Smaragdlinna säästva reisija juhend!
Kui olete Seattle'i külastamata jätnud laialt levinud kuulujuttude tõttu, et linn on alati sünge ja hall, on meil teile uudiseid: kuulujutud ei vasta tõele. Kui Seattle'is ja Vaikse ookeani loodeosas sajab sügisel ja talvel palju vihma, siis kevad- ja suvekuudel on ilm tegelikult imeline ja päikeseline! Ühendage see paljude butiikhotellide, jätkusuutlike söögikohtade ja käsitööpoodidega ning oleme kindlad, et teadlikud reisijad ei taha kunagi lahkuda.
Siin on mõned meie soovitused Emerald City jätkusuutlikuks magamiseks, ostlemiseks ja söömiseks.
Miks me seda armastame | Nad kutsuvad seda "Emalaevaks". 1999. aastal asutatud Ace hotell Seattle'i Belltowni naabruses juhtub see, mis juhtub siis, kui kolm sõpra otsustavad muuta endise merendustöötajate kodu eklektiliseks ja jätkusuutlikuks majutusruumiks. Lipulaevhotell, mis ühendab tahtliku disaini (arvan, et minimalistlikkus kohtub sajandi keskpaigaga) lihtsa luksusega, on tunnustatud oma taskukohasuse ja keskkonnasõbralike elementide poolest. See on tuntud ka oma väikeettevõtete toetamise ja sotsiaalse õigluse eesmärkide (nt Black Lives Matter ja The Women’s March) jätkuva propageerimise poolest.
Ööbige hotellis Ace, et magada tubades, mis on sisustatud vintage mööbliga ja nautida täiesti looduslikke vannitooteid alates Rudy oma, kohalik juuksurisalong allpool tänavat. Algupärased kunstiteosed kaunistavad ka kogu hotelli fuajeed ja saale ning majutusasutus on jalutuskäigu kaugusel paljudest Seattle'i parimatest vaatamisväärsustest, sealhulgas kuulsast Pike Place'i turust.
Kuna veel üheksa Ace hotelli asuvad suuremates linnades üle maailma, on "Emalaev" Seattle'i külastajate jaoks ikooniks. Teadlikele reisijatele arvame, et see on ideaalne roheline majutuskoht mõneks päevaks Emerald Citys peatumiseks.
Kust seda leida | 2423 1st Avenue
Miks me seda armastame | Varem kutsuti seda Roosevelti hotelliks (hotell sai nime Seattle'i külastanud president Theodore Roosevelti järgi 1903), see 18-korruseline hoone läbis hiljuti korruse haaval renoveerimise, mis avati 2017. aastal uue nime all: Hotell Theodore. Hotell on nüüd kõrgetasemeline ja intiimne jätkusuutlik majutusruum, mis tähistab Seattle'i minevikku ja praegusi tegijaid. Hotell töötas koos kohalike disaineritega, et säilitada hoone pärand. Kindlasti märkake oma siinviibimise ajal kunsti- ja esemekogu – kohapealne väljapanek, mis on loodud koostöös ajaloo- ja tööstuse muuseumiga.
Hotelli Theodore mugavuste huvides on igas toas keskkonnasõbralik voodipesu, looduslikud ja säästvad vannitooted ning Seattle'i tarnijatelt valmistatud minibaarijoogid. Tubadesse on saadaval ka Well+Fit komplektid joogamattide ja treeningseadmetega. Oh, ja ärge muretsege vihmajope pakkimise pärast – Hotel Theodore'i varud Freeman vihmamantlid, Seattle'is asuv ülerõivaste kaubamärk, igas sviidis.
Kust seda leida | 1531 7th Avenue
Miks me seda armastame | Seattle'i moodsas Capitol Hilli naabruses asuv taimepõhine restoran Plum Bistro on loodud peakokk Makini Howell, eluaegne vegan ja säästva toidu aktivist. Ta propageeris seda, et me kõik austame maad ja oma keha toiduga, mida sööme, asutas ta 2009. aastal 100% vegan- ja maherestorani – ja see oli üleöö edukas.
Lisaks hubasele bistroole – einestage seal rahulikult einestada talust lauale valmistatud koostisosadega – kasutas Howell ka tema kulinaarsed oskused toiduauto, pagariäri, võileivapoe ja salatibaari avamiseks (soovitame neid külastada hästi).
Olenemata sellest, kas järgite taimset dieeti või mitte, on Plum Bistro ja selle teised söögikohad Seattle'i teadlike reisijate pärl. Reisi ajal tehke kindlasti broneering.
Kust seda leida | 1429 12th Avenue
Miks me seda armastame | Kuna kaks asukohta on avatud seitse päeva nädalas, ei saa te Seattle'i külastada ilma end nautimata Frankie ja Jo's taimne jäätis. Sügis Martini ja Juiceboxi kohviku omaniku Kari Brunsoni asutatud jäätisepood kasutab maitsva ja tervisliku magustoidu valmistamiseks kodutehtud india pähkli- ja kookospiima, aga ka mahedatleid. Imearmsates roosades salongides serveeritakse ka omatehtud gluteenivabu vahvlitorbikuid ja tõelisi puuviljasorbette. Peatuge ühes Seattle'i poest (või mõlemast!), et nautida külastuse ajal 100% piima-, gluteeni- ja sojavaba magustoitu.
