Elintarvikkeiden varastointi, kun ne ovat alennuksessa, ja niiden pakastaminen myöhempää käyttöä varten on loistava tapa säästää rahaa, mutta on kaksi asiaa, joita sinun ei pitäisi pakastaa. Nämä sisältävät:
- tölkit ruokaa
- munat kuoressa
Jos haluat jäädyttää jommankumman näistä esineistä, poista ne ensin tölkistä tai kuoresta. Voit pakastaa munat ensin rikki, vatkaamalla ne kevyesti, kaatamalla ne jääpalakaukaloon ja pitämällä niitä pakastimessa, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
Ruoat, jotka eivät jäädy hyvin
Vaikka kuoritut munat ja säilykkeet ovat ainoita asioita, joita ei ole turvallista pakastaa, on kourallinen muita ruokia, jotka eivät jäädy hyvin. Nämä sisältävät:
- Hedelmät ja vihannekset, joissa on korkea vesipitoisuus - (selleri, kurkut, salaatti, retiisit, meloni). Ne ovat velttoisia ja märkiä, kun ne sulatetaan
- Kermapohjaiset tuotteet - (smetana, kevyt kerma, jogurtti, vaniljakastike). Ne erottuvat jäätyessään
- Pehmeitä juustoja - (tuorejuusto, vuohenjuusto, raejuusto ja muut levitettävät juustot)
- Mayo - Se eroaa
- Paistetut ruoat - Ne ovat märkiä sulaessaan
- Jauhoilla tai maissitärkkelyksellä sakeutetut kastikkeet ja kastikkeet - Ne erottuvat jäätyessään
- Keitetty pasta - Siitä tulee märkää. Hieman alle kypsennetty pasta jäätyy kuitenkin hyvin
Monet näissä elintarvikkeissa tapahtuvista muutoksista voidaan peittää oikealla valmistuksella. Käytä jäädytettyä selleriä keitossa, niin se ei näytä löysältä. Käytä tuorejuustoa leivonnassa, ja se on yhtä hyvää kuin tuoreena. Käytä aikaa kokeilemalla selvittääksesi, mitkä ruoat ovat pakastamisen arvoisia ja mitkä eivät. Osa niistä on vain henkilökohtaisia mieltymyksiä.
Tässä on joitain resursseja, joiden avulla pääset eteenpäin:
- Kuinka estää pakastimen palovamma
- Tulostettava pakastimen varastoluettelo
- Tulostettavat pakastintarrat
- Kuinka pitää ruoka turvassa sähkökatkon aikana
- Kuinka jäädyttää kaikki
