Kukapa ei rakastaisi hyviä juhlia?
Kaikilla hauskoilla ja juhlallisilla koristeilla, herkullisilla cocktaileilla ja loputtomilla loma-aiheisilla alkupaloilla ja jälkiruoat on yksi parhaista vuodenajoista tuoda ystävät ja perhe yhteen ja vain nauttia vuodenajasta antaa.
Valitettavasti lomiin voi liittyä myös joitain ei niin ympäristöystävällisiä käytäntöjä, ja niistä voi syntyä paljon jätettä, jota voi todellakin kertyä lomakauden loppuun mennessä. Joten miksi et tekisi tänä vuonna lomajuhlistasi hieman erikoisempia ottamalla huomioon kestävän lähestymistavan suunnittelet (ja järjestät) äärimmäisiä lomajuhlia, joita ystäväsi ja perheesi eivät varmasti koskaan tee unohtaa.
1. Valitse Paikallinen
Kestävän juhlamenun suunnittelussa yksi parhaista paikoista aloittaa on ruoasta! Aloita tekemällä luettelo siitä, mitä haluaisit tarjoilla lomajuhlissasi, ja katso sitten, kuinka paljon ruokalistasi voidaan hankkia paikallisesti. Suuntaa seuraavaksi paikalliselle viljelijätorille (jos olet onnekas asuaksesi siellä, missä on vuoden ympäri) tai paikalliseen osuuskuntaan ja pyydä apua tekemään ruokalistasi hieman kausiluonteisempi. Suurimman osan ajasta maanviljelijöillä tai asiakasomistajilla on loistavia ideoita raaka-aineista, joita voit korvata ja valmistaa herkullisen menun, joka on täynnä pääasiassa paikallisia raaka-aineita.
Tämä ei ainoastaan tue paikallista yhteisöäsi, vaan myös auttaa tekemään koko lomajuhlistasi kestävämmän vähentää energian määrää, joka tarvitaan tarjottavan ruoan saamiseen pöydälle ja suuhun vieraita.
2. Kokkaa tarkoituksella
Ymmärrämmepä sitä tai emme, ruoanlaitossa tapahtuu paljon ruokahävikkiä, mikä voidaan helposti välttää. Seuraavaa lomajuhlaa varten kannattaa siis laittaa etukäteen suuri kulho, joka kerää kaikki vihannesjätteet, kun valmistat loma-ateriaa. Säilytä ne jääkaapissa, jotta voit käyttää myöhemmin kasvislientä ja vähennä ruokahävikkiä.
3. Deck The Halls!
Yksi mahtavien lomajuhlien parhaista osista voi hyvinkin olla koristeet. Sen sijaan, että pyytäisimme sinua jättämään ne kokonaan väliin, haluamme sinun koristelevan ne uudelleenkäytettävillä koristeilla ja elävillä kasveilla, jotka voivat kestää pitkään lomien jälkeen. Yksi suosituimmista tavoistamme sisustaa lomaa on sytyttää paljon ympäristöystävällisiä kookospohjaisia kynttilöitä ja koristella ruokapöytä paikallisen kasvihuoneen mehikasveilla. Juhlien päätyttyä sinulla on vielä mehikasvejasi levitettäväksi kaikkialle kotiisi ja kynttilöitä, joita voit käyttää milloin tahansa vuoden aikana tai säästää ensi vuotta varten.
4. Jätä paperi ja muovi pois
Olet tyylikäs ympäristöystävällinen, mikä tarkoittaa, että valitset lasi- ja keraamiset astiat palvellaksesi vieraasi. Vaikka ennakkokustannukset voivat olla hieman kalliimpia, säästät niin paljon rahaa (ja puita!) pitkällä aikavälillä valitsemalla uudelleenkäytettävistä. Säästökaupat ovat loistava paikka löytää yhteensopimattomia astioita ja ruokailuvälineitä, ja ne sopivat täydellisesti valitsemaasi kestävään tunnelmaan.
5. Siemaile kestävästi
Jokainen juhannusjuhla tarvitsee juomansa, ja tämä on loistava paikka keskittyä valitsemaan vaihtoehtoja, jotka on valmistettu paikallisesti tai kestävillä menetelmillä. Lukemattomien pienpanimoiden ja tislaamoiden avautuessa ympäri maata on helpompaa kuin koskaan hankkia suurin osa alkoholijuomistasi paikallisesti. Puhumattakaan siitä, että se on hyvä keskustelun aloitus, ja se on vain yksi tapa tehdä vaikutuksen vieraasi.
6. Ota vieraasi mukaan
Jos todella haluat järjestää äärimmäisen kestävän loman juhlat, on tärkeää saada vieraasi mukaan. Kannusta kaikkia menemään sekunneiksi aterian aikana ja kerro samalla kaikille, että sinulla on tavoitteesi luoda mahdollisimman vähän ruokahävikkiä. Varmista, että vieraasi tietävät, että kierrätät, ja pyydä, että kaikki juhliin tuodut lahjat ostetaan paikalliselta pienyritykseltä. Tämä on hauska tapa saada vieraasi mukaan juhlien teemaan ja innostumaan omasta henkilökohtaisesta panoksestaan.
7. Jaa The Leftovers
Ruokahävikin välttämiseksi harkitse kavereiden pyytämistä tuomaan kotoa bileisiin uudelleenkäytettäviä tuppereita, jotta voitte kaikki jakaa ylijäämänsä. Useimmat ihmiset rakastavat tuoda kotiin jääneet keksejä tai alkupaloja, ja tämä on loistava tapa varmistaa, että hyvin vähän ruokaa menee hukkaan.
8. Kääri se
Okei, olet siis selvinnyt illan loppuun asti. Kestävä juhlajuhlasi oli jättimenestys juomista, ruuista ja sisustuksesta, ja nyt on aika siivota. Sen sijaan, että vatkatisit muovikäärettä pois ylimääräisten jäämien säästämiseksi, harkitse investoimista uudelleenkäytettäviin elintarvikekääreisiin, jotta jäämät pysyvät tuoreina. Tämä vähentää muovin käyttöä ja on pitkällä aikavälillä paljon kustannustehokkaampi tapa säilyttää ylijäämäruokaa.
