Travailler dans un fast-food n’est pas glamour, mais cela offre une flexibilité dans la planification du temps de travail. Cela peut en faire un travail parfait pour un lycéen ou pour toute autre personne qui jongle avec plusieurs engagements.
Les employés de la restauration rapide prennent et exécutent les commandes de nourriture et de boissons des clients. Ils assemblent certains plats, comme des sandwichs et des salades. Ils perçoivent également les paiements. Ils comprennent les membres d’équipage, les membres de l’équipe, les associés de magasin, les caissiers et les associés du service client.
Il y avait plus de cinq millions d’emplois disponibles dans la restauration rapide aux États-Unis en 2016. Un nombre disproportionné de ces travailleurs sont des adolescents.
Devoirs et responsabilités des travailleurs de la restauration rapide
Les travailleurs de la restauration rapide peuvent être chargés d'un large éventail de tâches, notamment:
- Préparation et cuisson des aliments
- Prendre les commandes de nourriture et de boissons
- Servir des clients
- Rencontrer et accueillir les clients
- Gérer les caisses enregistreuses et recevoir les paiements des clients en espèces ou par carte de crédit
- Entretenir les zones de restauration et de cuisine, y compris débarrasser et nettoyer les tables, vider les poubelles et laver ou passer l'aspirateur sur les sols
- Promouvoir des relations positives avec les clients
Ce travail ne consiste pas seulement à mettre des galettes de bœuf sur le gril. Les employés de la restauration rapide sont impliqués dans tous les aspects du service client et effectuent souvent également la maintenance.
Salaire d'un employé de la restauration rapide
De nombreux restaurants de restauration rapide paient leurs employés au salaire minimum et n'offrent pas d'avantages sociaux à leurs travailleurs à temps partiel.
- Salaire annuel médian : 21 736 $ (10,45 $/heure)
- Salaire annuel des 10 % supérieurs : Plus de 29 661 $ (14,26 $/heure)
- Salaire annuel des 10 % inférieurs: Moins de 17 347 $ (8,34 $/heure)
Source: Bureau américain des statistiques du travail, 2018.
En plus de la compensation monétaire, certains établissements de restauration rapide offrent d’autres avantages, comme une assurance maladie. Malheureusement, ces établissements sont minoritaires.
Éducation, formation et certification
La préparation à cette profession implique généralement seulement une formation en cours d'emploi à court terme.
- Éducation: Ce poste n'exige aucune formation formelle et, en fait, l'industrie emploie de nombreux étudiants qui sont encore en train d'obtenir leur diplôme d'études secondaires ou collégiales.
- Expérience: Alors que certains restaurants préfèrent embaucher des travailleurs expérimentés, beaucoup sont prêts à offrir une formation sur le tas.
- Attestation : Aucune certification n'est disponible ou requise pour ce poste.
Compétences et compétences des travailleurs de la restauration rapide
La nature diversifiée des responsabilités d'un travailleur de la restauration rapide conduit à une variété de traits et de compétences nécessaires.
- Compétences personnelles: Les travailleurs de la restauration rapide doivent toujours être polis et respectueux. Vous devez être capable de garder votre sang-froid lorsque les clients ne sont pas aussi gentils que vous le souhaiteriez... et cela arrivera. N'oubliez pas que de nombreuses personnes viennent dans votre établissement parce qu'elles sont pressées, sous pression et n'ont pas le temps de prendre un « vrai » repas.
- Forme physique: Soyez prêt à rester debout tout au long de votre quart de travail. Vous devrez probablement également soulever des objets lourds et nettoyer les zones de travail.
- Un talent pour le travail en équipe : Il ne s'agit pas simplement de pouvoir s'entendre avec vos clients, parfois dans des conditions défavorables. Vous devez également être capable de bien travailler avec les autres pour que votre établissement fonctionne efficacement.
Perspectives d'emploi
Le Bureau of Labor Statistics des États-Unis prévoit que la croissance de l’emploi pour les travailleurs de la restauration rapide sera d’environ 14 % jusqu’en 2026, ce qui est plus rapide que la moyenne.
En raison d'un taux de rotation élevé, il y aura plus d'offres d'emploi dans ce domaine que dans d'autres, et davantage de restaurants devraient ouvrir grâce à la tendance des Américains à recourir aux repas sur le pouce.
Environnement de travail
Les emplois dans ce domaine comportent certains risques inhérents en matière de sécurité. En fait, les travailleurs de la restauration rapide souffrent d'un taux considérablement élevé de maladies et d'accidents liés au travail en raison de l'exposition à des fours et des cuisinières chauds, à des ustensiles et équipements tranchants et à des sols mouillés. Ces blessures et maladies ne sont cependant pas souvent graves.
Horaire de travail
Les restaurants de restauration rapide sont généralement ouverts tous les jours de la semaine et pendant plusieurs heures chaque jour, afin que les employés puissent bénéficier d'horaires flexibles. L’inconvénient est que ces horaires incluent souvent le travail le week-end et les jours fériés. Lois sur le travail des enfants Cependant, il est généralement interdit aux mineurs de travailler tard le soir ou tôt le matin, et il existe des restrictions quant au nombre d'heures qu'un adolescent peut travailler pendant la semaine scolaire.
Environ la moitié de tous les travailleurs de la restauration rapide travaillent à temps partiel en 2016.
Comparer des emplois similaires
D'autres emplois de service qui nécessitent une formation minimale et offrent souvent une formation sur le terrain comprennent:
- Barman: $22,550
- Serveur ou serveuse: $21,780
- Employé de commerce de détail : $24,340
Source: Bureau américain des statistiques du travail, 2017.
