Pandeemia mahajäämus, mis on meie elustiili kõige rohkem mõjutanud: Internetist toidupoed, käed alla. Juba rohkem kui kolm aastat ostsime oma toidukaupu peaaegu eranditult Instacarti pikapi kasutades. Nagu paljud mitme ajakavaga žongleerivad pered, avastasime ka meie, et veebiostlemise tõhusus kaalub palju üles aeg-ajalt ärritus, mis juhtub siis, kui saate ostja, kes lihtsalt ei näe maailma samamoodi sa teed. Nagu see, mis mul hiljuti oli, kes asendas punase sibula punase paprikaga. (Mis… okei! See on omamoodi kulu selle eest, et keegi minu eest ostleks. Jootraha anname ikka heldelt!)
On tõsi, et kui ma tahan midagi, mis mulle väga meeldib, või kui me valmistame midagi erilist, eelistan ma ostlemist ise teha. Kui aga rääkida iganädalastest rasketest hittijatest, saatke mind sellele Osta uuesti nupule ja jätkame oma eluga.
Aga see läheb… igavaks. Ja vaheldumisi seiklushimulise või uute toitude suhtes kahtlustava väikese lapsega võib inspiratsiooni leidmine olla paras väljakutse, kui varud on päevast päeva põhimõtteliselt ühesugused. Otsustasin hakata uurima mõnda veebiturgu, et näha, kas mõni neist tundub meie vajadustele sobivat: uued kaubamärgid ja toidud, mida me tavapoodidest ei leia; väga paindlik plaan, mis meid ei lukustanud; jätkusuutlike tavade ja väärtustega ettevõte, mille toetamisel tunneme end hästi.
Sisenema: Misfits Market.
Misfitsi turu missioon
2018. aastal sariettevõtja Abhi Rameshi poolt käivitatud teenuse eesmärk on tegeleda traditsiooniliste toidupoodide tavadest põhjustatud ennekuulmatu toiduraiskamisega. Ainuüksi Ameerika Ühendriigid viskavad üle 60 miljonit tonni toitu aastas40% sellest on tingitud toidupoodidest, restoranidest ja toitlustusettevõtetest. Oma praeguse naisega õunu korjamas käinud Ramesh nägi jahmatavalt palju õunu, mis jäeti maapinnale mädanema, juhtides esmalt tema tähelepanu probleemile. "Nägin omal nahal, kui palju toitu läheb farmi tasandil raisku," ütles ta Inc. "Olin tol ajal šokeeritud."
"Ainuüksi Ameerika Ühendriigid viskavad aastas ära üle 60 miljoni tonni toitu ja 40% sellest on tingitud toidupoodidest, restoranidest ja toitlustusettevõtetest."
Suur osa toidu- ja toidupoodide poolt tagasi lükatud toodetest on tingitud pealiskaudsetest põhjustest: puu- ja köögiviljad, mis on valesti vormitud, "kole", üle- või alamõõduline, kuid muidu täiesti toitev ja söödav ei vasta traditsioonilistele toidupoe standarditele. Igaüks, kes on ise toitu kasvatanud, teab, et veider väljanägemine on omamoodi mahetoodang, isegi kui see on maitsvam ja tervislikum kui Krogeri imeline vaste.
Philadelphias üles kasvanud Ramesh oli teadlik toidupuudusest tema enda linnas. Ta nägi võimalust ületada lõhe tööstuse poolt tagasi lükatud toidujäätmete ja perede vahel, kes ei pääsenud kaugel asuvates kauplustes täishinnaga kaupadele juurde. Misfits Market tarnib soovimatuid tooteid (mittekohaseid tooteid!), et vähendada tööstuse jäätmeid, et muuta tervislikud mahetooted kättesaadavaks soodushinnaga kuni 40%.
„Misfits Market tarnib soovimatuid tooteid (mittekohaseid tooteid!), et vähendada tööstuse jäätmeid, et muuta tervislikud mahetooted kättesaadavaks soodushinnaga kuni 40% soodsamalt.”
Pärast seda, kui Misfits Market oli tootejäätmete turu selgeks saanud, pöörasid nad pilgu ülejäänud poole toidupoe vahekäigud: selgub, et isegi sahvrikaupu võidakse pealiskaudsetel põhjustel tagasi lükata (nt purustada pakend). Ja kuigi mahetoodang on nende teenuse nurgakivi, on nad loonud oma varude nii, et see hõlmaks enamikku majapidamistarbeid – sealhulgas lemmikloomatoitu ja veini – kõik soodushinnaga. See kõlas meile paljulubavalt!
