που αγοράστηκε από το κατάστημα είναι αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει αυτή τη συνταγή. Είμαστε πρόθυμοι να ποντάρουμε ότι θα εκπλαγείτε ευχάριστα με το πόσο απλό και εύκολο είναι να φτιάξετε μόνοι σας.
Ανασκόπηση |
3. Vegan Sweet Potato Chili & Skillet χωρίς γλουτένη Cornbread
Συνταγή της Vidya Living
Οι ξηρές και κρύες συνθήκες του χειμώνα απαιτούν θέρμανση πιάτων με λίγο περισσότερη υγρασία, και αυτό χωρίς vegan και χωρίς γλουτένη η συνταγή τσίλι και καλαμποκιού από την Claire Ragozzino της Vidya Living είναι βέβαιο ότι θα κολλήσει στα πλευρά σας και θα αναζωογονήσει το εσωτερικό σας φωτιές. Εμπνευσμένη από την ιατρική της Αγιουρβέδα, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μια ποικιλία φασολιών που είναι εξαιρετικά για την πέψη και τη θρέψη. Είναι το ωραίο γεύμα που λαχταράς.
Ανασκόπηση |
4. Υγιεινή Vegan φακή, μανιτάρι και λαζάνια Kale
Συνταγή από το The Full Helping
Η προγραμματιστής Vegan συνταγών, Gena Hamshaw, λέει ότι αυτό το κλασικό πιάτο «δεν είναι λαζάνια της μαμάς σου». Αντίθετα, είναι μια πιο υγιεινή επιλογή στο χειμερινό βασικό προϊόν χρησιμοποιώντας ένα χορταστικό vegan τυρί και θρεπτικά πυκνά συστατικά φυτών για να σας ζεστάνει από το μέσα έξω. Είναι υπέροχο όταν θέλετε να ταΐσετε ένα πλήθος και είναι εύκολο να παγώσετε - ιδανικό για ένα υγιεινό και χορταστικό δείπνο όταν είστε τσιμπημένοι.
Ανασκόπηση |
5. Μπισκότα χωρίς αλεύρι φυστικοβούτυρο
Συνταγή από το Oh She Glows
Ένας λαχταριστός συνδυασμός από φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και τριμμένη καρύδα, αυτά τα μπισκότα χωρίς άλευρα κατατάσσονται ψηλά στους πίνακες τροφίμων άνεσης. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καστανή ζάχαρη και σιρόπι σφενδάμου για μια παρακμιακή και φυτική απόλαυση.
Ανασκόπηση |
6. OMG Vegan Butternut Queso
Συνταγή από το The First Mess
Μετακινηθείτε πάνω από κάσιους. το κολοκυθάκι είναι το νέο αγαπημένο μας συστατικό για ένα χαλαρό μη γαλακτοκομικό τυρί. Η κολοκύθα σε αυτή τη συνταγή είναι καραμελωμένη για πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή και η θρεπτική μαγιά προσφέρει αυτή την αναμφισβήτητα τυρώδη γεύση. Ο Jalapeños του δίνει ένα πικάντικο λάκτισμα. Πνίξτε απλόχερα ένα πιάτο τσιπς τορτίγιας με αυτό το φυτικό τυρί και φροντίστε να συμπληρώσετε όλα τα στερεώματα.
Ανασκόπηση |
7. No-Bake Vegan Chai Cheesecake
Συνταγή από μινιμαλιστικό Baker
Ο αλμυρός και γλυκός συνδυασμός μπαχαρικών chai είναι μια τέλεια ισορροπία με τη γεύση umami (μια πλούσια, αλμυρή ποιότητα γνωστή ως η πέμπτη γεύση) του cheesecake. Και, όπως ίσως γνωρίζετε ήδη, το cheesecake είναι το πιο άνετο φαγητό, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά. Ωστόσο, η Minimalist Baker χρησιμοποιεί φυσικά γλυκαντικά όπως το σιρόπι σφενδάμου και την καρύδα για μια πιο υγιεινή επιλογή. Μην ανησυχείτε? αυτό το vegan γλυκό δεν τσιγκουνεύεται τη γεύση. Είναι εξίσου παρακμιακό (αν όχι περισσότερο).
Ανασκόπηση |
8. Καλύτερες βάφλες ποτέ (Vegan)
Συνταγή της Χάνα Κίρσνερ
Το άνετο φαγητό δεν είναι μόνο για δείπνο. μπορείτε να απολαύσετε τη θέρμανση των τροφίμων οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Όπως αποδεικνύει η συνταγή της Hannah Kirshner για το Food52, το πρωινό είναι η τέλεια στιγμή για να απολαύσετε και έχει να κάνει με τις βάφλες - με βάφλες. Ναι! Μην ανησυχείτε για την φόρτωση καρβού, αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο ένα φλιτζάνι αλεύρι και μια ολόκληρη συσκευασία τόφου. Το αποτέλεσμα είναι μια απολαυστικά μασώμενη βάφλα με τραγανή υφή εξωτερικά. Ρίξτε με σιρόπι σφενδάμου, φρούτα ή σαντιγί καρύδας και απολαύστε!
Ανασκόπηση |
9. Τοφού του στρατηγού Τσο
Συνταγή από Simple Vegan Blog
Θυμίζοντας κλασικό κινέζικο φαγητό, μόνο που λείπει αυτή η vegan έκδοση είναι το λευκό χαρτοκιβώτιο και ένα ζευγάρι ξυλάκια. Αυτή η συνταγή αντικαθιστά το τηγανητό κοτόπουλο με κομμάτια τοφού που έχουν σοταριστεί και όχι τηγανισμένα για μια πιο υγιεινή εκδοχή του General Tso. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες νιφάδες κόκκινου πιπεριού για μπαχαρικά. Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι με ρύζι μαζί με λαχανικά με ρίζες για ένα θρεπτικό και ανακουφιστικό πιάτο.
Ανασκόπηση | 🙂
