मैंने यह देखने के लिए टेरिटरी फूड्स की समीक्षा की कि क्या यह उतना ही अच्छा है जितना यह दिखता है - यहाँ मैं क्या सोचता हूँ

क्या आप कभी चाहते हैं कि आपके पास एक निजी रसोइया हो? मैं नहीं करता। मेरा मतलब है, चलो, क्या हुआ अगर यह अजीब लगा? क्या होगा अगर मुझे अपनी प्रशंसा दिखाने के बदले में उनके लिए कुछ पकाने की ज़रूरत महसूस हुई? क्या होगा अगर मैं स्वीडिश शेफ के बारे में बहुत सारे मपेट चुटकुले बनाऊं? गंभीरता से हालांकि, एक तरफ मजाक करता है, मेरी इच्छा है कि मैं व्यस्त कार्यदिवस के दौरान तैयारी और सफाई से विचलित हुए बिना खाने के लिए तैयार भोजन कर सकूं।

प्रवेश करना इलाका, एक ऐसी सेवा जो आपके क्षेत्र में स्थानीय और स्थायी रूप से पौष्टिक सामग्री का उपयोग करके रसोइयों द्वारा बनाया गया स्वस्थ, पूरी तरह से पका हुआ भोजन वितरित करती है। वाशिंगटन, डीसी में दोस्तों के एक समूह द्वारा 2011 में स्थापित, टेरिटरी अब अपने स्वतंत्र शेफ, पोषण विशेषज्ञ और स्थानीय वितरण नेटवर्क की मदद से संयुक्त राज्य भर में 27 राज्यों में वितरित करता है।

यह बेहद आसान है—अपने नाम, ईमेल और डिलीवरी ज़िप कोड के साथ एक खाता बनाएं और उस सप्ताह उपलब्ध 35+ मौसमी व्यंजनों को ब्राउज़ करना शुरू करें। आप एक सप्ताह में अधिकतम दो प्रसव (प्रत्येक में 12 भोजन तक) का चयन कर सकते हैं, और उन्हें आजमाने के बाद अपने भोजन को रेट करने का अवसर मिलता है। ग्राहकों के लिए, क्षेत्र तब आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर एक वैयक्तिकृत मेनू को क्यूरेट करेगा, हालाँकि आप हमेशा चयनों को बदल सकते हैं। (विशेष रूप से अच्छी बात यह है कि कोई न्यूनतम प्रतिबद्धता नहीं है, इसलिए यदि यह एकदम सही फिट नहीं है तो आप सेवा के साथ अटके नहीं रहेंगे।)

अधिकांश भोजन स्थानीय और स्थायी रूप से प्राप्त होता है, जिसमें मछली भी शामिल है, और सभी पशु प्रोटीन एंटीबायोटिक दवाओं या हार्मोन के बिना उगाए जाते हैं, क्षेत्र के अनुसार. फीडिंग अमेरिका के माध्यम से ब्रांड की एक वापसी पहल भी है जो अभी भी अच्छे भोजन को पुन: मार्ग देती है, अन्यथा उन लोगों को बर्बाद करने के लिए नियत होती है जिन्हें इसकी आवश्यकता होती है।

क्षेत्र के भोजन में कभी भी ग्लूटेन, डेयरी या रिफाइंड शक्कर शामिल नहीं होते हैं और सप्ताह से सप्ताह तक अत्यधिक अनुकूलन योग्य होते हैं। यहां आहार संबंधी प्राथमिकताएं दी गई हैं, जिनमें से आप चुन सकते हैं (जैसे सब कुछ थोड़ा सा? आप केवल एक में नहीं बंधे हैं!):

• पैलियो
• कम कार्बोहाइड्रेट वाला
• संयंत्र आधारित
• कीटो के अनुकूल
• पूरे30
• आभ्यंतरिक
• प्रदर्शन पोषण
• <500 कैलोरी

वह सब एक तरफ, यह बड़े सवाल का समय है - क्या टेरिटरी स्वादिष्ट, स्वच्छ खाने के अपने दावे पर खरा उतरता है?

क्या क्षेत्रीय भोजन का स्वाद अच्छा है?

मुझे यह प्रमाणित करने में प्रसन्नता हो रही है कि प्रत्येक भोजन (एक को छोड़कर, उस पर और अधिक) स्वादिष्ट था और आश्चर्यजनक रूप से ताजा स्वाद था। कई भोजन में एक से अधिक तत्व शामिल थे, जो मेरे सामान्य "एक कटोरे में सभी सामग्री फेंकें और मिलाएं" विधि से अधिक रोमांचक है। मैं अपना भोजन चुनने के लिए उत्सुक था, यह जानते हुए कि मुझे बाद में तैयारी या सफाई का भार नहीं उठाना पड़ेगा।

भाग दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही लगा, प्रत्येक में लगभग 500 कैलोरी होती है। अगर मैं इसे दिन का अपना मुख्य भोजन बनाना चाहता हूं तो शायद मैं कुछ उच्च-कैलोरी भोजन चुनूंगा। (मैं आमतौर पर अपने कैलोरी सेवन को इस तरह नहीं मापता, लेकिन कुछ भोजन थोड़ा हल्का महसूस करते हैं।)

एलए में मेरे आदेश के लिए, मुझे निम्नलिखित भोजन प्राप्त हुआ। (याद रखें कि ये स्थान के अनुसार भिन्न होते हैं क्योंकि सभी स्थानीय रसोइयों द्वारा तैयार किए जाते हैं!)

