La guía del viajero sostenible The Land Down Under!
Puede ser un vuelo de 15 horas desde Los Ángeles, pero con su pintoresco puerto, la famosa Casa de la Ópera, café artesanal y cultura popular del brunch, Sídney, Australia, es una ciudad internacional que amamos visitando. ¡Disfrutamos especialmente de todos los hoteles, tiendas y restaurantes sostenibles y con conciencia local que aparecen en toda la ciudad!
Entonces, ya sea que viaje con amigos y familiares, su pareja o una escapada en solitario, Sydney es una ciudad tranquila con algo para todos, ¡incluidos los viajeros conscientes! ¡No se pierda algunos de nuestros lugares favoritos para quedarse, comer y comprar!
Por qué lo amamos | Ubicado en Chippendale, un área en el centro de Sydney conocida por sus almacenes convertidos, cafés al aire libre y galerías de arte renovadas, El viejo hotel Clare fue una vez dos edificios catalogados como patrimonio: la sede de Carlton & United Breweries y el pub The Clare Hotel. Después de una renovación impresionante, que salvó la arquitectura y muchos de los edificios antiguos. artefactos: la estructura se revitalizó, dando paso a lo que ahora es un moderno y ecléctico 62 habitaciones hotel boutique. The Old Clare es perfecto para viajeros conscientes en Sydney, así como para turistas que buscan un alojamiento con opciones de bienestar. Aparte de los elementos de decoración con conciencia ecológica, como la costumbre
Dónde encontrarlo | Calle Kensington, 1, Chippendale
Por qué lo amamos | Ha aparecido un nuevo hotel boutique en la antigua sede de Paramount Picture Australia, y no podríamos estar más emocionados de reservar nuestra estadía. Ubicado en Surry Hills, un barrio que el hotel describe como "el único vecindario de Sídney que equilibra tan bien la arena y el pulido":La Casa Paramount Hotel es una maravillosa unión de lo antiguo y lo nuevo. Ser un huésped es ser un amigo es el lema en The Paramount Hotel y, con alfombras acogedoras, plantas vivas y paletas de colores suaves que decoran las 29 habitaciones, el alojamiento realmente se siente como en casa. Disfrute del café de la mañana en tazas de cerámica hechas a mano por artistas de Brisbane (incluso puede comprar una en la tienda de regalos como recuerdo), además de otras deliciosas amenidades, como queso fresco de oveja en los frigoríficos de las habitaciones, y copias de la dama abastecido en el mostrador de recepción.
Dónde encontrarlo | 80 Commonwealth St, Sídney
Por qué lo amamos | Una empresa familiar apasionada por la creación de platos éticos y sostenibles en un ambiente centrado en la comunidad, esquinero es un restaurante local con tres ubicaciones en Sydney. Los comensales pueden visitar para el desayuno, el almuerzo y la cena, y el personal también ofrece clases de cocina sostenible.
Además, Cornersmith se especializa en fermentar y encurtir alimentos (escuchamos que sus encurtidos son deliciosos). Después de comer en uno de los cafés diurnos, pase por la tienda en Marrickville para comprar un frasco de encurtidos y algunos comestibles sostenibles. También te recomendamos llevarte a casa uno de sus famosos libros de cocina como recuerdo.
Dónde encontrarlo | 314 Illawarra Road Marrickville (café); 88 View Street Annandale (café); 441 Illawarra Road Marrickville (tienda)
Por qué lo amamos | Un viaje a Australia no estaría completo sin una taza de café artesanal, o unas cuantas. Y, aunque Melbourne puede ser la capital del café en este país, Sydney también tiene un tueste fantástico en la ciudad. Llevar Solo O, por ejemplo. Nos encanta esta cafetería por su modelo ético y sostenible, así como por su futurista sistema de leche en el grifo. Además, la empresa utiliza energía solar para tostar.
Hay algunos cafés Single O repartidos por toda la ciudad, pero le recomendamos pasar por la ubicación principal en Surry Hills. Este lugar soleado fue fundado en 2003 y es el lugar perfecto para tomar unas tazas de café ético, así como para desayunar o almorzar.
Dónde encontrarlo | 60-64 Reservoir Street Surry Hills; otros lugares
Por qué lo amamos | Para una cena inolvidable, linterna roja en Riley Street se encuentra el restaurante vietnamita más premiado del mundo. Con platos preparados por el renombrado chef australiano-vietnamita Luke Nguyen, cenar en este restaurante en Riley Street es imprescindible para los viajeros conscientes.
Aparte de la cocina aromática y deliciosa (opciones sin gluten y vegetarianas disponibles), así como la comida orgánica y vinos biodinámicos, Red Lantern ha sido reconocida por su cocina innovadora y respetuosa con el medio ambiente tecnicas Como Australia es uno de los lugares más secos del mundo, el restaurante ha instalado tanques de lluvia y utiliza un sistema de cocción al wok sin agua. Además, el aceite de cocina se recicla para biocombustible y los productos del menú son orgánicos.
Dónde encontrarlo | Calle Riley 60, Darlinghurst
Por qué lo amamos | Nos apasiona publicar guías que incluyan productos fabricados en Estados Unidos para cuando compre en los EE. UU., por lo que nos complace destacar tu lugar, una tienda que almacena una selección de productos hechos en Australia para cuando visite Sydney. Propiedad de Kathryn Whitwell, la tienda vende algunos de los mejores productos de Australia, incluidas macetas hechas a mano y velas vertidas localmente. Ur Place también vende artículos de comercio justo de todo el mundo, como tapices artesanales y alfombras tejidas a mano.
Una encantadora tienda a las afueras del centro de Sídney, visítela para llevarse a casa un regalo hecho en Australia.
Dónde encontrarlo | Tienda 2, 728 Old Princes Highway, Sutherland
Por qué lo amamos | Fundado por dos viejos amigos, Loren y Kristie, por su amor por el océano y las cosas hechas a mano, Comuna Bondi nació en 2016 y es una de las tiendas sostenibles más bonitas de Sídney. Ubicada cerca de Bondi Beach, la tienda cuenta con marcas de moda locales, aerosoles corporales sostenibles, joyería artesanal y más. Me encantan especialmente los suéteres tejidos a mano de John Macarthur y los sombreros ecológicos de The Salty Crown hechos de materiales biodegradables y lana renovable. El lugar perfecto para comprar un recuerdo único, Commune Bondi está a pocos pasos de la arena.
Dónde encontrarlo | Tienda 1, Avenida Glenayr 96
Por qué lo amamos | La tienda estándar en Sydney no solo vende moda consciente, la tienda en sí es un modelo de sostenibilidad. La empresa de ropa boutique, iniciada por un equipo de marido y mujer en 2011, tiene dos ubicaciones en la ciudad donde se venden marcas de alta gama, provenientes de todo el mundo. Sin embargo, es la tienda más nueva, ubicada en el distrito comercial de Barangaroo South, de la que todo el mundo habla. ¿Por qué? Porque la tienda fue diseñada con materiales 100% locales y sostenibles. Visítanos para explorar la impresionante colección de moda, así como los fantásticos detalles del interior (como las luces y los picaportes hechos a mano por artesanos locales).
Dónde encontrarlo | Tienda 4, C2 Scotch Row, Barangaroo; 503 Corona Calle, Surry Hills
