Un bouquet lent
Lorsque vous pensez à acheter un bouquet de fleurs, il y a de fortes chances que l'image de fleurs aux couleurs vives sur des tiges raides et droites avec un aspect presque stérile vous vienne à l'esprit. Vous pouvez trouver ces arrangements impeccables emballés dans du cellophane dans n'importe quel dépanneur, supermarché ou même station-service comme s'il s'agissait d'une course de dernière minute qui vous échappait.
C'est étrange et contre nature de mettre des fleurs dans la même catégorie qu'un sac de bonbons ou des mouchoirs en papier. Ces fleurs artificielles et fabriquées n'ont pas l'esprit et l'âme des fleurs naturelles et, malheureusement, elles ont une trame de fond sombre. Chargé de produits chimiques toxiques et provenant de milliers de kilomètres de manière contraire à l'éthique, le bouquet parfait auquel nous sommes habitués a un impact au-delà de sa durée de conservation. L'industrie alimentaire adoptant des pratiques lentes et durables, il est temps que la floriculture rattrape son retard.
Comment choisir les fleurs parfaites
1. Recherchez des pratiques agricoles sûres et éthiques
En tant que consommateurs, nous ne sommes souvent pas en mesure de saisir les véritables causes et effets de l'utilisation de pesticides et d'herbicides sur les agriculteurs et leurs terres. Les fleurs cultivées de manière conventionnelle sont traitées à peu près de la même manière que les fruits et légumes non biologiques, et les conséquences négatives des produits chimiques toxiques vont loin. Ces produits chimiques toxiques peuvent nuire à la santé des producteurs, priver la terre et le sol de la biodiversité nécessaire pour toute la vie, et peut même s'infiltrer dans de plus grandes étendues d'eau par le ruissellement des ruisseaux et à proximité cours d'eau. Acheter des fleurs certifiées biologiques (recherchez l'étiquette !) empêche ces trois choses de et garantit que votre achat aide à soutenir des fermes qui prennent soin de leur communauté et leur terre.
2. Réduisez l'empreinte carbone de vos fleurs en achetant local
Presque toutes les fleurs achetées en magasin sont importées. Après avoir été coupés et emballés, ils sont expédiés par camion ou par avion sur des kilomètres, accumulant ainsi une empreinte carbone assez importante. Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais les gens de Green America ont noté que «plus de 70 pour cent des fleurs coupées vendues aux États-Unis ont été cultivées en Amérique du Sud, où les fermes continuent de utiliser des pesticides restreints aux États-Unis et étiquetés comme hautement toxiques par l'Organisation mondiale de la santé. Rien que pour la Saint-Valentin, environ 120 millions de roses sont expédiées de à l'étranger. Donc, pour garder votre kilométrage bas, essayez de trouver des fleurs d'origine locale pour votre prochain bouquet. "La plupart du temps, il est possible de s'approvisionner en fleurs cultivées de manière durable dans un rayon de 80 kilomètres de l'endroit où vous habitez", a déclaré l'auteur Debra Prinzing dans une interview avec Modern Farmer, "Et si vous ne pouvez pas acheter local, alors au moins achetez national."
3. Achetez petit pour un bouquet unique et significatif de la ferme au vase
Tout comme vous soutiendriez votre agriculteur local lors de l'achat de produits biologiques, vous pouvez également acheter des petits lors de la cueillette d'un bouquet. L'USDA a rapporté que « le nombre de petites exploitations florales a augmenté d'environ 20 pour cent au cours de les cinq dernières années », ce qui est une bonne nouvelle compte tenu du nombre de millions de fleurs dans le monde sourcé. Malheureusement, il n'y a aucune exigence pour étiqueter le pays d'origine dans lequel une fleur est cultivée, donc, à moins que vous ne les ayez à l'œil, il est presque impossible de dire si elle a été importée ou non. Pourtant, cette tendance apparemment petite fleurit de plus en plus: de grands acteurs comme Whole Foods et Trader Joes vendent des fleurs cultivées de manière durable à travers VeriFlora, une entreprise qui certifie uniquement les tiges biologiques et équitables.
Voici d'autres bonnes nouvelles et une lueur d'espoir pour les locavores: il y a des producteurs de fleurs dans chaque état. Bien que les chances soient élevées que vous puissiez trouver des fleurs d'origine locale, si vous ne le pouvez pas, il existe certainement de nombreuses options domestiques parmi lesquelles choisir. Bien que cela puisse parfois sembler un peu fastidieux, prendre le temps de rechercher des fleurs cultivées de manière éthique est une action puissante qui non seulement responsabilise les agriculteurs biologiques, mais vous responsabilise également en tant que consommateur. C'est ce que nous appelons le pouvoir des fleurs.
Besoin d'un bon point de départ?
5 meilleures ressources pour un bouquet cultivé de manière durable
Bouqs facilite plus que jamais le soutien de votre fleuriste local. Leur approche de la ferme à la table signifie qu'ils se connectent avec des producteurs durables et respectueux de l'environnement à proximité pour vous obtenir un beau bouquet local en moins de deux heures.
Un annuaire en ligne pour mettre les acheteurs en contact avec des fleuristes, des magasins et des studios qui conçoivent uniquement des fleurs cultivées aux États-Unis. Co-fondé par Debra Pinzing, le site est un outil formidable pour quiconque souhaite soutenir les agriculteurs locaux et acheter des fleurs cultivées sur place.
Un autre outil merveilleux pour trouver des fleurs locales, l'ASCFG vise à élever une communauté de passionnés les producteurs avec des ressources de marketing pour les aider à continuer à éduquer le public sur les raisons pour lesquelles vous devriez acheter aux États-Unis.
« Faire pousser des fleurs pour tout le monde! Les gens et les pollinisateurs », est la philosophie derrière Bluma Farm, basée en Californie. Cette ferme floricole détenue et exploitée par des femmes propose des fleurs coupées de spécialité locales et cultivées de manière durable avec une passion pour la communauté et la biodiversité.
Vous voulez cueillir vos fleurs en personne? Consultez la base de données de Local Harvest sur les marchés de producteurs. Connectez-vous directement avec les producteurs locaux et posez toutes les questions sur leurs pratiques agricoles. De plus, un voyage au marché fermier est un moyen significatif de passer du temps de qualité avec vos proches - un beau bouquet n'est qu'un bonus.
