Kestävän matkailijan opas Smaragdikaupunkiin!
Jos olet jättänyt vierailematta Seattlessa, koska on levinnyt huhuja, että kaupunki on aina synkkä ja harmaa, meillä on sinulle uutisia: huhut eivät pidä paikkaansa. Vaikka Seattlessa ja Tyynenmeren luoteisosassa sataa paljon syksyllä ja talvella, sää kevät- ja kesäkuukausina on itse asiassa melko upea – ja aurinkoinen! Yhdistä se monien boutique-hotellien, kestävien ravintoloiden ja artesaaniliikkeiden kanssa, niin olemme varmoja, että tietoiset matkailijat eivät koskaan halua lähteä.
Tässä on muutamia suosituksiamme kestävään nukkumiseen, ostoksille ja syömiseen Emerald Cityssä.
Miksi me rakastamme sitä | He kutsuvat sitä "äitilaivaksi". Vuonna 1999 perustettu The Ace hotelli Seattlen Belltownin naapurustossa tapahtuu, kun kolme ystävää päättävät muuttaa entisen merenkulkualan työntekijöiden kodin monipuoliseksi ja kestäväksi majoituspaikaksi. Lippulaivahotelli, jossa yhdistyy tarkoituksellinen suunnittelu (mielimalistinen ja vuosisadan puoliväli) mutkattomaan ylellisyyteen, se on tunnettu kohtuuhintaisuudestaan ja ympäristöystävällisistä elementeistään. Se tunnetaan myös pienyritysten tukemisesta ja jatkuvasta sosiaalisen oikeudenmukaisuuden edistämisestä, kuten Black Lives Matter ja The Women’s March.
Yövy Ace-hotellissa nukkuaksesi vintage-huonekaluilla sisustetuissa huoneissa ja nauttiaksesi täysin luonnollisista kylpytuotteista Rudyn, paikallinen parturi kadulla. Alkuperäiset taideteokset koristavat myös aulaa ja halleja kaikkialla hotellissa, ja majoituspaikka on kävelymatkan päässä monista Seattlen parhaista nähtävyyksistä, kuten kuuluisasta Pike Place Marketista.
Yhdeksän muuta Ace-hotellia sijaitsee suurimmissa kaupungeissa ympäri maailmaa, joten "The Mothership" on eräänlainen ikoni Seattlessa vierailijoille. Tietoisille matkailijoille se on mielestämme täydellinen vihreä majoituspaikka muutaman päivän Emerald Cityssä.
Mistä se löytyy | 2423 1st Avenue
Miksi me rakastamme sitä | Aiemmin nimeltään Roosevelt Hotel (hotelli on nimetty Seattlessa vierailleen presidentti Theodore Rooseveltin mukaan vuonna 1903), tämä 18-kerroksinen rakennus remontoitiin äskettäin kerros kerrokselta, ja se avattiin uudelleen uudella nimellä vuonna 2017: Hotelli Theodore. Hotelli on nyt tasokas ja intiimi kestävä majoitustila, jossa juhlitaan Seattlen menneitä ja nykyisiä tekijöitä. Hotelli työskenteli paikallisten suunnittelijoiden kanssa säilyttääkseen rakennuksen perinnön. Muista huomioida taide- ja esinekokoelma lomasi aikana, paikan päällä sijaitseva näyttely, joka on luotu yhteistyössä Museum of History & Industryn kanssa.
Hotel Theodoren mukavuuksia varten vieraat löytävät jokaisesta huoneesta ympäristöystävälliset vuodevaatteet, luonnolliset ja kestävät kylpytuotteet ja minibaarin juomat Seattlessa toimivilta tavarantoimittajilta. Huoneisiin on myös saatavilla Well+Fit -sarjoja joogamatoilla ja kuntoiluvälineillä. Ja älä välitä sadetakkin pakkaamisesta – Hotel Theodoren varastot Freeman sadetakit, Seattlessa sijaitseva ulkovaatemerkki, jokaisessa sviitissä.
Mistä se löytyy | 1531 7th Avenue
Miksi me rakastamme sitä | Seattlen trendikkäällä Capitol Hillin alueella sijaitseva kasvipohjainen ravintola Plum Bistro on luotu kokki Makini Howell, elinikäinen vegaani ja kestävän ruoan aktivisti. Hän puolusti sitä, että me kaikki kunnioitamme maapalloa ja kehoamme syömällämme ruoalla, hän perusti 100 % vegaanisen ja luomuravintolan vuonna 2009 – ja se oli menestys yhdessä yössä.
Viihtyisän bistron lisäksi – ruokaile siellä rauhassa aterialla maatilalta pöytään valmistetuilla raaka-aineilla – Howell käytti myös hänen kulinaariset taitonsa avata ruokarekka, leipomo, voileipäkauppa ja salaattibaari (suosittelemme vierailemaan näissä hyvin).
Noudatatpa kasviperäistä ruokavaliota tai et, Plum Bistro ja sen muut ruokapaikat ovat helmi tietoisille Seattlessa matkustaville. Muista tehdä varaus matkasi aikana.
