Pargo es un nombre común que usan los pescadores en Baja California para describir a ciertos miembros de la verdadera familia del pargo, Lutjanidae. El más grande de ellos es el 'pargo perro', pargo perro o pargo cubera del Pacífico (Lutjanus novemfasciatus). Cabe señalar que estos pargos cubera en particular son una especie ligeramente diferente a la pargo cubera (Lutjanus cyanopterus) que se encuentra alrededor de Florida y en el Golfo de México. Quizás el miembro más conocido de esta familia es el verdadero pargo rojo (Lutjanus campechanus), cariñosamente referido por los comensales locales como "huachinango".
A medida que la temperatura de las aguas alrededor de la punta de la península de Baja California comienza a calentarse en primavera, los pescadores ocasionalmente son objeto de burlas. Ráfagas veraniegas de la actividad de los peces de caza en la superficie que pueden verse interrumpidas abruptamente por períodos ventosos, agua verde y aguas turbulentas mares. Estos son los momentos en que los pescadores en Baja Sur ocasionalmente pueden encontrar más productivo olvidarse de los jugadores altamente promocionados como marlin rayado, atún aleta amarilla o dorado y se centran en la zona costera y uno de los cazadores de aparejos más notorios de toda Baja... pargo.
Donde pescar
Los pargos generalmente se capturan desde Bahía Tortugas en el lado del Pacífico hasta Bahía de Los Ángeles en el Cortez. En el sur de Baja, el nombre "pargo" se puede usar indistintamente para referirse a diferentes especies de peces, tanto como los californianos podrían aludir a ciertos miembros de la familia Sebastes como "pargo rojo".
Estos peces generalmente se encuentran cerca de islas, arrecifes y áreas rocosas, y pueden variar en tamaño de 5 a más de 40 libras. La mayoría de las especies de pargo se consideran comida de mesa de primera, pero todas tienden a tener el exasperante hábito de agarrar un señuelo o cebo. y correr directamente a cualquier estructura cercana que resulte ser útil, momento en el que es casi imposible de librar.
Cebo para usar
Un bucle de cuentagotas estándar cebado con sardinas vivas o muertas es una configuración de pargo extremadamente efectiva, pero personalmente prefiero usar un calamar entero en una plataforma trampa modificada. Si nunca ha hecho uno de estos antes; atar un anzuelo triple grande al final de una prueba de 25 a 35 libras líder de fluorocarbono alrededor de 25 a 30 pulgadas de largo. A continuación, se ata un solo anzuelo de cebo vivo 2/0 al líder que corresponda con el tamaño del calamar que se está utilizando. El extremo de la etiqueta del líder está atado al ojo del medio de un eslabón giratorio de 3 vías. Asegure un líder de 8 pulgadas en el ojo inferior y coloque un sinker de torpedos de 4 a 6 onzas en el extremo de la terminal. Enganche una punta del anzuelo triple entre los ojos del calamar y luego sujete el anzuelo de cebo vivo a través de su nariz. A medida que el calamar desciende lentamente a través de la columna de agua, tiende a fluir junto con la corriente y casi parece como si estuviera nadando. Una vez que llegues al fondo, dale a tu carrete un par de manivelas y ¡agárrate!
Alquiler de una Panga
Si planea alquilar una panga para pescar específicamente pargo en uno de los principales centros turísticos como Cabo San Lucas o San José del Cabo, recuerde que la mayoría Las operaciones de panga en estas áreas generan negocios nuevos y repetidos por el nivel de éxito que muestran en la captura de especies como marlín, atún, pez vela y dorado. Por lo tanto, no se sorprenda si su capitán parece un poco decepcionado cuando se entera de que desea centrar sus esfuerzos de pesca en estos enormes habitantes del fondo.
Pero no importa cómo planeas acecharlos, los grandes pargo son un verdadero premio en sí mismos, además de ser un maravilloso objetivo alternativo para los pescadores de primavera que pueden haber sido mantenidos cerca de la costa por un clima impredecible condiciones. Suelta a los pequeños pero, hagas lo que hagas, asegúrate de aprovechar la oportunidad de una cena gourmet al filetear un filete de 15 a 20 libras y asarlo a la parrilla sobre brasas mientras lo baña en mantequilla derretida y triturado ajo.
