Farming Equivalent of Shopping Small
Toivon, että voisin kasvattaa runoutta varhaislapsuuden maatilan osallistumisesta, koska kasvoin hevosten kanssa, mutta täysin maatilamaisesti. Sen sijaan ensimmäinen hyökkäys yhteisön tukemaan maatalouteen ei ollut henkilökohtaisen kokemuksen kautta, vaan Instagramin kautta. A stylisti Ihailen, että jaoin kuvan kauniista, runsaasta tuotelaatikosta, jonka hän kertoi noutaneensa paikallisesta Portland-maatilalta. Se oli upea, ääriään myöten täynnä tummia lehtivihanneksia ja juureksia. Olin koukussa ja heti tutkin, miten saan oman.
Ehkä olet kuullut termi CSA ennen tai ehkä luet tätä ajattelua: "WTF on CSA?" Ehkä paikalliset viljelijämarkkinat pitävät tauon COVID-19: n aikana tai etsit vain tapoja muodostaa yhteys yhteisöön aikana, jolloin yhteys tuntuu niukasti. Kirjoita: CSA, joka tarkoittaa yhteisön tukemaa maataloutta.
Myönnän, että omistautumiseni paikalliseen CSA: hon voitelee ja heikkenee. Olen huomannut jättäneeni sitoumuksen lähitilalleni, mutta palaan siihen uudelleen. Viime aikoina kiinnostukseni on herännyt jälleen. Nyt ymmärrän paremmin (ja noutan vihanneslaatikon viikoittain), jaan viestin, err, porkkana, kouluttamaan muita ja kannustamaan osallistumaan.
CSA tarkoittaa yhteisön tukemaa maataloutta, jota USDA määrittelee ”yksilöiden yhteisö, joka sitoutuu tukemaan maatilatoimintaa niin, että viljelysmaasta tulee […] yhteisön maatila, jossa viljelijät ja kuluttajat tarjoavat keskinäistä tukea ja jakavat elintarvikkeiden riskit ja hyödyt tuotantoa. ”
Ajatus yhteisön tukemasta maataloudesta, joka tunnettiin alun perin asiakaskunnan jäsenklubeina, otettiin käyttöön jo 1960 -luvulla kirjoittanut Booker T. Whatley, musta puutarhuri Alabamasta. Sen käyttöönotto Yhdysvaltojen markkinoilla johtuu kuitenkin useimmiten Euroopan ja Japanin vaikutuksesta 1980 -luvulla. (Ei yllätys.)
Vaikka perinteiset CSA -mallit ovat edelleen ajankohtaisia ja laajalti käytettyjä, viime vuosina olemme nähneet, että monet pienet tilat ovat kehittäneet oman määritelmänsä CSA, mukaan lukien markkinatyyppinen "poimi ja sekoita", joka sisältää muita tavaroita (leipä, munat, liha) ja kumppanuudet ympäröivien paikallisten tilojen kanssa. Ja tällä hetkellä asiakkaat huomaavat usein, että he voivat hyötyä CSA-jäsenyydestä-jossa he saavat tuoreita, luomutuotteita ja terveellisiä tuotteita - ilman ennakkomaksua, koska maatilojen sopeutuessa ajan mukana, useimmat pyytävät vain kuukausittain jäsenmaksut.
Miksi kannattaa CSA: ta?
Kuten arvaatte otsikosta, CSA -laatikot tukevat yhteisöä. Jos olet kuin minä, postimiehen ohimenevän katseen saaminen riittää saamaan sydämesi lyömään, joten yhteisö on selvästi elintärkeää näinä aikoina!
Vitsit sivuun, yhteisön tukema maatalous luo symbioottisen suhteen asiakkaan ja tuottajan välille. CSA -takuut takaavat, että viljelijällä on riittävä taloudellinen tuki sadonkorjuuvaatimusten täyttämiseen, kun taas asiakas saa tuoretta tuotetta suoraan lähteestä.
Yhteiskuntasopimukset hyödyttävät viljelijöitä tarjoamalla heille kestävän taloudellisen mallin, etenkin tapauksissa, joissa yhteisön jäsenet maksavat CSA -maksunsa etukäteen. Tämä perinteinen malli väittää, että yhteisön jäsenet ovat tilan osakkaita ja luo pitkäaikaisen suhteen viljelijän ja asiakkaan välille. Se on myös kestävin tapa ostaa tuotteita, koska kaikki CSA -laatikkoon saadut tuotteet on taatusti kasvatettu paikallisesti.
