Los productos con valor agregado son bienes con un valor mejorado que surge de algún proceso o producto adicional. Los productos con valor agregado son comunes en las industrias agrícolas; ciertas prácticas agrícolas y estrategias de procesamiento pueden agregar valor al producto final.
A continuación se muestran ejemplos comunes de productos de valor agregado y las razones por las que ayudan a las empresas.
¿Qué son los productos de valor agregado?
Un producto de valor agregado puede referirse a cualquier producto que haya sido sujeto a acciones adicionales o combinado con productos adicionales para aumentar el valor general del producto. Los productos con valor añadido pueden ser evidentes (como un cosecha de bayas que se ha transformado en mermelada), o puede que sea necesario comercializarlos (como productos cultivados orgánicamente).
Los productos de valor agregado son un aspecto importante de la industria agrícola. Esto se debe a que los alimentos a menudo se combinan con otros productos y/o se procesan de alguna manera.
Aquellos en la industria agrícola también podrían referirse a los productos con valor agregado como cultivos de nicho de mercado, cultivos especiales o cultivos especializados. orgánico productos.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) enumera tres características que podrían definir un producto con valor agregado. Un producto podría considerarse de valor agregado si:
- Ha habido un cambio en el estado físico o la forma.
- La forma de producción aumenta el valor de una manera que puede describirse en un plan de negocios.
- El producto se segrega de una manera que aumenta el valor.
¿Cómo funcionan los productos de valor añadido?
Para comprender cómo funcionan los productos de valor agregado, aquí hay un ejemplo que desglosa cada uno de los tres escenarios descritos por el USDA.
El primero es el más obvio. Cuando hay un cambio en el estado físico o la forma de un producto, y ese cambio se realiza para mejorar las ganancias, es un claro ejemplo de un producto con valor agregado. La carne cruda puede volverse cecina al secarla, condimentarla y cortarla.
Granjas orgánicas construir su negocio en torno al segundo ejemplo del USDA de productos de valor agregado. Un tomate ecológico sería simplemente un tomate, si no fuera por la proceso de agricultura organica. Al aplicar la producción agrícola orgánica a un tomate, éste se convierte en un tomate orgánico, un producto de valor agregado. Una finca que aplica este proceso a todos sus productos es una finca orgánica.
granjas orgánicas y restaurantes organicos También ejemplifica el tercer ejemplo del USDA, porque se separan de otras granjas y restaurantes que no aplican los mismos procesos orgánicos a sus productos. Al diferenciarse de la competencia, añaden valor a sus productos.
Beneficios adicionales de los productos de valor agregado
Los productos con valor agregado aumentan las ganancias, pero también tienen otros beneficios.
- Realización personal: Tal vez haya un pasatiempo que siempre quisiste tener o un producto que siempre quisiste producir. Considerar este pasatiempo o este producto como algo de valor agregado para su negocio puede ayudarlos a cumplir ese sueño personal y ganar más dinero.
- Excitación: Convertir bayas en mermelada puede no ser tan emocionante como hacer paracaidismo, pero rompe la monotonía de cultivar los mismos cultivos año tras año. Probar cosas nuevas en forma de productos de valor agregado puede agregar diversidad y entusiasmo a su rutina de trabajo.
- Educación: Es divertido probar cosas nuevas y los productos de valor agregado pueden aumentar su conocimiento en un área nueva.
- Respetuoso del medio ambiente: Los productos y oportunidades de valor agregado a menudo son Respetuoso del medio ambiente porque utilizan los recursos que ya tiene, minimizando la necesidad de nuevos usos de suelo, materias primas y otras fuentes potenciales de residuos.
Productos con valor agregado vs. Oportunidades de valor agregado
| Productos con valor agregado vs. Oportunidades de valor agregado | |
|---|---|
| Productos de valor agregado | Oportunidades de valor agregado |
| Siempre se trata de un producto físico. | Puede tratarse o no de un producto físico. |
| Siempre mejora el valor | Puede mejorar el valor o reducir los costos. |
Es posible que también escuche el término "oportunidades de valor agregado", y hay mucha superposición entre estos dos conceptos, pero las oportunidades de valor agregado generalmente se refieren a acciones que se pueden tomar. Por ejemplo, una granja tiene la oportunidad de organizar recorridos o talleres educativos en la propiedad. Esto agrega valor al negocio, pero no necesariamente a un producto específico.
Un recorrido por una granja no crea un producto de valor agregado, pero otras oportunidades de valor agregado sí lo hacen. Por ejemplo, una cervecería puede encontrar oportunidades de valor agregado con los subproductos de la elaboración de cerveza. Los granos utilizados en el proceso de elaboración de la cerveza se filtran del producto final (la cerveza), pero aún podrían usarse para alimentar al ganado, por lo que el cervecero podría conectarse con un agricultor local y vender el grano. En este escenario de oportunidad de valor agregado, el desperdicio potencial se convierte en un producto de valor agregado que mejora las ganancias de la cervecería.
Conclusiones clave
- Los productos de valor agregado son productos que han sido alterados, agregados o mejorados durante el proceso de producción para agregar valor al producto final.
- Los productos de valor agregado a menudo se aplican a la industria agrícola.
- Ejemplos comunes de productos con valor agregado incluyen productos orgánicos.
