Primero llegaron los millennials. Luego fueron los hipsters. Y luego los millennials hipsters. Ahora es el momento de los Yuccies, "la descendencia cultural de yuppies y hipsters". Yuccies son un clasificación de individuos de la Generación Y—nacidos entre 1982 y 2001—y son educados, creativos y vida urbana.
El término surgió de un artículo y una investigación publicados en junio de 2015. El primero fue un informe de Forrester Research titulado "Los niños están sobrevalorados: no se preocupe por los millennials". El el segundo vino de un artículo de Mashable de David Infante titulado “El hipster está muerto, y es posible que no te guste quién viene próximo."
Al igual que con todas las cosas centradas en los millennials, estos artículos provocaron una tormenta de clasificación de marketing para orientar mejor a estos consumidores acaudalados.
¿Qué es un Yuccie?
Se dice que un yuccie es un hipster adulto que vive para la libertad, la creatividad y el disfrute de las cosas buenas de la vida. Más específicamente, según Infante, las Yuccies son "una porción de la Generación Y, nacida de la comodidad suburbana, adoctrinada con el poder trascendente de la educación, y contagiados por la convicción de que no sólo merecemos perseguir nuestros Sueños; debemos beneficiarnos de ellos".
Eso es bastante específico. Es probable que estas personas sin barba y sin tatuajes usen tecnología y hacer que se entreguen los comestibles como sus hermanos hipster (o sus antiguos yo hipster).
Una estadística popular de los obsesionados con los millennials es que 10,000 millennials cumplen 21 años todos los días en Estados Unidos. Si considera el rango de edad de los Yuccies, a partir de 2019 tienen entre 18 y 37 años. Por supuesto, los Yuccies son nativos digitales. Son la única generación para la que la tecnología no es algo a lo que hayan tenido que adaptarse.
A Yuccies le encanta comer fuera
El autodenominado Yuccie, David Infante, afirma que a los Yuccies realmente les gusta comer fuera. Esta generación también bebe más café que nunca, gracias a haber crecido en la era de Starbucks y a los bebedores de café. chicas gilmore.
Un estudio de 2015 realizado por The NPD Group reveló que al menos ciertos millennials redujeron el gasto en restaurantes, a $ 96 mil millones no tan insignificantes. "Los millennials dicen que cocinan en casa con más frecuencia, ya que muchos 'no les importa en absoluto hacerlo' y aproximadamente la mitad afirma que les gusta cocinar".
Las razones para comer en casa incluían el precio de comer fuera y la capacidad de hacer una comida buena y más saludable en casa.
Estoy dispuesto a apostar que la conveniencia y la compulsión de comer mientras usan sus teléfonos o computadoras portátiles juega un papel en esta tendencia; nunca se sabe qué esperar en un restaurante y la tensión puede ser demasiado para soportar.
En otras palabras, Whole Foods puede dar en el blanco con su nueva "conveniencia" de formato pequeño centrada en la tecnología. tiendas que probablemente competirán más con Trader Joe's, que ha dominado los productos convenientes y listos para comer alimentos De hecho, muchos estudios apuntan a que los millennials optan por comprar comida en las tiendas de conveniencia.
Cosas que deben hacer las empresas de alimentos
Todos los días parece que hay datos contradictorios sobre lo que quieren los millennials. La conclusión es que la tecnología gobierna y los consumidores tienen diferentes deseos y necesidades.
Siga enfocándose en brindar una excelente experiencia al cliente, ya sea que tenga un restaurante, fabrique alimentos, tenga una tienda de comestibles o algo intermedio. Sea amigable con la tecnología, ya sea permitiendo que los clientes usen sus teléfonos para hacer pedidos por adelantado o rápidamente encontrar productos sostenibles con aplicaciones.
Fomente el intercambio social y la comunicación en su estrategia de servicio al cliente. Crear un experiencia del cliente que se enfoca en lo vivencial como ofrecer una muestra de productos y tener información transparente. Pregunte a los clientes qué quieren. Esto incluye el uso de técnicas interesantes de recaudación de fondos y crowdfunding para su negocio de alimentos.
Conozca y comunique su marca por adelantado. Sepa a quién quiere atraer para comprender el potencial de su negocio y si está listo para el éxito. Si su marca y su negocio están más alineados con valores anticuados y de baja tecnología, que así sea. Todavía tiene su lugar en el mercado y debe comercializarse como tal.
Por último, ofrecer comida realmente buena a precios razonables.
