एमराल्ड सिटी के लिए सस्टेनेबल ट्रैवलर्स गाइड!
यदि आप व्यापक अफवाहों के कारण सिएटल जाने से चूक गए हैं कि शहर हमेशा धूमिल और ग्रे है, तो हमारे पास आपके लिए खबर है: अफवाहें सच नहीं हैं। जबकि सिएटल और प्रशांत नॉर्थवेस्ट में पतझड़ और सर्दियों में बहुत अधिक बारिश होती है, वसंत और गर्मियों के महीनों में मौसम वास्तव में काफी अद्भुत होता है - और धूप! कई बुटीक होटलों, स्थायी भोजनालयों और कारीगरों की दुकानों के साथ जोड़ी बनाएं और हमें यकीन है कि जागरूक यात्री कभी नहीं छोड़ना चाहेंगे।
एमराल्ड सिटी में स्थायी नींद, खरीदारी और खाने के लिए हमारी कुछ सिफारिशें यहां दी गई हैं।
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | वे इसे "मातृत्व" कहते हैं। 1999 में स्थापित, ऐस होटल सिएटल के बेलटाउन पड़ोस में ऐसा होता है जब तीन दोस्त एक पूर्व समुद्री श्रमिकों के घर को एक उदार और टिकाऊ आवास स्थान में बदलने का फैसला करते हैं। बिना उच्छृंखल विलासिता के साथ जानबूझकर डिजाइन (लगता है कि न्यूनतावादी मध्य-शताब्दी से मिलते हैं) को सम्मिश्रण करते हुए, प्रमुख होटल को इसकी सामर्थ्य के साथ-साथ इसके पर्यावरण के अनुकूल तत्वों के लिए पहचाना जाता है। यह छोटे व्यवसायों के समर्थन और सामाजिक न्याय के कारणों, जैसे ब्लैक लाइव्स मैटर और महिला मार्च के लिए इसकी निरंतर वकालत के लिए भी जाना जाता है।
पुराने फर्नीचर से सजे कमरों में सोने के लिए ऐस होटल में ठहरें और सभी प्राकृतिक स्नान उत्पादों का आनंद लें रूडी की, सड़क के नीचे स्थानीय नाई की दुकान। मूल कलाकृति पूरे होटल में लॉबी और हॉल को भी सुशोभित करती है, और आवास प्रसिद्ध पाइक प्लेस मार्केट सहित सिएटल के कई बेहतरीन आकर्षणों से पैदल दूरी के भीतर है।
दुनिया भर के प्रमुख शहरों में स्थित नौ अन्य ऐस होटलों के साथ, "द मदरशिप" सिएटल में आगंतुकों के लिए एक प्रतीक है। जागरूक यात्रियों के लिए, हमें लगता है कि एमराल्ड सिटी में कुछ दिनों के लिए ठहरने के लिए यह एकदम सही हरा आवास है।
इसे कहां खोजें | 2423 पहला एवेन्यू
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | पूर्व में रूजवेल्ट होटल कहा जाता था (होटल का नाम राष्ट्रपति थियोडोर रूजवेल्ट के नाम पर रखा गया था जो सिएटल गए थे 1903 में, इस 18-मंजिला इमारत ने हाल ही में एक मंजिल-दर-मंजिल नवीनीकरण किया, 2017 में एक नए नाम के तहत फिर से खोला गया: होटल थिओडोर। अब एक उन्नत और अंतरंग टिकाऊ आवास स्थान जो सिएटल के अतीत और वर्तमान निर्माताओं का जश्न मनाता है, होटल ने इमारत की विरासत को बनाए रखने के लिए स्थानीय डिजाइनरों के साथ काम किया। अपने प्रवास के दौरान कला और कलाकृतियों के संग्रह पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, इतिहास और उद्योग संग्रहालय के साथ साझेदारी में बनाया गया एक साइट पर प्रदर्शन।
होटल थिओडोर में सुविधाओं के लिए, मेहमानों को प्रत्येक कमरे में पर्यावरण के अनुकूल बिस्तर, प्राकृतिक और टिकाऊ स्नान उत्पादों और सिएटल स्थित purveyors के मिनी बार पेय से सुसज्जित मिलेगा। कमरों के लिए योग मैट और फिटनेस उपकरण के साथ वेल + फिट किट भी उपलब्ध हैं। ओह, और अपने रेन जैकेट को पैक करने की चिंता न करें—होटल थिओडोर स्टॉक फ्रीमैन रेनकोट, सिएटल स्थित एक आउटवियर ब्रांड, हर सुइट में।