Ajattele CSA: ta viljelijöiden markkinoina, mutta paremmin. Ei viivoja tai väkijoukkoja, ja tuotteet tulevat suoraan sinulle. Yhteisöllisten tilojen tukeminen on välttämätöntä, jotta ne pysyvät juuri sellaisina: yhteisössä. Se on elintärkeää paikalliselle taloudelle, kestävää kaikille osapuolille ja vaatii vähemmän ajattelua kuin ruokakauppaan suuntautuva matka - kaikki on päätetty puolestasi. Hauska osa on päättää mitä teet kaikella mitä saat.
Ei ole yllättävää, että turvallisuuspalvelut ja paikalliset tilat ovat olleet viime vuosina vuoristoradalla, ja monet ovat mukauttaneet mallejaan vähemmän tiukkojen sisäänostojen mukaan, SNAP -edutja paljon muuta pysyäkseen pinnalla. Joten sen sijaan, että tukisit esimerkiksi Jeff Bezosia Whole Foodsissa, tutustu paikalliseen CSA: han - se vastaa pieniä ostoksia.
Miten pääsen mukaan?
Kun ymmärrät paremmin, mitä CSA -malli sisältää, on aika osallistua. Suhteen rakentaminen paikalliseen tilaan on niin palkitsevaa, samoin kuin ruoan syöminen, kun tiedät sen alkuperän.
Keräämien tietojen mukaan USDA vuonna 2015 Yhdysvalloissa on 7398 maatilaa, jotka myyvät tuotteita suoraan kuluttajille yhteisön tukeman maatalousjärjestelyn kautta. Jos haluat löytää paikallisen CSA: n, suosittelemme aloittamaan haun täältä:
CSADay -hakemisto
USDA: n ruokahakemistojen haku
Penn State AgMap
Ensimmäisen CSA-tilaajan odotukset vaihtelevat maatilakohtaisesti ja paikallisesti käytettävissäsi, mutta tässä on karkea opas siitä, miten se toimii:
Etsi paikallinen CSA yllä olevien lähteiden tai verkkohaun kautta.
Määritä CSA: n tietosivulla käytettävissä olevien osakkeiden lukumäärä, maksusi ja nouto-/toimitusaikataulusi sekä mitä jokainen laatikko sisältää.
Käy heidän verkkosivuillaan tai ota yhteyttä maatilaan puhelimitse tai sähköpostitse tarkistaaksesi saatavuuden ja tilataksesi.
Määritä nouto-/toimituspaikka ja nauti!
Mitä voin odottaa CSA -laatikosta?
Löydät laajan valikoiman kausituotteita CSA-laatikostasi. Laatikot vaihtelevat sijainnin ja tilan mukaan, joten jos etsit lajiketta, pyri valitsemaan maatila, joka toimii yhteistyössä muiden läheisten tilojen kanssa tai sisältää räätälöintivaihtoehtoja. Mutta mielestäni CSA: n paras osa on laatikon laatiminen ajattelemalla "mitä se on ?!" ja sitten tutkia hellittämättä. Se on aina mysteeri, mutta se on puolet hauskaa.
Jotkut maatilot myyvät varastossaan olevia lisäosia laatikoihinsa, joten voit tarkistaa myös sieltä, onko sinulla vaikeuksia selvittää, mitä erilaista lehtivihreää olet saanut. Jos sinulla on kysyttävää, on parasta kysyä viljelijältäsi. Muistatko koko viljelijä-asiakassuhde-asian? Tästä on hyötyä.
Jos etsit tapoja säilyttää kaikki tuoreet tuotteesi, meillä on muutamia vinkkejä. Ja jos ruoat kääntyvät nopeammin kuin voit syödä, miksi et jäädytä ja käytä niitä sitten luonnollinen väriaine?
Oletko valinnut paikallisen CSA: n? 📦 Jos on, mistä pidät eniten? Jos ei, mikä estää sinua? Jaa alla oleviin kommentteihin!
