Monille ruoka on kokemus. Se on sekä tiedettä että taidetta. Se on tarkoitettu nautittavaksi ja nautittavaksi. Kulttuurissa, jossa on niin intohimo ruokaan, ei ole yllättävää, että me myös haluamme puhua siitä. Vaikka kiinalaiset rakastavat ruokaa, he rakastavat myös kieltä.
Vuosisatojen mittaisen historiansa aikana kiinalaiset ovat koonneet lukemattoman kokoelman sananlaskuja tai lyhyitä yleisiä totuuksia ja neuvoja, jotka kattavat loputtoman määrän aiheita – myös ruokaa. Nämä kiinalaiset ruokasananlaskut tulevat monista lähteistä, olivatpa ne kirjallisuutta, historiaa tai kuuluisien ihmisten ja filosofien suusta tai kynistä.
Lainaukset ja sananlaskut
- "Kaikki mikä kävelee, ui, ryömi tai lentää selkä taivaaseen on syötävää."
(Kantonilainen sanonta. Lähde: Eileen Yin-Fei Lo kiinalainen keittiö) - "Se, joka ottaa lääkkeitä ja laiminlyö ruokavalion, hukkaa lääkärin taidot."
(kiinalainen sananlasku) - "Nauti itsestäsi. Se on myöhemmin kuin luulet."
(kiinalainen sananlasku) - "Puhu ei keitä riisiä."
(kiinalainen sananlasku) - "Parempi ilman ruokaa kolmeksi päiväksi kuin teeksi yhdeksi päiväksi."
(muinainen kiinalainen sananlasku) - "Suuren kansakunnan hallinta on kuin pienen kalan keittämistä – liiallinen käsittely pilaa sen."
(Lao-tzu, kiinalainen filosofi) - "Tapa, jolla leikkaat lihaa, kuvastaa tapaasi elää."
(Konfutse) - "Jos suunnittelet vuodeksi, kylvä riisiä; jos suunnittelet vuosikymmentä, istuta puita; jos suunnittelet koko elämäsi, kouluta ihmisiä."
(kiinalainen sananlasku) - "Ollaksesi todella onnellinen ja tyytyväinen, sinun täytyy päästää irti siitä, mitä tarkoittaa olla onnellinen tai tyytyväinen."
(Konfutse) - "Ylempi ihminen ei toimi hyveen vastaisesti edes yhden aterian ajan."
(Konfutse) - "Hallitsijalle kansa on taivas; ihmisille ruoka on taivas."
(vanha kiinalainen sananlasku) - "Tee rauhoittaa mieltä, harmonisoi mieltä, karkottaa väsymystä ja lievittää väsymystä, herättää ajatuksia ja ehkäisee uneliaisuutta."
(Lu Yu, klassinen teen taide) - "Kerro minulle, niin unohdan, näytä minulle, niin voin muistaa, ota minut mukaan ja ymmärrän."
(kiinalainen sananlasku) - "Eikö ole miellyttävää oppia jatkuvalla sinnikkyydellä ja sovelluksella?"
(Konfutse) - "Se, joka kysyy, on tyhmä 5 minuuttia, mutta joka ei kysy, on tyhmä ikuisesti."
(kiinalainen sananlasku) - "Todellinen tieto on tietää tietämättömyytensä laajuus."
(Konfutse) - "Kunnillinen ja oikeamielinen mies pysyy kaukana sekä teurastamosta että keittiöstä. Ja hän ei salli veitsiä pöydälleen."
(Konfutse) - "Säilytä vanha, mutta tunne uusi."
(kiinalainen sananlasku) - "Näiden vihreiden vuorten alla, joissa kevät hallitsee vuotta, ilmestyy irbarbutus ja loquat sesonkiaikana, ja kun nautin litsistä – 300 päivässä, minun ei pitäisi välittää siitä, että jään tänne ikuisesti."
(Su Shih, kiinalainen runoilija) - "Monen raskaan huokauksen huokaisin epätoivossani, murheessani surullisena, että synnyin niin epäonniseen aikaan... Otin joukon jade-lohikäärmeitä Feeniks-hahmoiseen autoon ja odotin tuulen nousevan matkalleni."
(Qu Yuan, muinainen kiinalainen runoilija) - "Maan päälle syntyneitä on kolmenlaisia olentoja. Jotkut ovat siivekkäitä ja lentävät. Jotkut ovat turkistettuja ja juoksevat. Silti toiset venyttelevät suutaan ja puhuvat. Kaikkien täytyy syödä ja juoda selviytyäkseen."
(Lu Yu, muinainen kiinalainen filosofi) - "Karkeaa riisiä ruoaksi, vettä juotavaksi ja taivutettu käsivarsi tyynyksi – onnesta voi nauttia jopa näissä."
(Konfutse) - "Leikkaa varsia keskipäivällä, hiki tippuu maahan. Tiedätkö, että kulhosi riisiä, jokainen jyvä vaikeuksista tulee?"
(Cheng Chan-Pao, kiinalainen filosofi) - "Eikö ole ilahduttavaa saada ystäviä kaukaisista maista?"
(Konfutse)
