Toivotko koskaan, että sinulla olisi henkilökohtainen kokki? Minä en. Tarkoitan, entä jos se tuntui kiusalliselta? Entä jos tunsin tarvetta kokata heille jotain vastineeksi osoittaakseni arvostustani? Entä jos teen liian monta Muppet-vitsiä ruotsalaisesta kokista? Vakavasti puhuen, vitsit sivuun, toivon, että voisin syödä huolettoman aterian kiireisinä työpäivinä ilman, että joutuisin sivuraiteille valmistelujen ja siivouksen kanssa.
Tulla sisään Alue, palvelu, joka tarjoaa terveellisiä, täysin keitettyjä aterioita, jotka ovat valmistaneet alueesi kokit paikallisista ja kestävästi tuotetuista terveellisistä raaka-aineista. Washington DC: n ystäväryhmän vuonna 2011 perustama Territory toimittaa nyt 27 osavaltioon eri puolilla Yhdysvaltoja riippumattomien kokkien, ravitsemusasiantuntijoiden ja paikallisten jakeluverkostojensa avulla.
Se on erittäin yksinkertaista – luo tili nimelläsi, sähköpostiosoitteellasi ja toimituksen postinumerollasi ja ala selata tällä viikolla saatavilla olevia yli 35 kausiluonteista reseptiä. Voit valita enintään kaksi toimitusta viikossa (jossa kussakin on 12 ateriaa), ja sinulla on mahdollisuus arvioida ateriasi kokeilun jälkeen. Tilaajille Territory valitsee sitten henkilökohtaisen valikon mieltymystesi perusteella, vaikka voit aina muuttaa valintoja. (Erityisen hienoa on, että vähimmäissitoumusta ei ole, joten et jää jumiin palveluun, jos se ei sovi täydellisesti.)
Suuri osa ruoasta on paikallisesti ja kestävästi tuotettua, myös kalaa, ja kaikki eläinproteiinit tuotetaan ilman antibiootteja tai hormoneja, alueen mukaan. Brändillä on myös Feeding American kautta palautusaloite, joka ohjaa edelleen hyvää ruokaa, joka muuten on tarkoitettu jätteeksi, sitä tarvitseville ihmisille.
Territory-ateriat eivät koskaan sisällä gluteenia, maitotuotteita tai puhdistettuja sokereita, ja ne ovat helposti muokattavissa viikosta toiseen. Tässä ovat ruokamieltymykset, joista voit valita (kuten vähän kaikkea? Et ole laatikossa vain yhteen!):
- Paleo
- Vähähiilihydraattinen
- Kasvipohjainen
- Keto ystävällinen
- Kokonainen 30
- Välimeren
- Suorituskykyinen ravitsemus
- <500 kaloria
Kaiken tämän lisäksi on suuren kysymyksen aika – täyttääkö Territory vaatimuksensa maukkaista ja puhtaista ruoista?
Maistuvatko Territory-ateriat hyvältä?
Olen iloinen voidessani taata, että jokainen ateria (paitsi yksi, lisää siitä alla) oli herkullinen ja maistui yllättävän tuoreelta. Monet ateriat sisälsivät useamman kuin yhden elementin, mikä on jännittävämpää kuin tavallinen "heita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita" -menetelmääni. Odotin innolla, että pääsen valitsemaan ateriani, koska tiesin, ettei minun tarvitsisi tehdä paljon valmisteluja tai siivousta sen jälkeen.
Annokset tuntuivat täydellisiltä lounaaksi, kukin ne olivat noin 500 kaloria. Valitsisin luultavasti kaloripitoisempia aterioita, jos haluaisin tehdä näistä päivän pääaterian. (En yleensä mittaa kaloreitani näin, mutta jotkut ateriat tuntuivat hieman kevyeltä.)
LA-tilauksestani sain seuraavat ateriat. (Muista nämä vaihtelevat sijainnin mukaan, koska kaikki ovat paikallisten kokkien valmistamia!)
