Consigue un Gar
Puedes atrapargar con una caña y un carrete, usando una cuchara con un cordón de nailon deshilachado para enredarse en los dientes o disparar a uno con un arco y una flecha. Gar son a menudo atrapados trotlines y por accidente durante la pesca de otras especies. La mayoría se tira a la basura, pero puede limpiarlos y son buenos para comer. Solo evita los huevos son venenosos.
Herramientas necesarias para limpiar un gar
Necesitará un cuchillo afilado, tijeras para hojalata y una superficie plana para limpiar su ropa. Es útil si tiene una mesa u otra superficie sólida a la altura de la cintura, pero una parte superior más fría funcionará.
Cortar la aleta dorsal
Corta la aleta dorsal del gar. Esta es la pequeña aleta en la espalda del gar, cerca de la cola. Use sus tijeras de hojalata para recortarlo incluso con el cuerpo. Es útil que alguien le ayude a sujetar el pescado mientras trabaja en él. Puede clavar el gar a un árbol, colocando un clavo de 16 centavos en su cabeza para mantenerlo en su lugar mientras lo limpia.
Corta una ranura en la parte trasera del Gar
Sosteniendo el gar firmemente, corte una ranura en la parte posterior del gar con un cuchillo afilado. La ranura debe ser lo suficientemente grande para que un lado de las tijeras de hojalata entre en la piel. Corta la ranura cerca de la cola, detrás de la aleta dorsal que cortaste. Necesita profundizar lo suficiente para que sus tijeras de hojalata debajo de la piel.
Corte a lo largo de la espalda de lado a lado
Use las tijeras de hojalatero para cortar todo el cuerpo de lado a lado en la cabeza y la cola. Puede hacer esto antes o después de hacer el corte largo en la espalda. Cuando termine, tendrá un corte en forma de "H".
Corta la carne de la piel
Después de cortar de la cabeza a la cola a lo largo de la parte superior de la columna vertebral y de lado a lado en la cabeza y la cola, comience a cortar la carne de la piel. La piel se desprenderá al cortarla.
Abra la piel para exponer la carne.
Después de cortar la piel, abra la piel para exponer la carne.
Cortar a lo largo de la columna vertebral para liberar la carne
Corta entre la columna vertebral y la carne, pasando el cuchillo a lo largo del hueso. Trabaja de punta a punta y profundiza hasta que cortes el filete de la carne de punta a punta.
Carcasa de gar y dos filetes de gar
Terminas con un cadáver y dos buenos filetes. Corté los filetes en trozos de 2 pulgadas, los salteé en mantequilla y jugo de limón hasta que estén listos. Se volvieron blancos. La carne estaba un poco masticable pero buena. Tenía un sabor y una textura ligeramente almizclados que me recordaban a la langosta de Florida. No tenía ningún sabor a pescado.
