Ehkki võib tunduda loogiline olla avatud nii palju tunde kui võimalik, on tõsi, et investeeringutasuvus väheneb. Palju jaekauplus omanikud ja isegi kohvik või kohvik omanikud muretsevad ühe kliendi pärast, kes võib tulla kella 9–10 vahel, või selle pärast, kes võib tulla pühapäeva varahommikul. Tõde on see, et planeerimine selle inimese jaoks, kes "võib" tulla, maksab teile palju rohkem, kui see väärt on.
Siin on kolm näpunäidet, mis aitavad teil määrata oma ettevõtte jaoks parima poe lahtiolekuaega.
Kontrollige oma POS-andmeid
Kui kasutate a müügipunkt süsteemi, siis genereerib see teile aruandeid, mis aitavad teil teha targa otsuse. Printige välja aruanne "müügid ja tehingud tundide kaupa". See on aruanne, mis loetleb teie ettevõtte kogumüügi ja tehingute koguarvu tundide kaupa. Tehingud (või piletite arv) on olulisem mõõdik. Müük võib olla petlik. Võib tunduda, et peate olema varem avatud, kuid reaalsus on see, et üks suur müük võib andmeid moonutada. See, millele soovite keskenduda, on arv piletid (mis sisuliselt näitab teile klientide arvu).
Uurige andmeid ja kaaluge iga päeva eraldi. See võib näidata, et 8.00–9.00 on tööpäevadel kiire aeg, kuid mitte nädalavahetustel. Otsige mustreid. See võib näidata, et äri sureb pärast kella 18 iga päev, välja arvatud neljapäev–laupäev; sel juhul jääksite avatuks ka hiljem, kuid ainult nendel päevadel.
Arvutage oma tegevuskulud
Jaemüüjate viga on see, et nad arvestavad tööaegade pikendamisel ainult palgaarvestusega. Kuid tõde on see, et kui avate poe kauem, mõjutab see kõiki teie kulusid. Hankige oma P&L avaldus viimase kolme kuu kohta ja arvuta oma tegevuskulu tunni kohta. Selleks jagage kogukulud avatud tundide koguarvuga. Loomulikult peate välja mõtlema oma tundide arvu. Tehke seda täpselt. Näiteks ärge kasutage keskmiste väärtuste jaoks ainult põhiarvu. Mida täpsem see number, seda paremini see teid teenib.
Ärge unustage hooajalisi erinevusi
Arvestage ka aastaaega, mida uurite. Valige kolm kuud, mis on teie "tavalised" kuud — mitte november ja detsember. Samuti saate teha matemaatikat hooaja järgi. On olemas koolkond, mis usub, et tänupühast jõuludeni peate automaatselt avama pikemaid tööaegu, kuid see ei pruugi tõsi olla. Kui kasutate oma numbreid, võivad andmed näidata, et varajane avamine oli ajaraiskamine ja inimesed lähevad suurtesse poodidesse oma ukseläbipakkumiste pärast ja tulevad teie poodi hiljem. Varajane avamine tähendab lihtsalt seda, et teil on palju töötajaid, kes kauplevad ja puhastavad riiuleid, mida nad on juba müünud ja puhastanud.
Tunni tegevuskulu teadmise eesmärk on näidata, kui palju müügist on vaja kulusid katta. Ühe analüüsi kohaselt kaotas pood varakult avamise ajal raha. Tegevuskulu tunnis oli suurem kui müügi brutokasumi marginaal (see on see, kuidas arveid tasute).
Hoidke see lihtsana
Kuigi andmed võivad iga päeva kohta näidata erinevaid kaupluse lahtiolekuaegu, ei ole selle harjutuse eesmärk andmeid täpselt ühtida. Teisisõnu, ärge avage esmaspäeval kell 8 ja siis teisipäeval kell 9 ja kolmapäeval kell 8. Otsige üles mustrid. Kliendid vihkavad, et neid ajavad segadusse poe lahtiolekuaegade liiga suured erinevused.
Parim tava on ajakava, mis on iga päev sama. See võib olla võimalik, aga ei pruugi, kuid kliendid on harjunud, et kauplustes on nädalavahetustel erinevad lahtiolekuajad kui tööpäeviti.
