No pasaría mucho aquí en Los Ángeles sin nuestra dosis matutina. Es nuestra ayuda diaria perfectamente elaborada que hace que el tráfico en la 101 sea perdonable y evita que hagamos rabietas en la oficina. El café es un diario y es por eso que hemos estado pensando mucho más sobre de dónde viene nuestro café y qué apoya. Esta es nuestra lista de cafeterías de Los Ángeles que son de comercio justo y están enfocadas en la comunidad. Estas tiendas están ayudando a nuestra taza matutina de café de comercio justo ser parte de cambiar el mundo que nos rodea.
1. Café básico
El trabajo preliminar es genial. Su tienda insignia en Venecia se encuentra en un establo de caballos reconvertido y su cultura y valores apuntan a ideas de simplicidad y sostenibilidad. Las mezclas orgánicas de Groundwork provienen de relaciones agrícolas directas y de comercio justo y su proceso de elaboración se centra en la sostenibilidad ambiental en cada paso. Eso significa que su instalación de tostado está completa con paneles solares y su empaque proviene de materiales sostenibles. Las cervezas Groundwork son las favoritas de Los Ángeles y se pueden encontrar en Venecia, Santa Mónica, Hollywood y el centro de Los Ángeles. Estos muchachos lideran la conversación sobre el café de comercio justo y estamos orgullosos de convertirlos en nuestra solución matutina.
2. Cafetería TOMS
A todos nos encanta lo que ha hecho TOMS para que las empresas sociales sean una idea familiar. TOMS ha mantenido su modelo uno por uno en su nueva línea de productos de café al proporcionar una semana de agua limpia a una persona necesitada por cada bolsa de café comprada. Debido a las prácticas comerciales directas de TOMS, los agricultores tienen garantizados los mejores precios por su artesanía. Y el agua limpia proviene directamente de las mismas regiones y países donde compran sus frijoles. La tienda insignia de TOMS en Venice Beach tiene una cafetería completa donde puede probar sus mezclas y disfrutar de su espacio de cafetería interior y exterior.
3. Cafecito Orgánico
Crédito de la foto @abimelech
Cafecito Orgánico se inició cuando el fundador comenzó a desarrollar relaciones directas con los agricultores de América Central. Sus primeros lotes pequeños se elaboraron en un garaje de Los Ángeles y las cosas han ido muy bien desde entonces. Cafecito Organico ahora tiene cafés en East Hollywood, Silverlake, Costa Mesa, Malibu y Anaheim. Sus cervezas se han mantenido fieles a sus raíces y se centran en relaciones sostenibles de comercio justo con granjas familiares y pequeños productores de granos de alta calidad. Sus métodos de tueste se enfocan en tostar por las características de origen del café. Su misión se enorgullece de su compromiso con los grandes cafés, cultivados en la tierra por humanos. No es una mala promesa cuando lo piensas.
4. Otro tipo de amanecer
Another Kind of Sunrise es una joya escondida en Abbot Kinney Blvd en Venice Beach. La cafetería y barra de cereales ofrece comida orgánica, de origen local y respetuosa con el medio ambiente. El delicioso Buttery Brew es una mezcla orgánica de comercio justo hecha con una cucharada de aceite de coco crudo y ghee alimentado con pasto. Las grasas saludables del aceite de coco y el ghee mantienen la cafeína en su sistema por más tiempo y minimizan la acidez mientras ayudan a su sistema a retener nutrientes vitales. En Another Kind of Sunrise creen firmemente en los alimentos crudos y anti-GMO que son orgánicos, éticos y, por supuesto, deliciosos.
5. Manifiesto Café
Manifesto Cafe es una cafetería y mercado de empresa social que sirve sándwiches artesanales con temática de Los Angelino, café de comercio justo, tés, productos agrícolas, refrigerios saludables y comidas preenvasadas. Todos sus productos provienen de pequeñas empresas locales con conciencia social. El café contrata a residentes locales en riesgo en la comunidad, brindándoles capacitación laboral en el lugar, talleres, acceso a recursos financieros y vinculación con servicios sociales. Manifesto también organiza varios eventos comunitarios durante todo el año que promueven el compromiso cívico, la unión comunitaria y promueven la identidad de Skid Row; tales como exposiciones de arte, reuniones en el ayuntamiento y otros eventos especiales. Actualmente, el café está trabajando en una campaña para proporcionar 100 comidas para personas mayores hambrientas en el área de Skid Row del centro de Los Ángeles.
6. Café de la pata fangosa
Muddy Paw Coffee es un clásico en el que todos ganan. El café fue fundado por los hermanos Derek y Darren LaBorie e inspirado por sus tres perros. El café que admite mascotas sirve café orgánico de comercio justo y dona las ganancias de cada compra a rescates de animales locales. Además de un excelente café, pasteles (y golosinas para perros), la cafetería organiza eventos frecuentes para mascotas y sus propietarios y tiene un espacio exterior cubierto en la parte trasera para descansar con su favorito de cuatro patas amigo.
7. Con amor LA
With Love LA es una empresa social en el corazón del suroeste de Los Ángeles en Vermont y Washington Blvd. Fueron fundados para brindar opciones de alimentos más saludables a su comunidad, donde las tasas de diabetes son 3 veces más altas que en el resto de Los Ángeles. Su cafetería y mercado sirve café de un solo origen, sándwiches y una variedad de frutas y verduras frescas (piense en el mercado de agricultores). Junto con sus empaques sostenibles y programas de pasantías locales, estos muchachos están marcando una diferencia real en su comunidad. Pase por una taza de café o un pastel la próxima vez que esté en el área, estos muchachos valen la pena.
8. CAFÉ HECHO
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique es una cafetería luminosa y alegre ubicada en el Downtown Women's Center cerca de Skid Roe en Downtown, LA. La cafetería sirve café orgánico, tés y pasteles de empresas locales como Groundwork, Simply Salad y su propia línea de productos de pastelería hechos a mano. El café emplea a las mujeres del Downtown Homeless Center ayudándolas en su transición de la falta de vivienda a la autosuficiencia y todas las ganancias de los artículos de regalo se destinan a apoyar el trabajo de Downtown Women's Centro.
9. InicioGirl Cafe
Greg Boyle es nativo de Los Ángeles y ha estado trabajando con jóvenes en la cultura de pandillas de Los Ángeles durante más de 20 años. Inició Homeboy Industries en 1992 y su misión era crear un ambiente que brindara capacitación, experiencia laboral y la oportunidad para que los pandilleros rivales trabajaran codo con codo. Homegirl Cafe es una división de Homeboy Industries y es una cocina completa, café y panadería que brinda a los empleados habilidades laborales fundamentales en un entorno de apoyo. Junto con la capacitación laboral en el café, los aprendices también reciben servicios legales, eliminación de tatuajes, servicios educativos y servicios de asesoramiento.
10. La conexión del café
The Coffee Connection está ubicado en el oeste de Los Ángeles en un restaurante italiano convertido con arquitectura barroca, arcos, un patio cerrado y columnatas de mármol. Tiene críticas muy favorables en Yelp como un gran lugar de estudio o un lugar para almorzar. La tienda sirve mezclas de cervezas de Grounds for Change, que obtiene productos de comercio justo y utiliza las ganancias para apoyar una serie de iniciativas sociales que van desde la protección de la mujer en México hasta el activismo ambiental en el Noroeste. Con todo, Grounds for Change y Coffee Connection merecen una visita.