Kust seda leida | 1010 E Union Street (Capitol Hill); 1411 NW 70th Street (Ballard)
Miks me seda armastame | Asutaja Kari Brunson Frankie & Jo jäätisest, Seattle's Juiceboxi kohvik on ideaalne koht värske ja mahepõllumajandusliku eine nautimiseks teie Seattle'i külastuse ajal. Köögiviljadele keskendunud hommiku- ja lõunataldrikute serveerimine, samuti mahemahlade ja kohalik Dorothea kohv, see päikeseline söögikoht on veetlev koht teadlikele reisijatele linnaga tutvudes puhata ja tankida. Saadaval on kõik piima-, gluteeni- ja lihavabad valikud.
Kust seda leida | 1517 12th Avenue, sviit 100
Miks me seda armastame | Meeldejääva ja intiimse einestamiskogemuse saamiseks kutsume teadlikke reisijaid üles broneerima Seattle'i armastatud talust lauani restorani, Tilth. Uus-Ameerika söögikohad on asutatud auhinnatud peakokk Maria Hinesi poolt ja serveerivad maitsvaid taldrikuid, mis on valmistatud sertifitseeritud mahepõllumajanduslikest koostisosadest. värsked tooted ja liha kohalikest taludest, jätkusuutlik kala lähedalasuvatelt kaluritelt ning mitmesugused teraviljad ja toiduvalmistamise koostisosad Seattle'ist tarnijad. Restoranis on ka sojapõhised värvipliiatsid lastele ja orgaanilised naiselikud tooted vannitubades.
Lisaks on Chef Hines toidupooldaja ja usub, et igal inimesel peaks olema juurdepääs tervislikule ja jätkusuutlikule toidule; ta töötab kirglikult erinevate kogukonnapõhiste organisatsioonidega ja annab neile tagasi.
Kust seda leida | 1411 N 45. tänav
Miks me seda armastame | Andekas meeskond nimetab end iseseisvate naiste riietajateks ja moodsate vormirõivaste tootjateks Preeria maa-alune on üks muljetavaldavamaid jätkusuutlikkuse mudeleid, mida oleme moetööstuses veel näinud. Samuti seavad nad esikohale mitmekesisuse ja kaasava suuruse.
Alates eritellimusel valmistatud ja kohalikust tootmisest kuni kanepitekstiilide ja reaktiivvärvideni – see Seattle'is asuv naisterõivaste etikett on teadlike reisijate jaoks kohustuslik pood. Butiik on avatud neljapäevast laupäevani või kokkuleppel. Saate osta ka veebis.
Kust seda leida | 940 S Harney Street
Miks me seda armastame | Kureeritud vanaaegsete aarete jaoks Homestead Seattle viib säästliku mööbli ja sisustuse täiesti uuele tasemele. See jätkusuutlik maast laeni akendega kauplus paikneb eklektilises Capitol Hilli naabruses kodukaupade pood on kõige imelisem koht Seattle'i suveniiride ostmiseks – ja jah, nad pakuvad saatmisteenuseid! Olenemata sellest, kas olete jahtinud antiikset vaipa, retrohõngulist raamatuhoidjat või paari taaskasutatud söögitooli, on selles butiikpoes, mida juhib andekas abikaasade meeskond, tõenäoliselt need olemas.
Kust seda leida | East Pine Street 501
Miks me seda armastame | Seattle'i reisiva kaasaegse inimese jaoks me armastame Haamer + Awl, härrasmeeste butiik, kus müüakse kvaliteetbrände USA-s valmistatud rõivaid ja jätkusuutlikke meeste aksessuaare. Astuge läbi, et sirvida või võtta pudel naturaalset habemeõli. Mõlemal juhul peaks see karm butiikpood olema iga teadliku reisija Seattle'i ostunimekirjas.
Kust seda leida | 1137 34th Ave
Miks me seda armastame | Baleen, Kahe disaineri looming, kes jagavad armastust hästi disainitud, kuid taskukohaste ehete vastu, avati esmakordselt 2015. aastal Seattle'i telliskivipoena. Töötades väikese seitsme käsitöölise meeskonnaga, on iga Baleeni ehe käsitsi valmistatud ja niklivaba. Veelgi enam, kaupluses kasutatakse jäätmeid ja enamik materjale on taaskasutatud metallid.
Peatuge Seattle'i külastades stuudiost, et osta oma kapselgarderoobi kohalik ja jätkusuutlik ese, samuti saada rohkem teavet poe ja selle säästva tootmisprotsessi kohta.
Kust seda leida | 6418 20th Avenue
