Que nous le réalisions ou non, nos choix les plus conscients se font en cuisine. Dans la culture actuelle de la commodité, la nourriture est considérée comme quelque chose que vous pouvez facilement obtenir ou jeter sans conséquence et les produits faits maison sont considérés comme un luxe ou un problème. Et soyons honnêtes, même si nous vivons consciemment, il peut être difficile de ne pas succomber à l'attrait des aliments bon marché, emballés dans du plastique et toujours frais dans l'épicerie locale de temps en temps.
Aussi hors de portée que cela puisse paraître, fabriquer des agrafes de garde-manger à partir de zéro n'est pas impossible ou nécessite même beaucoup compétence dans la cuisine - la clé pour faire de la nourriture délicieuse et sans conservateur à partir de zéro est simplement d'être cohérent.
Alors, pour vous aider à arrêter de manger à l'épicerie, voici 8 aliments et boissons étonnamment simples que vous pouvez préparer à la maison.
1. Lait de Noix
Si vous débutez dans la préparation de recettes à partir de zéro, le lait de noix fait maison est une façon amusante et facile de commencer. Nécessitant moins de 5 ingrédients (noix, eau, sel et un édulcorant naturel comme le miel), faire votre propre lait de noix est non seulement gratifiant mais délicieux. Comme il est frais et sans conservateur, il expirera rapidement, alors assurez-vous de le boire dans les deux semaines.
2. Beurres de Noix
L'article le plus cher du groupe, les beurres de noix comme les amandes, les arachides, les noisettes ou les noix de cajou peuvent être préparés en quelques minutes avec seulement un robot culinaire. Vérifiez Recette du boulanger minimaliste pour une alternative saine et bon marché à la version achetée en magasin.
3. Hoummous
Un autre article d'épicerie qui est bien meilleur lorsqu'il est fait à la main est le houmous. Chefs débutants, vous n'avez rien à craindre, bousiller le houmous maison est presque impossible quand il vous suffit de tout charger dans votre robot culinaire et de faire tourner! Essayer La recette éprouvée d'Ina Garten puis faites preuve de créativité en ajoutant vos propres saveurs, épices ou différentes sortes de haricots.
4. Vinaigrette
Préparer votre propre vinaigrette est une merveilleuse façon d'incorporer des fruits locaux de saison. Qu'il s'agisse d'une pomme crémeuse, de fraises fraîches ou d'une vinaigrette acidulée aux poires, choisir votre propre ingrédient vous permet d'avoir encore plus de créativité dans la cuisine. Pour commencer, donnez mon aller à la recette un coup et arrosez-le d'une salade de récolte chaude et copieuse.
5. Confitures + Gelée
Si vous cherchez un moyen d'utiliser une abondance de fruits de votre dernier marché, les confitures et gelées maison feront l'affaire. Évitez le gaspillage en utilisant des pots en verre recyclé pour conserver vos confitures et gelées sans les agents de conservation désagréables. celle d'Amy Chaplin Confiture de graines de chia à la framboise recette est un endroit sain et infaillible pour commencer.
6. Tortillas
Ah oui, le plaisir coupable! Il est facile d'apprécier le processus de fabrication de chips tortilla à partir de zéro autant que vous appréciez le résultat final. Coupez simplement une tortilla de maïs ou de farine en 8 quartiers, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et arrosez d'huile d'olive et de sel. Cuire au four à 350 degrés pendant 7-8 minutes puis laisser refroidir et déguster!
7. Pain
Le pain acheté en magasin est chargé d'additifs et de conservateurs et est d'une qualité beaucoup moins chère que les pains faits maison. Une fois que vous vous serez familiarisé avec les recettes à gratter, faire votre propre pain ne semblera plus si intimidant. Trouvez une recette simple avec laquelle vous êtes à l'aise — j'adore Le pain de seigle d'Ilona Oppenheim de son livre de cuisine, Savourez- et continuez à le faire! En un rien de temps, cela deviendra une seconde nature et vous aurez toujours une miche de pain fraîchement sortie du four à portée de main.
8. Granola
C'est un miracle que nous achetions des sacs de granola à l'épicerie alors que la version maison est beaucoup plus simple et économique. Évitez totalement le plastique en achetant des flocons d'avoine, des noix et des fruits secs en vrac (avec votre contenant réutilisable, bien sûr) et créez le vôtre à partir de rien avec juste un four, un bol et une cuillère. Essayez-le à la maison en réalisant la recette ci-dessous!
