Ser un camarero o camarera puede ser un trabajo desafiante. El trabajo es física, mental y emocionalmente exigente. Es probable que pase horas de pie, apurado por administrar varias mesas de clientes. Si bien existe la posibilidad de obtener un salario más alto a través de las propinas, este trabajo no es para todos.
Los camareros y las camareras son responsables de saludar a los clientes, atender sus necesidades y brindar un servicio rápido y preciso.
Tipos de habilidades que necesitan los camareros
No hay requisitos educativos formales para los puestos de camareros. Sin embargo, hay habilidades que necesitará para tener éxito en el trabajo. Ser un mesero requiere habilidades duras y blandas específicas para tener éxito. Deben recibir pedidos, mantenerse en sintonía con las necesidades del cliente y ser comunicadores efectivos.
Se requiere un esfuerzo físico algo extenuante de los camareros y camareras, como levantar bandejas pesadas y moverse rápidamente entre la cocina y el comedor.
La mayoría de los meseros y camareras aprenden a través de capacitación en el trabajo a corto plazo.
Los aprendices suelen trabajar con un camarero o una camarera con experiencia, que les enseña técnicas de servicio. Algunas organizaciones grandes pueden tener un programa de capacitación más formal.
En algunos estados, es posible que se requiera que el personal de servicio complete la capacitación sobre el manejo seguro de los alimentos y sobre las leyes y regulaciones estatales sobre el alcohol. Estos cursos generalmente se pueden completar en línea.
Las mejores habilidades de camarero / camarera
Comunicación
Los camareros y camareras deben ser oyentes atentos y comunicadores atractivos. Un buen camarero o camarera debe ser capaz de recordar las necesidades de sus clientes para comunicar claramente sus preferencias únicas al personal de cocina. Además, también deben poder recordar y transmitir cualquier mensaje, en caso de que la cocina desee comunicar algo al cliente.
Los clientes pueden hacer preguntas sobre los elementos del menú u otros detalles, y un buen mesero o camarera debe poder conversar con el cliente de tal forma que se responda a sus preguntas y se satisfagan sus necesidades de forma sencilla y minuciosamente.
- Escucha activa
- Memoria
- Saludo
- Comunicación verbal
- Atención
- Actitud positiva
Habilidades de las personas
Parte de buen servicio al cliente es mantener un alto nivel de habilidad interpersonal. Los clientes de los restaurantes pueden, en ocasiones, ser exigentes e incluso groseros.
Un buen mesero debe ser capaz de satisfacer las necesidades del cliente, incluso cuando no son del todo razonables.
La alta energía y el comportamiento diplomático, incluso frente a un conflicto interpersonal, podrían afectar sus ingresos que dependen de las propinas.
- Habilidades interpersonales
- Atractivo
- Sociable
- Educado
- Cortés
- Servicio al Cliente
- Confianza
- Amigable
- Extrovertido
- Habilidades de las personas
- Resolución de problemas
- Orientado al servicio
- Trabajo en equipo
Cojinete
Ser mesero o camarera a menudo significará que debes apresurarte. Trabajar a un ritmo rápido es fundamental, pero también lo es mantener una apariencia de seguridad y calma. Un buen mesero o camarera se moverá con rapidez sin que parezca que corre o se apresura.
Un alto nivel de enfoque y atención hace que trabajar rápidamente sea más fácil, porque cuando se perfecciona en los detalles de sus respectivos mecenas y mesas, estarás satisfaciendo sus necesidades rápidamente para que no pierdas el tiempo concluyendo el servicio para un grupo de clientes mientras recibes nuevos unos.
- Entregar pedidos
- Arreglo de Comedor
- Eficiente
- Energético
- Entusiasta
- Flexible
- Motivación
- priorizando
- Esperando en Mesas
- Energia alta
- Tolerancia al estrés
multitarea
Los camareros siempre gestionar varias cosas a la vez. A veces, una mesa pedirá cócteles al comienzo de su comida, mientras que otra comida se ha trasladado al postre.
Cada mesa se mueve a través de su propio pequeño ciclo de vida desde el asiento inicial hasta el pago de la cuenta, y es fundamental que los camareros y camareras permanezcan en sintonía con el estado de cada mesa en un momento dado.
- Conciencia
- Mesas de autobús
- Agilidad
- Limpieza
- Seguir instrucciones
- Órdenes de entrada
- Manejo de dinero
- Atención a los detalles
Buena memoria
Cada cliente es único. Algunos pueden insistir en una determinada comida sin un determinado ingrediente. Algunos quieren limón en su refresco de dieta, mientras que otros quieren Splenda para su té sin azúcar.
Una libreta y un bolígrafo serán útiles, pero, sin embargo, un mesero o camarera debe poseer una habilidad innata para recordar todo tipo de detalles mundanos, una y otra vez, en el transcurso de un turno. También se requerirá un mesero para recordar los detalles sobre el menú, incluidos los cambios estacionales o diarios.
- Precisión de pedido
- Conocimiento del menú
- Sensibilidad a las alergias/intolerancias alimentarias
- Matemáticas básicas
- Cumplimiento
Más habilidades de camarero/camarera
- Presentación
- barman
- Sensibilidad al problema
- Ventas moderadas
- Minuciosidad
- Profesionalismo
- Hospitalidad
- Aguante
- Trabajo en equipo
- Sistemas POS
- Confianza
- Empatía
- Bilingüe
- Aprendiz rapido
- Percepción de profundidad
- Adaptabilidad
- Manejo de conflictos
- Cajas registradoras
- Destreza
- Gestión
- La visión del color
- Pensamiento crítico
- Intuición
- Iniciativa
- Ética Personal
- Juicio
Ejemplos de currículum y carta de presentación de camarero / camarera
Revise muestras y plantillas de currículums y cartas de presentación para trabajos de personal de servicio.
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Cómo hacer que tus habilidades se destaquen
Agregue sus habilidades más relevantes a su currículum: Puede usar estas palabras de habilidades en su currículum, tanto en el resumen inicial de calificaciones como en las descripciones de su historial laboral.
Resalte sus habilidades en su carta de presentación: También debe intentar incorporar muchas de estas palabras clave en su carta de presentación. Mencione al menos dos o tres de estas habilidades en el cuerpo de su carta, brindando ejemplos específicos de momentos en los que las demostró en el trabajo.
Use palabras de habilidad durante las entrevistas de trabajo: Antes de ir a la entrevista, asegúrese de tener al menos un ejemplo de cuando demostró cada una de las habilidades enumeradas anteriormente.
