Homeboy Industries está reescribiendo historias en Los Ángeles. El fundador Greg Boyle es nativo de Los Ángeles y ha estado trabajando con jóvenes en la cultura de pandillas de Los Ángeles durante más de 20 años. Inició Homeboy Industries en 1992 y su misión era crear un ambiente que brindara capacitación, experiencia laboral y la oportunidad para que los pandilleros rivales trabajaran codo con codo.
Recientemente nos detuvimos en Homegirl Cafe, una de las 6 empresas de Homeboy Industries para ver qué estaba pasando allí. Entre nuestros hallazgos se encuentran algunos productos caseros increíbles como papas fritas y salsa, mermeladas, granola y una selección bastante impresionante de productos horneados frescos de la panadería Homeboy.
Homegirl Cafe tiene una cocina completa que tiene algo de comida latina vanguardista en el menú. Probamos los tacos y nos encantaron. Homegirl Cafe utiliza ingredientes de la granja a la mesa e incluso cultiva algunos de los que probamos en su propio jardín.
Cuando se unen al programa Home Girl, las aprendices recorren tres estaciones; cafetería, catering y jardín y mantenimiento. En el jardín, Homegirl cultiva sus propios tés y prepara algunos famosos brebajes de jugo fresco.
The Homegirl Cafe también ofrece un servicio de catering completo en Los Ángeles, administrado casi en su totalidad por aprendices y supervisado por la chef jefe Pati Zarate. El servicio de catering ofrece un menú completo de opciones para eventos de hasta 2000 personas y ofrece productos recién horneados y bebidas especiales de la panadería y la cafetería.
La mejor parte de todo esto es que Homeboy Industries, Homegirl Cafe y cada una de sus 6 empresas respaldan su negocio. con un programa de renovación completo que brinda servicios legales, eliminación de tatuajes, servicios educativos y asesoramiento a las personas en el programa.
Estos muchachos no solo están cambiando la vida de sus aprendices, sino que nos están dando a cada uno de nosotros la oportunidad de ser parte de una historia en la ciudad de Los Ángeles. Nuestros dólares podrían ser la voz más fuerte que tenemos y estamos convencidos de la idea de prestar nuestra voz a Greg Boyle y al ejército de vidas cambiantes que están encontrando una salida a través de este negocio.
Detalles:
Dirección: 130 Bruno St, Los Ángeles, CA 90012
Sitio web: http://www.homeboyindustries.org/what-we-do/homegirl-cafe/welcome/