इसे कहां खोजें | 1531 7वें एवेन्यू
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | सिएटल, प्लम बिस्त्रो के हिप कैपिटल हिल पड़ोस में स्थित एक प्लांट-आधारित रेस्तरां का निर्माण है शेफ माकिनी हॉवेल, एक जीवन भर शाकाहारी, और स्थायी खाद्य कार्यकर्ता। इस बात की वकालत करते हुए कि हम सभी अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से पृथ्वी और हमारे शरीर का सम्मान करते हैं, उन्होंने 2009 में 100% शाकाहारी और जैविक रेस्तरां की स्थापना की- और यह एक रातोंरात सफलता थी।
आरामदायक बिस्टरो के अलावा - फार्म-टू-टेबल सामग्री के साथ इत्मीनान से भोजन करने के लिए - हॉवेल का भी उपयोग किया जाता है एक खाद्य ट्रक, बेकरी, सैंडविच की दुकान, और सलाद बार खोलने के लिए उसके पाक कौशल (हम उन पर जाने की सलाह देते हैं अच्छी तरह से)।
आप पौधे आधारित आहार का पालन करते हैं या नहीं, प्लम बिस्ट्रो और इसके अन्य भोजनालय सिएटल में जागरूक यात्रियों के लिए एक रत्न हैं। अपनी यात्रा के दौरान आरक्षण करना सुनिश्चित करें।
इसे कहां खोजें | 1429 12थ एवेन्यू
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | सप्ताह में सातों दिन दो स्थानों के खुलने के साथ, आप इसमें शामिल हुए बिना सिएटल नहीं जा सकते हैं फ्रेंकी एंड जोस पौधे आधारित आइसक्रीम। ऑटम मार्टिन और जूसबॉक्स कैफे के मालिक कारी ब्रूनसन द्वारा स्थापित, आइसक्रीम की दुकान एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई बनाने के लिए घर का बना काजू दूध और नारियल के दूध के साथ-साथ जैविक खजूर का उपयोग करती है। मनमोहक गुलाबी पार्लर घर का बना, लस मुक्त वफ़ल शंकु और असली फलों के शर्बत भी परोसते हैं। अपनी यात्रा के दौरान 100% डेयरी मुक्त, लस मुक्त, और सोया मुक्त मिठाई का आनंद लेने के लिए सिएटल की दुकानों में से एक (या दोनों!)
इसे कहां खोजें | 1010 ई यूनियन स्ट्रीट (कैपिटल हिल); 1411 एनडब्ल्यू 70वीं स्ट्रीट (बैलार्ड)
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | फ्रेंकी और जो की आइसक्रीम, सिएटल के कारी ब्रूनसन द्वारा स्थापित जूसबॉक्स कैफे आपकी सिएटल यात्रा के दौरान ताजा और जैविक भोजन के लिए एक आदर्श स्थान है। सब्जी-केंद्रित नाश्ता और दोपहर के भोजन की प्लेटों के साथ-साथ जैविक रस परोसना और स्थानीय डोरोथिया कॉफी, यह धूप भोजनालय जागरूक यात्रियों के लिए आराम करने और शहर की खोज के दौरान ईंधन भरने के लिए एक रमणीय स्थान है। डेयरी मुक्त, लस मुक्त, और मांस मुक्त विकल्प सभी उपलब्ध हैं।
इसे कहां खोजें | 1517 12थ एवेन्यू, सुइट 100
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | एक यादगार और अंतरंग भोजन अनुभव के लिए, हम जागरूक यात्रियों से सिएटल के प्रिय फार्म-टू-टेबल रेस्तरां में आरक्षण करने का आग्रह करते हैं, जुताई. पुरस्कार विजेता शेफ मारिया हाइन्स द्वारा स्थापित और प्रमाणित-जैविक सामग्री के साथ बनाई गई मनोरम प्लेटों की सेवा, न्यू अमेरिकन भोजनालय स्रोत स्थानीय खेतों से ताजा उपज और मांस, आस-पास के मछुआरों से टिकाऊ मछली, और सिएटल स्थित विभिन्न अनाज और खाना पकाने की सामग्री पैरोकार रेस्तरां में बच्चों के लिए सोया आधारित क्रेयॉन और बाथरूम में जैविक स्त्री उत्पाद भी हैं।
