Un restaurante es una máquina compleja. Miles de pequeños elementos entran en juego cada día, pero cuando ciertos aspectos de las operaciones o del Si se mejora el marketing de su negocio, pueden marcar una diferencia considerable en el rendimiento de su restaurante. salud. Por supuesto, tener buena comida y una buena ubicación ayuda, pero para destacar, elimina las arrugas si existen y lleva tu restaurante al siguiente nivel.
Contratar personal excepcional
Tu personal es la primera línea de tu restaurante: su voz y su actitud. Capacitando personal increíble Vale la pena dedicarle tiempo, pero ¿qué pasaría si tus empleados fueran increíbles desde el primer día? Emplear a las personas adecuadas desde el principio puede ahorrar tiempo y también dinero, ya que dejar ir a la persona equivocada y comenzar el proceso de nuevo le quita un tiempo valioso al equipo directivo. Contrate a las personas adecuadas y la mayor parte del trabajo estará listo para usted.
Devolver a la comunidad
Como parte de tu comunidad, puedes contribuir de muchas maneras. Organice una cena benéfica y parte de las ganancias se destine a una buena causa. Patrocine un equipo de ligas menores u otra actividad juvenil. Si bien son buenos para la imagen de su restaurante, este tipo de actividades también pueden ofrecer una oportunidad para socializar con los actores poderosos de la ciudad, ya que muchos participan en sus propias organizaciones benéficas. Los restaurantes tienen una perspectiva única respecto a la retribución, ya que también pueden funcionar como lugar de reunión para otros eventos, haciendo que su negocio sea memorable por algo más que la comida.
Sea amigable con los niños
Haga que salir a cenar con niños pequeños sea más fácil para los padres. Si es posible, a las familias se les debe dar una mesa más grande (si son cuatro, dales una mesa para seis) para que los niños tengan espacio para colorear o jugar. Además de ofrecer sillas altas y asientos elevados, el personal debe ofrecer materiales para colorear y juguetes, pero siempre pregunte primero a los padres si estos artículos están bien.
Muchos restaurantes tienen paquetes especiales para niños, como crayones en caja y manteles individuales. Tener un buen restaurante no es excusa para no atender a los niños. Si el restaurante más famoso del mundo puede hacerlo, tú también puedes.
Cambiar el menú
Si no ha actualizado su menú por un tiempo, es hora de romper la rueda de sabores. Cambiar su menú tiene tantos beneficios que sería difícil enumerarlos todos. Mantiene al equipo de cocina entusiasmado y creativo, mantiene a los comensales preguntándose qué hará a continuación y, probablemente, lo más importante, evita que su restaurante se vuelva obsoleto. Consulte las tendencias actuales de los restaurantes e intente incorporarlas a su menú habitual.
Mézclate como el propietario
como el dueño del restaurante, no tengas miedo de salir y relacionarte con tus clientes. Camine por el comedor, preséntese y solicite comentarios. La gente aprecia su atención y, en la mayoría de los casos, escuchará elogios hacia su restaurante y su personal. Sin embargo, si recibe una queja, haga todo lo posible para remediarla lo antes posible. A menudo, el propietario es responsable incluso cuando el error fue del personal de servicio o de cocina.
Maneje los problemas con Swift Grace
Si un cliente se queja de una comida, complétela, ofrézcale un obsequio o un descuento. Por ejemplo, si alguien devuelve un bistec porque no está cocinado a su gusto, quítelo de la cuenta. Si ocurre una segunda vez, trae un cóctel o postre gratis.
Como propietario de un restaurante, tienes muchas herramientas a tu disposición para hacer feliz al cliente. La mayoría de los propietarios estarían de acuerdo en que no se solucionan los problemas para ser adecuados sino para sorprender. Como en tantas otras cosas, tu peor enemigo puede convertirse rápidamente en tu mejor amigo. Desea solucionar el problema lo antes posible, antes de que una mala opinión o reseña tenga la posibilidad de llegar al ciberespacio.
Utilice correctamente las redes sociales
Si no estás utilizando las redes sociales para promocionar tu restaurante, comienza ahora mismo. Las redes sociales son una forma fácil y divertida de llegar a los clientes y pueden ser una excelente plataforma para alertar a los clientes sobre eventos especiales o mesas adicionales.
A través de las redes sociales, puedes mostrar tu restaurante a través de fotografías y vídeos y animar a los clientes a hablar de ti con sus amigos. Tomarse el tiempo para crear un plan de marketing en redes sociales puede amortizarse con creces en nuevos clientes. y una mayor visibilidad en línea, dos cosas que son vitales para el éxito continuo de su restaurante.
Seguimiento de clientes habituales
Si bien es fácil estresarse por el día a día de administrar un restaurante, aun así debes usar el correo electrónico y las redes sociales para recompensar a tus leales. Ofrecer "mesas de chef" especiales o invitaciones a eventos privados puede hacer que su restaurante se destaque como no sólo uno que sirve buena comida o tiene un gran ambiente, sino uno que da y recibe. Puede ser tan simple como una publicación de Facebook o una historia de Instagram dirigida directamente a tus seguidores y amigos. El objetivo es mostrarles a las personas que se toman el tiempo de seguirte que tú también estás pensando en ellas.
