Χαλαρώστε με παγωτό Vegan
Όταν η ζέστη του καλοκαιριού σας κάνει να νιώθετε ζεστό και κολλώδες, τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει μια κουταλιά (ή τρεις) παγωτό για να σας κρατήσει δροσερό. Την επόμενη φορά που θα μελετήσετε το διάδρομο παγωτού ή θα επιλέξετε γεύση στο παγωτατζίδικο της γειτονιάς σας, σκεφτείτε να δοκιμάσετε την ποικιλία χωρίς γαλακτοκομικά.
Όχι μόνο η γαλακτοβιομηχανία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το νερό, είναι επίσης μια σημαντική πηγή ρύπανσης και δημιουργεί επιβλαβείς απορροές που καταλήγουν στις υδάτινες οδούς και τους υδροφόρους ορίζοντές μας. Με τόσες πολλές φυτικές εναλλακτικές λύσεις στην αγορά αυτές τις μέρες, είναι απλό να κάνετε τη μετάβαση σε γαλακτοκομικά. Οι βίγκαν, οι φυτοφάγοι και οι φίλοι με δυσανεξία στη λακτόζη, μην ψάχνετε άλλο: έχουμε συγκεντρώσει δέκα vegan παγωτά που θα σας κάνουν να γλιστρήσετε στην κατάψυξη, κουτάλι στο χέρι. Προειδοποιήστε τους γαλακτοφάγους.
1. Frankie & Jo's
Αυτή η εταιρεία με έδρα το Σιάτλ φτιάχνει παγωτό φυτικής προέλευσης σε απροσδόκητες γεύσεις με τα καλύτερα συστατικά. Φτιάχνουν τις βάσεις τους με το καρύδι γάλακτος από την αρχή και χρησιμοποιούν ακόμη και χουρμάδες για να γλυκάνουν μερικές από τις γεύσεις τους. Εάν ζείτε στο Σιάτλ, σταματήστε στο κατάστημά τους για να δοκιμάσετε το σπιτικό χωνάκι βάφλας χωρίς γλουτένη από σφενδάμι. Εάν μένετε κάπου αλλού, παραγγείλετε ένα πακέτο τεσσάρων κατευθείαν στο κατώφλι σας.
2. FoMu
Οι πτυχώσεις πίσω από το FoMu υπερηφανεύονται για την πλούσια και κρεμώδη υφή του παγωτού που μοιάζει με ζελατίνη, που δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια μιας ειδικής διαδικασίας ανακατώματος που μειώνει την ποσότητα αέρα σε κάθε μερίδα. Το γάλα καρύδας αποτελεί τη βάση των περισσότερων γεύσεων, με εξαίρεση μερικές πίντες με βάση το γάλα καρυδιών. Λαοί της Βοστώνης, κατεβείτε στη βιτρίνα του FoMu για εποχιακά διαθέσιμα ChocoTacos και σάντουιτς παγωτού. Εάν δεν ζείτε στην ευρύτερη περιοχή της Βοστώνης, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ένοχοι για την παραγγελία μερικών πίντων στο διαδίκτυο-το FoMu τυλίγει όλες τις αποστολές σε φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες.
3. Του Νόρα
Η Nora's ξεκίνησε σε μια παγωτομηχανή Cuisinart στο σπίτι της κουζίνας του ιδρυτή μετά από πάρα πολλά τρεξίματα με vegan παγωτό που έχασαν το σημάδι. Μετά από πειραματισμούς με διαφορετικές συνταγές για 8 μήνες, η εταιρεία ιδρύθηκε με την πρόθεση να δημιουργήσει ένα φυτικό παγωτό που είναι εξίσου νόστιμο και κρεμώδες με τα πραγματικά πράγματα. Κατασκευασμένο σε μικρές παρτίδες στο Βανκούβερ, το παγωτό Nora χωρίς γαλακτοκομικά είναι φτιαγμένο με γάλα καρύδας και σπιτικό γάλα κάσιους.