Mistä löytää | 1429 12th Avenue
Miksi me rakastamme sitä | Koska kaksi paikkaa on avoinna seitsemänä päivänä viikossa, et voi vierailla Seattlessa nauttimatta siitä Frankie & Jo's kasvipohjainen jäätelö. Autumn Martinin ja Juicebox Cafén omistajan Kari Brunsonin perustamassa jäätelökaupassa käytetään kotitekoista cashew- ja kookosmaitoa sekä luomutaateleja herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistukseen. Suloisissa vaaleanpunaisissa saleissa tarjoillaan myös kotitekoisia, gluteenittomia vohvelikartioita ja aitoja hedelmäsorbetteja. Pysähdy yhdessä Seattlen kaupoista (tai molemmista!) nauttiaksesi 100 % maidoton, gluteeniton ja soijaton jälkiruoka vierailusi aikana.
Mistä se löytyy | 1010 E Union Street (Capitol Hill); 1411 NW 70th Street (Ballard)
Miksi me rakastamme sitä | Sen perusti Kari Brunson Frankie & Jo’s -jäätelöstä, Seattle's Juicebox Café on täydellinen paikka maatilan tuoreelle ja luomuaterialle Seattle-vierailun aikana. Tarjolla kasvispainotteisia aamiais- ja lounaslautasia sekä luomumehuja ja paikallinen Dorothea-kahvi, Tämä aurinkoinen ruokapaikka on ihastuttava paikka tietoisille matkailijoille levätä ja tankkaamassa kaupunkia tutkiessaan. Maitottomia, gluteenittomia ja lihattomia vaihtoehtoja on kaikki saatavilla.
Mistä se löytyy | 1517 12th Avenue, Suite 100
Miksi me rakastamme sitä | Ikimuistoisen ja intiimin ruokailukokemuksen saamiseksi kehotamme tietoisia matkustajia tekemään varaukset Seattlen rakastettuun maatilalta pöytään -ravintolaan, Tilth. Palkitun keittiömestarin Maria Hinesin perustaman New Americanin ruokapaikka tarjoaa herkullisia lautasia, jotka on valmistettu sertifioiduista luomuainesosista. tuoretuotteita ja lihaa paikallisilta maatiloilta, kestävää kalaa läheisiltä kalastajilta sekä erilaisia vilja- ja ruoanlaittoainesosia Seattlesta tavarantoimittajia. Ravintolassa on myös soijapohjaisia värikyniä lapsille ja naisellisia luomutuotteita kylpyhuoneissa.
Lisäksi Chef Hines on ruoan puolestapuhuja ja uskoo, että jokaisella pitäisi olla mahdollisuus saada terveellistä ja kestävää ruokaa; hän työskentelee intohimoisesti erilaisten yhteisöpohjaisten organisaatioiden kanssa ja antaa niille takaisin.
Mistä se löytyy | 1411 N 45th Street
Miksi me rakastamme sitä | Nimeävät itseään itsenäisten naisten pukeutujiksi ja modernien univormujen valmistajiksi, lahjakas tiimi at Prairie Underground on yksi vaikuttavimmista kestävän kehityksen malleista, joita olemme vielä nähneet muotiteollisuudessa. He myös asettavat etusijalle monimuotoisuuden ja osallistavan mitoituksen.
Tilauksesta ja paikallisesta tuotannosta hampputekstiileihin ja reaktiivisiin väriaineisiin tämä Seattlessa sijaitseva naisten vaatemerkki on tietoisten matkailijoiden pakollinen käynti. Putiikki on avoinna torstaista lauantaihin tai sopimuksen mukaan. Voit myös tehdä ostoksia verkossa.
Mistä se löytyy | 940 S Harney Street
Miksi me rakastamme sitä | Kuroiduille vintage-aarteille, Homestead Seattle vie säästäväiset huonekalut ja sisustuksen täysin uudelle tasolle. Sijaitsee valoisassa kaupassa, jossa on lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat eklektisellä Capitol Hillin alueella, tämä kestävä kodintarvikekauppa on upein paikka ostaa Seattlen matkamuistoja – ja kyllä, ne tarjoavat toimituspalveluita! Oletpa etsinyt antiikkimattoa, retro-kirjahyllyä tai kierrätettyjä ruokapöydän tuoleja, tässä lahjakkaan aviomies- ja vaimotiimin johtamassa putiikissa se todennäköisesti on.
Mistä se löytyy | 501 East Pine Street
Miksi me rakastamme sitä | Me rakastamme Seattleen matkustavaa modernia miestä Vasara + Awl, herrasmiesliike, jossa on laadukkaita sukkamerkkejä, valmistettu Yhdysvalloissa vaatteita ja kestäviä miesten asusteita. Pysähdy selaamaan tai hakemaan pullo luonnollista partaöljyä. Joka tapauksessa tämän karun putiikin pitäisi olla jokaisen tietoisen matkailijan Seattlen ostoslistalla.
Mistä se löytyy | 1137 34th Ave
Miksi me rakastamme sitä | Baleen, kahden suunnittelijan luoma, jotka jakavat rakkauden hyvin suunniteltuihin mutta edullisiin koruihin, avattiin ensimmäisen kerran Seattlen kivijalkamyymälänä vuonna 2015. Työskentelemme pienen seitsemän käsityöläisen tiimin kanssa, ja jokainen Baleen-koru on käsintehty ja nikkelitön. Lisäksi myymälässä on nollajätettä ja suurin osa käyttämistä materiaaleista on kierrätysmetalleja.
Pysähdy studiossa vieraillessasi Seattlessa ostaaksesi paikallisen ja kestävän tuotteen kapselivaatekaappiisi sekä saadaksesi lisätietoja kaupasta ja sen kestävästä valmistusprosessista.
Mistä se löytyy | 6418 20th Avenue
