La capacité des détaillants en ligne à livrer les commandes le jour même où les clients passent ces commandes a modifié le paysage de l'achat d'épicerie en ligne et la chaîne d'approvisionnement en produits alimentaires qui y est associée.
Si la définition d'une chaîne d'approvisionnement optimisée est une chaîne d'approvisionnement qui aide un détaillant à fournir ce qu'un client veut, lorsque ce client le veut - et dépense le moins d'argent possible pour y parvenir - eh bien, la vente d'épicerie en ligne pourrait être sur le point de coller au atterrissage.
Comment et quand vous, en tant que client, pouvez acheter des produits d'épicerie en ligne dépend en grande partie de l'un des facteurs suivants:
- Disponibilité de l'approvisionnement
- Coût de l'expérience en ligne
- Facilité d’utilisation de l’expérience en ligne
- Fiabilité de la livraison de vos commandes
Disponibilité de l'approvisionnement
De plus en plus de chaînes d’épicerie physiques se lancent sur le marché de l’épicerie en ligne. Si vous achetez actuellement des produits d'épicerie en ligne, il y a de fortes chances que vous utilisiez l'une de ces sources:
- Amazone
- FreshDirect ou Thrive Market ou autres e-commerçants spécialisés
- WalMart
- Autre chaîne de supermarchés
Amazon a un net avantage pour attirer les clients vers l’expérience d’achat d’épicerie en ligne. Presque tous les nouveaux acheteurs d’épicerie en ligne ont déjà acheté d’autres produits en ligne. Et Amazon possède pratiquement ce petit coin d’Internet: les achats en ligne.
Il s'agit donc d'une transition facile pour les acheteurs en ligne de l'achat de dentifrice en ligne à l'achat de pain en ligne.
Amazon offre la commodité d'un large assortiment de produits, combiné à la familiarité d'utilisation de sa clientèle. Les clients Amazon Prime peuvent également profiter de la livraison gratuite sur les produits éligibles.
FreshDirect, Thrive Market et d'autres e-commerçants spécialisés n'essaient pas de rivaliser avec Amazon en termes d'étendue de l'offre de produits. Ces e-commerçants spécialisés proposent des produits biologiques, sans gluten, d'origine locale ou d'autres produits spécifiques, qui peuvent donner l'acheteur en ligne a la sensation de parcourir un petit épicier plutôt que celui d'un magasin en ligne entier univers.
Walmart et d’autres chaînes de supermarchés ont redoublé d’efforts pour entrer sur le marché de l’épicerie en ligne. L'omniprésence de Walmart (et des supermarchés) est un avantage sur lequel ils ont appris à capitaliser. Les acheteurs d'épicerie en ligne peuvent commander et ces commandes peuvent être expédiées depuis les magasins physiques locaux. La proximité des lieux d'expédition donne à Walmart et à d'autres magasins physiques de bonnes chances d'effectuer des livraisons le jour même.
Coût de l'expérience en ligne
Le coût peut être mesuré en dollars, en temps et en commodité.
L'énormité d'Amazon lui permet d'offrir des prix plus bas, pour les produits alimentaires et non alimentaires. Walmart et les autres magasins physiques pourraient ne pas être en mesure de rivaliser sur une base purement dollar pour dollar. avec Amazon, mais ils peuvent offrir la commodité de donner aux clients l'impression de faire leurs achats chez eux magasin.
Les e-commerçants spécialisés ne sont généralement pas non plus en concurrence dollar pour dollar avec Amazon. Leur avantage concurrentiel réside dans leur offre de produits unique.
Facilité d'utilisation de l'expérience en ligne
Les sites Web et les applications conçus pour rendre l’expérience d’achat d’épicerie de plus en plus pratique deviennent de plus en plus sophistiqués.
En quelques clics, vous pouvez acheter presque tous les produits d’épicerie en ligne. Ainsi, lorsque vous essayez de décider laquelle des options d’achat d’épicerie en ligne est la plus pratique, vos options ne diffèrent que par quelques degrés.
La commodité d'Amazon ne peut être surestimée puisque vous pouvez acheter votre article d'épicerie et vos baskets en un seul clic.
Mais si vous vous concentrez sur un produit de spécialité (biologique, sans gluten, etc.), FreshDirect ou Thrive Market pourraient être plus pratiques.
Une chaîne d'approvisionnement optimisée derrière l'expérience d'achat d'épicerie peut faire la différence, lorsqu'il s'agit de la perception de commodité du client.
Fiabilité de la livraison de vos commandes
Les magasins physiques locaux qui proposent la livraison de courses en ligne bénéficient d’un avantage en matière de chaîne d’approvisionnement. Leur inventaire est déjà déployé auprès de leurs clients. Les vendeurs en ligne qui ne disposent pas de magasins physiques locaux sont confrontés au dilemme de payer pour la livraison à des clients plus éloignés.
Amazon a surmonté ce dilemme et les membres Amazon Prime bénéficient de la livraison gratuite sur de nombreux articles. La fiabilité d'Amazon s'étend également à son service client (où les livraisons erronées ou les marchandises endommagées sont systématiquement créditées au client sans que les pièces n'aient besoin d'être retournées).
L’achat d’épicerie en ligne a révolutionné la chaîne d’approvisionnement alimentaire en créant une demande de livraison de produits périssables au consommateur final. Les magasins physiques locaux seront peut-être en mesure de saisir cette opportunité de marché, mais ils ne seront peut-être pas en mesure de rivaliser avec l'empreinte mondiale d'Amazon.