Kuidas see töötab (ja mida me tellisime)
Olete nüüdseks mudeliga tuttav: Liituge "tasuta" (annate ikkagi kogu oma teabe, sealhulgas makseandmed); isikupärastage eelistusi ja lisage oma ostukorvi ostuakna ajal; automaatne väljamakse töötleb akna lõpus kõik teie ostukorvis olevad asjad; toit tarnitakse teie tarnekuupäeval. Peatage ja jätke igal ajal vahele – tunnete harjutust!
Misfits Marketil on Flex-plaan, mis sobib ideaalselt siis, kui olete mõnevõrra mittekohene nagu mina (ma isiklikult vihkan end tellimusega lukustatuna, nägemata). Ma maksan tellimuse eest minimaalselt 45 dollarit ja see on põhimõtteliselt kõik. Kui ma unustan selle akna ajal ostlema minna, siis jätan selle nädala lihtsalt ilma, nbd.
Üks põhjusi, miks me polnud tegelikult liiga palju riiklikke veebiturge uurinud, on see, et elame keskmise suurusega linnas Blue Ridge'i mägedes. See muudab tarneajad keeruliseks, mis võib osutuda probleemiks, kui otsite värsket ja kiiresti riknevat kaupa. Lisaks on meil edukas kohalik põllumeeste kogukond, nii et ma eksin põllumeeste turgudel või kohaliku CSA hankimisel oma toodanguvajaduste rahuldamiseks. Ehkki tahtsin tutvuda mõne mahetoodanguga, mille poolest Misfits Market on tuntud, tahtsin ka seda kasutada see tellimus kui võimalus rahuldada mõningaid muid minu leibkonna vajadusi: täpsemalt sahverkaubad ja külmutatud toidud.
Pakendatud suupisted ja sahvritooted, millest mu laps näib kuidagi ellu jäävat (väikelapse kehad on uskumatud masinad, mida toidavad pasta või õhk, see on hämmastav) on lihtsalt täis naatriumi ja säilitusaineid. Nii et ma otsisin põnevusega uusi lõbusaid suupisteid, mis oleksid mitte nii suurepäraste koostisosade poolest kergemad.
Ütlen ausalt, et suur osa sellest, mida me tellisime, oli juhuslik. Tõde on see, et unustasin, et ostlesin, ja hajusin enne tellimuse töötlemist. Meil ja mu abikaasal on ostlemisharjumus, mis ei ole automaatse väljaregistreerimisega täiesti sümpaatne: tavaliselt loome ostukorvi samal kontol ja lisame seda päeva jooksul, kui töötame. Nii et kast, mille juurde jõudsime, polnud mitte niivõrd läbimõeldud valik, kuivõrd lihtsalt… vibratsioon.
Siin on see, mida saime:
- 2 külmutatud sous vide munatopsi (igaüks 5,54 dollarit 4 ct karbi eest)
- külmutatud lõheburgerid (7,36 dollarit 2 5 untsi pätsi eest)
- kott kuivatatud puuviljatükke ja -ribasid (5,04 dollarit 4,2 untsi eest)
- päts kaneelisaia (5,54 dollarit 20 untsi eest)
- kott "koledat" soola- ja äädikakrõpsu (4,33 dollarit 6 untsi eest)
- purk uhket pestot (3,42 dollarit 7,9 untsi eest)
- 2 kasti orgaanilisi granolabatoone lõbusate uute maitsetega (igaüks 4,53 dollarit 5 ct karbi eest)
- karp orgaanilisi, madalama suhkrusisaldusega browniesid (6,05 dollarit 4 ct eest)
- hunnik orgaanilisi vikerkaare porgandeid (2,35 dollarit)
- 1 nael mahepõllumajanduslikke tomateid (4,35 dollarit)
Kõik see maksis 58,18 dollarit. Lisage 0,79 senti maksudeks, külmpaki tasu 3,99 dollarit ja saatmistasu 9,99 dollarit, et saada kokku 72,95 dollarit.
Mida me arvasime
Kast jõudis ootuspäraselt kohale, kuigi oli kulumise poolest veidi halvem. Külmpakk oli peaaegu täielikult sulanud ja külmutatud toidud olid täielikult sulanud, nii et need läksid otse külmikusse. (Jällegi elame tarnete jaoks mõnevõrra keerulises piirkonnas, nii et see polnud täiesti ootamatu.) Töötan kodus ja sain kasti kätte just siis, kui see tuli, aga kui elate kuskil, mis tähendab pikka ootamist õhukese külmakotiga, võiksite külmutatud kraami vahele jätta.
