पाठक निबंध: मैंने पास्ता ग्रैनीज़ से उम्र बढ़ने के बारे में क्या सीखा - अच्छा व्यापार

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जब मैं खोया हुआ महसूस करता हूं, तो देखता हूं पास्ता ग्रैनीज़.

प्रत्येक YouTube एपिसोड में, होस्ट विक्की बेनिसन एक छोटे से इतालवी शहर में एक बूढ़ी महिला के घर जाता है, जो खरोंच से एक हार्दिक, विस्तृत इतालवी व्यंजन बनाते हुए अपनी जीवन कहानी बताती है।

कहानियों में सामान्य सूत्र हैं। कई महिलाएं अपने परिवार के खेतों में काम करते हुए बड़ी हुईं, उन्होंने छोटी लड़कियों के रूप में खाना बनाना सीखा और युवावस्था में शादी कर ली। प्रत्येक कहानी में दुख का एक तत्व होता है। एक महिला स्कूल नहीं जा सकती थी क्योंकि स्कूल से आना-जाना करना, खेत का काम करना और एक दिन में होमवर्क करना असंभव होता। एक महिला की एक बहन थी जो बिना हाथ के पैदा होने के कारण खेत में मदद नहीं कर सकती थी। एक महिला की शादी को केवल 15 दिन ही हुए थे, उसके बाद उसके पति ने अपने पैर खो दिए।

पास्ता ग्रैनीज़ मुझे मेरी दादी की याद दिलाती है। मेरी नानी का जन्म भारत में एक अनाथ के रूप में हुआ था। एक नवजात शिशु के रूप में, वह एक बकरी को चूसती थी। वह कभी स्कूल नहीं गई। उसने मेरे दादा से बहुत छोटी उम्र में शादी की और उसके नौ बच्चे थे। वह गर्म और प्यार करने वाली थी। मेरी नानी का जन्म एक शिक्षित परिवार में हुआ था। वह 6 वीं कक्षा तक स्कूल गई, उसने भी बहुत कम उम्र में शादी की और उसके 11 बच्चे थे। वह 38 साल की उम्र में विधवा हो गई थी।

जैसा कि महिलाएं अपनी कहानियां सुनाती हैं, ऐसा लगता है कि उनकी कठिनाइयां उनके शरीर में समा गई थीं, एक कंबल में बुनी गई जो उनकी त्वचा बन गई। महिलाएं न रोती हैं और न ही उदास दिखती हैं। वे यह नहीं कहते, "मुझे खुशी है कि मैं इससे गुज़रा क्योंकि इसने मुझे वह बनाया जो मैं आज हूँ।" प्रत्येक अपनी कहानी को एक के रूप में बताता है तथ्य की पुनर्गणना, लगभग जैसे कि उसका जीवन किसी और के साथ हुआ, ताजा पास्ता बनाते समय गूंथा हुआ आटा। एक महिला बताती है कि कैसे, एक बच्चे के रूप में, उसकी "बड़ी" दादी ने उसे उसके माता-पिता से अलग कर दिया क्योंकि वे किशोर थे। महिला ने लगभग अगोचर रूप से सिकोड़ लिया। "ए ला वीटा," उसने कहा, प्रत्येक व्यक्तिगत पास्ता आकार बनाते हुए। यही जीवन है।

मेरे माता-पिता 1969 में भारत से अमेरिका आ गए और मेरा जन्म 1972 में हुआ। मेरा रास्ता साफ था: मुझे वह सब कुछ बनना था जो मेरे पूर्वजों के पास नहीं था। 70 के दशक के आम अनुभवों जैसे नस्लवाद से निपटने या यौन आघात को छिपाने जैसी कठिनाइयाँ बाधाएँ नहीं हो सकतीं। मैंने वह सब कुछ किया जो मुझसे अपेक्षित था और जो अवसर मुझे दिए गए थे उन्हें बर्बाद नहीं किया क्योंकि वे एक स्वतंत्र महिला के रूप में मेरे अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण थे। इसने काम कर दिया। मैंने अपना ए प्राप्त किया और एक पेशेवर बन गया। मैं एक सुरक्षित, स्वच्छ पड़ोस में रहता हूँ। मेरे बच्चे बिना कुछ लिए चाहते हैं।