इसके अलावा, शेफ हाइन्स एक खाद्य अधिवक्ता हैं और उनका मानना है कि प्रत्येक व्यक्ति की स्वस्थ और टिकाऊ भोजन तक पहुंच होनी चाहिए; वह लगन से काम करती है और विभिन्न समुदाय-आधारित संगठनों को वापस देती है।
इसे कहां खोजें | 1411 एन 45वीं स्ट्रीट
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | स्वतंत्र महिलाओं के वस्त्र व्यवसायी और आधुनिक वर्दी के निर्माता के रूप में खुद को नामित करते हुए, प्रतिभाशाली टीम प्रेयरी भूमिगत फैशन उद्योग में हमें अभी तक देखने के लिए सबसे प्रभावशाली स्थिरता मॉडल में से एक है। वे विविधता और समावेशी आकार को भी प्राथमिकता देते हैं।
ऑर्डर-टू-ऑर्डर और स्थानीय उत्पादन से लेकर भांग के वस्त्र और प्रतिक्रियाशील रंगों तक, सिएटल स्थित यह महिला कपड़ों का लेबल जागरूक यात्रियों के लिए एक जरूरी दुकान है। बुटीक गुरुवार से शनिवार तक या नियुक्ति के द्वारा खुला रहता है। आप ऑनलाइन शॉपिंग भी कर सकते हैं।
इसे कहां खोजें | 940 एस हार्नी स्ट्रीट
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | क्यूरेटेड विंटेज खजाने के लिए, होमस्टेड सिएटल किफ़ायती फ़र्नीचर और सजावट को पूरी तरह से नए स्तर पर ले जा रहा है। उदार कैपिटल हिल पड़ोस में फर्श से छत तक खिड़कियों के साथ एक उज्ज्वल दुकान में स्थित, यह टिकाऊ सिएटल स्मारिका खरीदने के लिए घरेलू सामान की दुकान सबसे बढ़िया जगह है- और हाँ, वे शिपिंग सेवाएं प्रदान करते हैं! चाहे आप एक प्राचीन गलीचा, रेट्रो बुकेंड, या पुनर्नवीनीकरण डाइनिंग कुर्सियों की एक जोड़ी की तलाश में हों, एक प्रतिभाशाली पति और पत्नी टीम द्वारा संचालित इस बुटीक स्टोर में शायद यह होगा।
इसे कहां खोजें | 501 ईस्ट पाइन स्ट्रीट
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | सिएटल की यात्रा करने वाले आधुनिक व्यक्ति के लिए, हम प्यार करते हैं हैमर + अवल, एक सज्जनों का बुटीक स्टॉकिंग गुणवत्ता वाले ब्रांड, जो यूएसए परिधान में बने हैं, और टिकाऊ पुरुषों के सामान हैं। ब्राउज़ करने या प्राकृतिक दाढ़ी के तेल की एक बोतल लेने के लिए रुकें। किसी भी तरह से, यह ऊबड़-खाबड़ बुटीक स्टोर हर जागरूक यात्रियों की सिएटल खरीदारी सूची में होना चाहिए।
इसे कहां खोजें | 1137 34वें एवेन्यू
हम इसे क्यों प्यार करते हैं | बलेन, दो डिजाइनरों का निर्माण, जो अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए अभी तक किफ़ायती गहनों के प्यार को साझा करते हैं, पहली बार 2015 में सिएटल ईंट-और-मोर्टार की दुकान के रूप में खोला गया। सात कारीगरों की एक छोटी टीम के साथ काम करते हुए, बलेन के गहनों का प्रत्येक टुकड़ा हस्तनिर्मित और निकल-मुक्त है। इसके अलावा, दुकान शून्य-अपशिष्ट का अभ्यास करती है, और उनके द्वारा उपयोग की जाने वाली अधिकांश सामग्री पुनर्नवीनीकरण धातु होती है।
अपने कैप्सूल अलमारी के लिए स्थानीय और टिकाऊ टुकड़ा खरीदने के लिए, साथ ही दुकान और इसकी टिकाऊ निर्माण प्रक्रिया के बारे में अधिक जानने के लिए सिएटल जाने के दौरान स्टूडियो के पास रुकें।
इसे कहां खोजें | 6418 20 वीं एवेन्यू