- Grillattua lohta kukkakaaliriisin ja parsakaalin kera
- Kanasalaatti kaalisalaattilla
- Vegaaninen kikhernequiche perintöperunoilla
- Paprikalihaa valkosipulilla paahdetulla tomaatilla ja haudutetuilla kauluksilla
- Pihvi ja vihreät pavut bataatti-palsternakka-soseen ja béarnaisen kera
- Porsaan carnitas marinoidulla kaalilla ja bataattisoseella
- Vegaaninen sisilialaistyylinen pasta
- Fusilli cashew alfredo savuslohen ja babypinaatin kanssa
- Musta papu ja pihvi fajita tomatillokastikkeella
- BBQ pulled porsaan bataattien ja coleslawilla
- Thaibasilikakana kasvispaistetun ruskean riisin kanssa
- Kana a la diabla kukkakaalimuusin ja parsakaalin kera
Pidin erityisesti paprikavedetystä porsaanlihasta, vegaanisesta sisilialaistyylisestä pastasta ja kanasalaatista (joka on tarkoitettu syötäväksi kylmänä, se oli NIIN maukasta!). Ainoa, jota en kokeillut – kyllä, tuhlasin sen 😞 – oli fusilli cashew alfredo savustetun lohen kera. Lykkäsin sitä jatkuvasti, koska ohje oli poistaa lohi ennen mikroaaltouunia ja lisätä se takaisin, kun kaikki muu oli lämmitetty. Olen myös vasta aloitteleva kalansyöjä, joten oli kaksinkertaisen vaikeaa saada itseni kokeilemaan. Siihen mennessä, kun se oli jääkaapissani yksinäinen viimeinen, minulla oli PMS, ja ainoa asia, joka kuulosti hyvältä, oli makaroni ja juusto. Ei todellakaan kylmäsavulohi kuumalla pastalla. Kauniilta se kuitenkin näytti!
Kuinka paljon ateriat valmistelevat?
Territory-aterioiden lämpeneminen mikroaaltouunissa kestää yleensä vain muutaman minuutin, ja puolivälissä pidetään tauko sekoittaakseen. (Jotkut on tarkoitettu syötäväksi kylmänä). Olin yli kuun siitä, kuinka olisi ruokittava itselleni lounas joka iltapäivä näillä aterioilla. Työn painopisteen katkaiseminen jääkaapille, syömisen päättäminen, sen valmistaminen, syöminen ja jälkeni siivoaminen on minulle vaikea perustella, joten yleensä jätän lounaan väliin. Tai sitten vain unohdan.
Sivuhuomautuksena totean, että nautin ravitsemustietojen näkemisestä jokaisessa etiketissä – mitä en yleensä keksi kotitekoisista aterioistani. Jos ainesosien ja tiettyjen ravintoaineiden näkeminen on sinulle tärkeää, nyt tiedät sen!
Onko pakkaus ympäristöystävällinen?
Vain jääpakkauksista, aterioiden etiketeistä ja tarroista olevan geelin on mentävä roskakoriin – mutta kiinnitä huomiota siihen, kuinka muovit tulee kierrättää. Toimitustilauksen mukana tuli muovit #1, #4 ja #2, joten saatat joutua tarkistamaan paikalliselta kierrätysohjelmalta, että ne hyväksytään.
Itse ateriatarjottimet on valmistettu mikroaaltouunin kestävästä jäykästä polypropeenista ja valmistettu Wisconsinissa tekniikalla, joka käyttää 30 % vähemmän energiaa ja vähemmän romujätettä. merkin mukaan. Tarjottimet ovat elintarviketurvallisia eivätkä sisällä PFAS- tai BPA-lisäaineita. Tämä sai minut varmasti hieman varovaiseksi, ja ymmärrän, jos ihmiset ovat epämiellyttäviä ruuan kanssa kosketuksiin joutuvan muovin (kierrätettävän tai ei) määrästä.
Rehellisesti sanottuna ei koskaan tule olemaan täysin kestävää ateriapakkausta. Tiedän myös, että ruokakaupasta ostamani elintarvikkeet toimitetaan todennäköisesti myös ei-ympäristöystävällisesti, joten yritän punnita vaihtoehtojani harkiten. Jos minulla olisi enemmän aikaa ja henkistä energiaa, kävelisin paikallisille maanviljelijöille parhaana vaihtoehtona, mutta se ei vain ole minulle tällä hetkellä mieleen.
