Pour une cuisine confortable
L'hiver et la nourriture réconfortante se marient parfaitement. Les conditions sombres et froides nous invitent à creuser sous une montagne de couches confortables dans le sanctuaire de l'intérieur. De plus, la nourriture réconfortante nous rend heureux! Souvent, cela provoque des sentiments de chaleur et de nostalgie. Sur le plan psychologique, apprécier des aliments riches en sucre, en sel ou en graisses nous donne un coup de pouce temporaire de l'humeur et réduit la tension. Un repas riche et chaleureux de temps en temps est bon pour l'âme.
Et ce n'est pas parce qu'il est végétalien qu'il faut se contenter d'un plat médiocre - les recettes à base de plantes peuvent aussi être indulgentes. Alors, allumez des bougies, préchauffez le four et sortez cette mijoteuse! Voici nos recettes préférées de plats réconfortants végétaliens pour une nuit douillette.
Si vous cherchez à augmenter votre bibliothèque de recettes à base de plantes, consultez ces livres de cuisine végétaliens et végétariens!
1. Bretzels doux végétaliens à la cannelle et au sucre
Recette par dessus avec de la cannelle
Quoi de plus réconfortant qu'un bretzel chaud surdimensionné saupoudré de sucre à la cannelle? Un bretzel cannelle-sucre, bien sûr. Pâte douce et moelleuse à l'intérieur avec une croûte croustillante pour ce contraste satisfaisant de textures - c'est sucré, salé et totalement réconfortant. Cette recette d'Izy Hossack sera celle sur laquelle vous reviendrez encore et encore.
Revoir |
2. Chai Latte végétalien
Recette de Pure Green Magazine
Rien que l'odeur des épices qui mijotent peut vous faire sentir bien par une journée froide. Et quand cela ne suffit pas, siroter une tasse chaude de ce chai maison épais et crémeux fera l'affaire. Opter pour un mélange maison plutôt qu'une version achetée en magasin est ce qui distingue vraiment cette recette. Nous sommes prêts à parier que vous serez agréablement surpris de voir à quel point il est simple et facile de le faire vous-même.
Revoir |
3. Chili végétalien aux patates douces et pain de maïs à la poêle sans gluten
Recette de Vidya Living
Les conditions sèches et froides de l'hiver nécessitent de réchauffer les plats avec un peu plus d'humidité, et ce végétalien et sans gluten La recette de chili et de pain de maïs de Claire Ragozzino de Vidya Living ne manquera pas de coller à vos côtes et de raviver votre intérieur les feux. Inspirée de la médecine ayurvédique, cette recette comprend une variété de haricots qui sont excellents pour la digestion et la nutrition. C'est le repas de bien-être dont vous aurez envie.
Revoir |
4. Lasagne végétalienne saine aux lentilles, champignons et chou frisé
Recette de The Full Helping
La créatrice de recettes végétaliennes Gena Hamshaw dit que ce plat classique n'est "pas la lasagne de ta mère". Au lieu de cela, c'est une prise plus saine sur l'aliment de base de l'hiver en utilisant un fromage végétalien satisfaisant et des ingrédients végétaux riches en nutriments pour vous réchauffer de la à l'envers. C'est génial quand vous voulez nourrir une foule, et il est facile à congeler, parfait pour un dîner sain et satisfaisant lorsque vous êtes pressé.
Revoir |
5. Biscuits au beurre d'arachide sans farine
Recette de Oh She Glow
Une combinaison alléchante de beurre de cacahuète, de chocolat et de noix de coco râpée, ces biscuits sans farine se classent en tête des classements des aliments réconfortants. Cette recette comprend de la cassonade et du sirop d'érable pour une gâterie décadente à base de plantes.
Revoir |
6. Queso végétalien OMG Butternut
Recette de The First Mess
Déplacez-vous sur la noix de cajou; la courge musquée est notre nouvel ingrédient préféré pour un fromage non laitier indulgent. La courge de cette recette est caramélisée pour une saveur riche et une texture crémeuse, et la levure nutritionnelle offre ce goût indéniablement de fromage. Les jalapeños lui donnent une touche épicée. Nappez généreusement une assiette de chips tortilla avec ce fromage à base de plantes et assurez-vous de garnir de toutes les garnitures.
Revoir |
7. Cheesecake végétalien sans cuisson au Chai
Recette de Minimalist Baker
La combinaison savoureuse et sucrée des épices chai est un équilibre parfait avec la saveur umami (une qualité riche et savoureuse connue sous le nom de cinquième goût) du gâteau au fromage. Et, comme vous le savez peut-être déjà, le cheesecake est tout à fait un aliment réconfortant, grâce à sa teneur élevée en sucre et en matières grasses. Cependant, Minimalist Baker utilise des édulcorants naturels comme le sirop d'érable et la noix de coco pour une option plus saine. Ne t'inquiète pas; ce dessert végétalien ne lésine pas sur le goût. C'est tout aussi décadent (sinon plus).
Revoir |
8. Les meilleures gaufres jamais (végétaliennes)
Recette de Hannah Kirshner
La nourriture réconfortante n'est pas seulement pour le dîner; vous pouvez vous adonner au réchauffement des aliments à tout moment de la journée. Comme le prouve la recette de Hannah Kirshner pour Food52, le petit-déjeuner est le moment idéal pour se faire plaisir, et tout tourne autour des gaufres, des gaufres avec. Ouais! Ne vous inquiétez pas de la surcharge en glucides, cette recette ne nécessite qu'une tasse de farine et un paquet entier de tofu. Le résultat est une gaufre délicieusement moelleuse avec une texture croustillante à l'extérieur. Nappez de sirop d'érable, de fruits ou de crème fouettée à la noix de coco et dégustez!
Revoir |
9. Tofu du Général Tso
Recette de Simple Vegan Blog
Rappelant les plats à emporter chinois classiques, il ne manque à cette version végétalienne que le carton blanc et une paire de baguettes. Cette recette remplace le poulet frit par des morceaux de tofu en cubes qui sont sautés plutôt que frits pour une version plus saine du General Tso. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter plus de flocons de piment rouge pour les épices. Servir sur un lit de riz avec des légumes racines pour un plat nourrissant et réconfortant.
Revoir | 🙂