Aga! Sous vide munahammustused ja lõheburgerid olid. Need olid karbis meie lemmikasjad. Kuna need olid üles sulanud, pidime need kohe ära sööma, aga me polnud selle peale pahased.
Toode oli maitsev, värske ja... normaalse välimusega? See pani mind mõtlema, kas neid konkreetseid porgandeid ja tomateid ei lükatud tagasi mitte pealiskaudsetel põhjustel, vaid teise suure toiduraiskamise süüdlase – ülejäägi tõttu. Nii et nagu kõik õunad kohapeal kogu äri käivitanud kogemuses, on mõnikord lihtsalt "liiga palju" probleem, mis tundub sürreaalne, kui teate, et sellel riigil on 34 miljonit inimest, kes kannatavad toidupuuduse käes.
"Kui olete minu moodi ja teie tähelepanu hajub ja tühjenevad vankrid unustate, siis võib-olla pole see teie jaoks sobiv teenindusmudel."
Suupisted, kõik, mida ma nimetaksin täiustatud, tervislikumateks versioonideks asjadest, mida me tavaliselt ostame supermarketid, olid meie lapse seas peaaegu kõik menukad (kahjuks olid pruunide sees pähklid – see on jumalateotus meie maja).
Nimetaksin ostukorvi töötlemist enne, kui oleme selle tegelikult lõpetanud, "kasutaja veaks", kuid panen tähele, et kui olete midagi nagu mina ja võib olla segane ja süviskärud unustada, võib-olla pole see teenindusmudel sinu jaoks. Või äkki saate alarmidega paremini kui mina. Kuid pidage end hoiatatuks!
Alumine rida
Mis puutub kuludesse: toodang oli ilmselgelt kõige ilmsemalt allahinnatud hinnaga. Ülejäänud toidud olid võrreldavad, kui mitte pisut odavamad, kui meie kohalikus toidupoes sarnase kaliibriga suupistete ja külmutatud kaupade otsimine. Meie jaoks poleks ilmtingimata siinne allahindlus, vaid see, et valikud olid laiemad kui kodus leiduvad.
Pakend oli suhteliselt keskkonnasõbralik. Külmpakk oli korduvkasutatav jääkott ja peale isoleeritud kasti ühe osa oli kogu konteiner taaskasutatav. Porgand oli lahti, kuid vigastamata ning pärandtomatid olid kaitsvas plastnõus.
Mind sunnib Misfits Marketi missioon. Selle asemel, et lisada meie rotatsioonile lihtsalt üks pood, tundus see nagu ostma toiduaineid, mis teevad head. Kui kavatsen niikuinii raha või aega kulutada internetist toidu tellimiseks, meeldib mulle, kuhu need dollarid läksid. (Bränd töötab ka pilootprogrammi kallal, et alustada vastuvõtmist SNAP/EBT-ga, mis tundub olevat eriti kooskõlas nende missioon!) Mina isiklikult jään oma külmade asjade puhul tõenäoliselt kohalike juurde ja eelistan meie jaoks lähedalasuvate farmide CSA kaste toota. Flex-plaan sobib meile suurepäraselt, võimaldades mul haarata paar sahvri eset, et pöörlemist vürtsitada väikese allahindlusega, kuid palju kõrgema kvaliteediga.
Peamised pakkumised:
- Misfits Market võtab traditsioonilistest toidukaupadest pealiskaudsetel põhjustel tagasi lükatud mahetoodangut ja müüb seda kuni 40% soodsamalt jaehinnast.
- Saadaval on mitmesugused tellimusplaanid, sealhulgas Flex-pakett, mis võimaldab vähem pühenduda.
- Iganädalased ostuaknad võimaldavad teil sirvida nende orgaanilisi ja mitte-GMO tooteid, delikatessi, mereande, sahver, lemmikloomi, majapidamistarbeid ja muud automaatse töötlemise ja tavapärase tarnepäevaga.
- Pakend on minimaalne ja üsna keskkonnasõbralik, korduvkasutatavate jääpakkidega, peaaegu täielikult taaskasutatavate mahutitega ja tootel on minimaalselt plastikut või üldse mitte.
- Allahindluste osas on teie parimad pakkumised toodetel; kõik muud kaubad on põhimõtteliselt samad, mis meie toidupoes.
- Automaatne töötlemine ei ole täiesti lollikindel – kasutaja olge teadlik oma ostuakendest, et saada täpselt need kaubad, mida otsite! (Kui just sulle ei meeldi ennast üllatada!)
Stephanie H. Fallon