Kuinka paljon Territory maksaa ja onko se sen arvoista?
Valitettavasti et voi nähdä kaikkia hintoja alueellasi ilman rekisteröitymistä ja jakamatta postinumeroasi. Hinnat vaihtelevat sijaintisi, mieltymystesi ja saatavuuden mukaan, mutta viitteeksi, LA-pohjaisten tarjousten nopea tarkistus osoittaa, että monet kuuluvat 14–17 dollarin alueelle. Olen nähnyt lisukkeen hinnaksi jopa 7,99 dollaria ja perhekokoisen porsaan carnitas -annoksen jopa 21,99 dollaria. Tarkastin vanhan postinumeroni Indianassa, ja hinnat olivat samankaltaisia, joten se, onko jokin "edullinen" tai ei, voi perustua sijaintiisi ja elinkustannuksiisi.
Voit *voi* määrittää viikoittaisen tilauksen, joka räätälöi suosituksia sinulle suosikkiesi perusteella (ja voit myös muokata täysin omasi). Tilaus säästää 5 % laatikosta, mikä kuulostaa, kunnes huomaat, että säästät vain 5 dollaria 100 dollarin tilauksesta.
Hintaan nähden tämä on mielestäni kätevä palvelu ihmisille, joilla on vaikeuksia sovittaa lounas sisään, joilla on erityisiä ruokavaliovaatimuksia tai jotka tarvitsevat nopeita ja terveellisiä aterioita toimistoon. Itse en suosisi palvelua illallisille, koska iltani ovat yleensä hieman vähemmän kiireisiä ja minulla on enemmän aikaa valmistaa ruokaa. Näen kuitenkin Territoryn olevan loistava vaihtoehto opiskelijoille, vanhemmille tai ammattilaisille, jotka tarvitsevat enemmän joustavuutta mihin tahansa päivän ateriaan.
Ja jos haluat auttaa surevaa ystävää tai joku navigoi vaikeana aikana? Tämä olisi erittäin harkittu lahja, jos ymmärrät kyseisen henkilön ruokavalion tarpeet ja mieltymykset.
”Olen iloinen, että kokeilin Territorya – se jopa inspiroi minua kokeilemaan uusia reseptejä, joita en ehkä muuten olisi etsitty… seuraavan kerran tarvitsen lisätukea arkilounaideni syömiseen, Territory on ensimmäinen valita"
Olen iloinen, että kokeilin Territorya – se jopa inspiroi minua kokeilemaan uusia reseptejä, joita en ehkä muuten olisi etsinyt (katsoin sinua, kanasalaatti). En todellakaan hukannut tavallisia ylijäämiäni jääkaapin takaosaan, joten säästin vähän ruokahävikkiä tässä prosessissa. Toistaiseksi en aio tilata. Mutta seuraavan kerran kun tarvitsen lisätukea arkilounaideni syömiseen, Territory on ensimmäinen valintani. (Varsinkin kun ei ole toistuvaa sitoutumista – älä huoli, kanasalaatti, tulen takaisin).
Tärkeimmät takeawayt:
- Alue on helppo tapa saada tuoreita kerta-annoksia ja perhetyylisiä aterioita suoraan kotiovellesi ja se tarjoaa laajan valikoiman vaihtoehtoja, jotka sopivat useimpiin ruokavalioihin.
- Hinnat ovat hieman korkeammat kuin kuluttaisin päivittäiseen lounaaseen (keskimäärin 14–17 dollaria, vaikka se vaihtelee). Pidän Territorya mielessäni vielä viikkoja, missä minulla saattaa olla vaikeuksia ruokkia itseäni. (Ehkä olen huonossa säässä tai työskentelen tiukkaa määräaikaa vastaan).
- Tilaa vain lämpimiä ruokia, joita voit syödä uudelleen lämmitettynä; Minulle kala ei ollut sellainen, jonka halusin syödä. Mieheni nautti kuitenkin lohesta!
- Alue tekisi a loistava lahja jollekulle, joka käy läpi vaikeita tai rasittavia aikoja, varsinkin jos tiedät hänen ruokavaliotoiveensa ja pystyt tilaamaan heille.
Emily Torres