4. Κλείσιμο ματιού
Δεν είναι το μέσο φυτικό παγωτό σας, το Wink χρησιμοποιεί κίτρινα μπιζέλια ως βάση για την απόλαυσή τους σε αυτό το γαλακτοκομικά. Όταν πρόκειται για την παρασκευή παγωτού λιγότερο απόλαυση και περισσότερο από μια υγιεινή απόλαυση, ο Γουίνκ κάνει ένα βήμα περαιτέρω και χρησιμοποιεί μηδενικά γλυκαιμικά γλυκαντικά όπως η στέβια και τα φρούτα μοναχού για να φτιάξει ένα επιδόρπιο που είναι πραγματικά καλό για σενα. Με μόλις 100 θερμίδες την πίντα, οι άνθρωποι πίσω από το Γουίνκ σχεδόν σας ζητούν να σκάψετε, χωρίς να απαιτείται κύπελλο ή κώνος.
5. Haagen Dazs
Οι Häagen-Dazs κυκλοφόρησαν πρόσφατα την πρώτη τους σειρά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, με δελεαστικές γεύσεις, όπως φουντ σοκολάτας φυστικοβούτυρο και καραμέλα καρύδας. Αντί να αντικαταστήσουν το μη γαλακτοκομικό γάλα με το αγελαδινό γάλα που χρησιμοποιούν στις παραδοσιακές συνταγές τους, το Häagen-Dazs χρησιμοποιεί έναν πυρήνα συστατικό, όπως το φυστικοβούτυρο ή η σοκολάτα, ως βάση των μη γαλακτοκομικών παγωτών τους, δημιουργώντας ένα πραγματικά παρακμιακό εμπειρία.
6. Cado
Δεν νομίζατε ότι μπορείτε να φάτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας απολαμβάνοντας επίσης ένα φλιτζάνι παγωτό; Ξανασκέψου το. Το Cado μετατρέπει τα αβοκάντο σε ένα υπέροχα κρεμώδες γλυκό, ιδανικό για καλοκαιρινά βράδια. Κάθε πίντα περιέχει ένα αβοκάντο και οι γεύσεις τους περιλαμβάνουν λεμόνι, τσιπ σοκολάτας μέντας και μαύρη σοκολάτα.
7. Van Leeuwen
Οι Νεοϋορκέζοι και οι Los Angelenos σίγουρα έχουν δει τα φορτηγά παγωτού Van Leeuwen να περνούν μέσα από το δρόμους στην πυκνή ζέστη του καλοκαιριού ή έχουν σταθεί στις μεγάλες γραμμές που εκτείνονται έξω από το πολυάριθμο κατάστημά τους μέτωπα. Υπάρχει ένας λόγος για τη διαφημιστική εκστρατεία: Οι vegan γεύσεις του Van Leeuwen είναι τόσο κρεμώδεις, θα ξεχάσετε ότι δεν περιέχουν γαλακτοκομικά. Οι μοναδικές και εποχιακές γεύσεις τους δεν σταματούν να απολαμβάνουν. Πάρτε μια πίντα στο σούπερ μάρκετ ή παραγγείλετε μερικές online.
8. Ben & Jerry's
Μια επιλογή για αυτοσχέδιες βραδινές διαδρομές στο σούπερ μάρκετ, οι Ben & Jerry's συνεχίζουν να επεκτείνουν τη vegan σειρά παγωτού τους. Επαναλαμβάνοντας τα αγαπημένα όπως η Cherry Garcia και η Chunky Monkey, το να τρώτε χωρίς γαλακτοκομικά δεν χρειάζεται ποτέ να αισθάνεστε σαν θυσία.
9. Αρετό Παγωτό
Η εταιρεία Virtuous Pie με έδρα τον Καναδά και την Ουάσινγκτον έχει επεκταθεί στον κόσμο του φυτικού παγωτού. Στο μενού τους θα βρείτε γευστικές γεύσεις όπως κουρκουμά & μαύρο πιπέρι και Matcha & Coconut. Πάρτε μια πίντα σε μία από τις τοποθεσίες τους ή πάρτε μια κουταλιά είτε σε κλασικό είτε σε κώνο βάφλας χωρίς γλουτένη.
10. Chill από την CHLOE.
Το αγαπημένο vegan εστιατόριο της Νέας Υόρκης, από την CHLOE., Κυκλοφόρησε πρόσφατα το Chill, μια σειρά από φυτικά παγωτά με κάσιους, καρύδες, αμύγδαλα και φουντούκια στον πυρήνα του. Σταματήστε σε μια από τις τοποθεσίες τους για να πάρετε μια ή δύο πίντες ή να δοκιμάσετε μια σούπα τους, τα οποία σερβίρονται με ένα cupcake, babka ή ψωμί μπανάνας.