कई पास्ता ग्रैनीज़ अपने 90 के दशक में हैं, जो मेरे लिए, दशकों दूर है, लेकिन मैं उम्र के प्रभाव को छलते हुए देखता हूं। मेरे किशोर बच्चे धीरे-धीरे मुझसे अलग हो रहे हैं। मेरे बुजुर्ग माता-पिता को देखभाल की जरूरत है। मेरे पतले बाल सफेद हो रहे हैं। हालांकि मुझे बच्चों को गले लगाने की याद आती है, मैं चाहता हूं कि मेरे माता-पिता हमेशा के लिए स्वस्थ रहें, और घने, काले बाल पसंद करेंगे, मुझे उम्मीद थी कि ये बदलाव स्वाभाविक और अपरिहार्य होंगे।

मुझे जो उम्मीद नहीं थी, वह अपने आप को एक अजनबी की तरह महसूस करना था। मेरी युवावस्था की अनकही वास्तविकताओं ने ऐसे प्रतिमान बनाए जो मैं अभी देख रहा हूँ। सालों के प्यार की चाहत ने मुझे लोगों को खुश करने वाला बना दिया, जिससे मुझे अपनी रुचियों को पहले रखने से डर लगने लगा। वर्षों के आराम की आवश्यकता ने मुझे मदद के लिए दूसरों के पास दौड़ाया, जिससे मुझे निराशा, अवांछित सलाह मिलने की स्थिति में छोड़ दिया गया। अदृश्य महसूस करने के वर्षों ने मुझे हंसाने के लिए आकर्षक (भले ही आत्म-हीन होने पर) कहानियां सुनाईं, जिससे मुझे कोर्ट जस्टर की तरह महसूस हुआ। मैंने अपनी युवावस्था को दूसरों की ज़रूरतों को पूरा करने में बिताया, लोगों को संघर्ष करते हुए नायकों की तरह महसूस करने दिया, और अपने खर्च पर उनका मनोरंजन किया।

हाल ही में मुझे एहसास हुआ कि मैं क्या हासिल करने की कोशिश कर रहा था और मैं कैसे असफल रहा। मिलनसार लोगों ने उन्हें मुझसे प्यार नहीं किया। लोगों पर झुक जाने से वे थके हुए और चिड़चिड़े हो गए। पार्टी की जान होने से लोगों का ध्यान गया, लेकिन इसका मतलब यह नहीं था कि मुझे देखा गया।

मुझे आश्चर्य है कि पास्ता ग्रैनीज़ ने अपने रहस्यों और जीवन के चरणों को कैसे संभाला। यह असंभव लगता है कि वे कभी भी प्यार या सुरक्षित महसूस नहीं करना चाहते थे। शायद उन्हें भी इस बात का डर था कि जब उनके बच्चे चले जाएंगे, या उनके पति मर जाएंगे, तो उनका क्या होगा। निश्चय ही वे किसी समय सोने के लिए स्वयं रोए थे। लेकिन ऐसा लगता है कि वे दिन उनके पीछे हैं।

मेरे पसंदीदा एपिसोड में तीन दोस्त हैं जो एक साथ बड़े हुए हैं। वे एक ही व्यंजन बनाना शुरू करते हैं लेकिन धीरे-धीरे विचलित होते हैं क्योंकि वे एक दूसरे के व्यंजनों और तकनीकों को सही करते हैं। एक महिला मजाक करती है कि दूसरी पति की तलाश में है। वे हंसते हैं इससे पहले कि तीसरा स्पष्ट करे कि वे सभी विधवा हैं। उनकी हरकतें आराम से आश्वस्त हैं। उनके चुटकुले हल्के होते हैं, और उनकी हंसी गहरी होती है। वे कुछ ऐसा जानते हैं जो मैं अभी सीखना शुरू कर रहा हूं।

पहली बार मुझसे कोई उम्मीद नहीं है और मुझे पूरी आजादी है। मैं एक अच्छी पत्नी/मां/बेटी/दोस्त/पेशेवर/नागरिक बनने की दिशा में प्रयास जारी रख सकता हूं। जब हम जीवन के अगले चरण को एक साथ नेविगेट करते हैं तो मैं दोस्तों से प्रशंसा करने के लिए कह सकता हूं। मैं सोशल मीडिया पर अपनी तस्वीरें साझा कर सकता था, टिप्पणी करते हुए कि हम सभी को किसी भी उम्र में अपने लुक से खुश होना चाहिए।

लेकिन ये विकल्प एक पुराने, असफल पैटर्न को दोहराते हैं। मैं वह महिला बनना चाहती हूं जो मैं बनना चाहती हूं, मुझे पता है कि कहां से शुरू करना है। मुझे स्क्रैच से पास्ता बनाने की जरूरत है।

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