• फूलगोभी चावल और ब्रोकोली के साथ ग्रील्ड सामन
• पत्ता गोभी के साथ चिकन सलाद
• विरासत में मिले आलू के साथ शाकाहारी काबुली चना
• पैपरिका ने पोर्क को लहसुन भुने हुए टमाटर और स्टू वाले कोलार्ड के साथ खींचा
• शकरकंद-पारसनीप प्यूरी और बेरनाइज़ के साथ स्टेक और हरी बीन्स
• मसालेदार गोभी और शकरकंद मैश के साथ पोर्क कार्निटास
• शाकाहारी सिसिली शैली पास्ता
• स्मोक्ड सैल्मन और बेबी पालक के साथ फुसिली काजू अल्फ्रेडो
• टोमैटिलो सॉस के साथ ब्लैक बीन और स्टेक फजीता
• मीठे आलू और कोलस्लाव के साथ बीबीक्यू ने पोर्क खींचा
• वेजिटेबल फ्राइड ब्राउन राइस के साथ थाई बेसिल चिकन
• फूलगोभी मैश और ब्रोकोली के साथ चिकन ए ला डायबला

मुझे विशेष रूप से पपरिका खींचा हुआ सूअर का मांस, शाकाहारी सिसिली शैली का पास्ता, और चिकन सलाद (जो ठंडा खाने के लिए होता है, यह बहुत स्वादिष्ट था!) केवल एक ही मैंने कोशिश नहीं की - हाँ, मैंने इसे बर्बाद कर दिया - स्मोक्ड सैल्मन के साथ फ्यूसिली काजू अल्फ्रेडो था। मैं इसे बंद रखता था क्योंकि माइक्रोवेव करने से पहले सामन को हटाने और बाकी सब कुछ गर्म होने के बाद इसे वापस जोड़ने के निर्देश थे। मैं अभी भी एक मछली खाने वाला हूँ, इसलिए कोशिश करने के लिए खुद को मनाना दोगुना मुश्किल था। जब तक यह मेरे फ्रिज में आखिरी अकेला था, मैं पीएमएस का अनुभव कर रहा था, और केवल एक चीज जो अच्छी लग रही थी वह मकारोनी और पनीर थी। गर्म पास्ता पर निश्चित रूप से ठंडा स्मोक्ड सैल्मन नहीं। हालांकि यह सुंदर लग रहा था!

भोजन की तैयारी में कितना समय लगता है?

क्षेत्रीय भोजन आमतौर पर माइक्रोवेव में गर्म होने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, हलचल के बीच में एक ठहराव के साथ। (कुछ ठंडे खाने के लिए होते हैं)। मैं इस बात को लेकर बहुत उत्साहित था कि इन भोजनों के साथ हर दोपहर दोपहर का भोजन कैसे करना है। काम के फोकस को रेफ्रिजरेटर में तोड़ना, तय करना है कि क्या खाना है, इसे तैयार करें, इसे खाएं, फिर खुद को साफ करने के लिए मेरे लिए उचित ठहराना मुश्किल है, इसलिए मैं आमतौर पर दोपहर का भोजन छोड़ देता हूं। या, मैं बस भूल जाता हूँ।

एक साइड नोट के रूप में, मुझे प्रत्येक लेबल पर पोषण तथ्यों को देखने में मज़ा आया - जो कि ऐसा कुछ नहीं है जिसे मैं आमतौर पर अपने घर के भोजन के लिए समझती हूँ। यदि अवयवों और विशिष्ट पोषक तत्वों को देखना आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो अब आप जान गए हैं!

क्या पैकेजिंग पर्यावरण के अनुकूल है?

आइस पैक, भोजन लेबल और स्टिकर से केवल जेल को कचरे के डिब्बे में जाने की जरूरत है - लेकिन प्लास्टिक को कैसे पुनर्नवीनीकरण किया जाना चाहिए, इस पर पूरा ध्यान दें। वितरण आदेश प्लास्टिक #1, #4, और #2 के साथ आया था, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने के लिए अपने स्थानीय रीसाइक्लिंग कार्यक्रम से जांच करने की आवश्यकता हो सकती है कि वे सभी स्वीकार किए जाते हैं।

खाने की ट्रे स्वयं माइक्रोवेव-सुरक्षित कठोर पॉलीप्रोपाइलीन से बनाई जाती हैं और विस्कॉन्सिन में ऐसी तकनीक के साथ उत्पादित की जाती हैं जो 30% कम ऊर्जा और कम स्क्रैप कचरे का उपयोग करती है, ब्रांड के अनुसार. ट्रे खाद्य-सुरक्षित हैं और इनमें PFAS या BPA एडिटिव्स नहीं हैं। इसने निश्चित रूप से मुझे थोड़ा सतर्क बना दिया, और मैं समझ सकता हूं कि लोग अपने भोजन के संपर्क में आने वाले प्लास्टिक (पुनर्नवीनीकरण योग्य या नहीं) की मात्रा से असहज हैं या नहीं।

ईमानदारी से, पूरी तरह से स्थायी भोजन किट पैकेजिंग कभी नहीं होने वाली है। मुझे यह भी पता है कि मैं किराने की दुकान से जो खाद्य पदार्थ खरीदता हूं, वे संभवतः गैर-पर्यावरण के अनुकूल तरीके से भी भेजे जाते हैं, इसलिए मैं अपने विकल्पों को सोच-समझकर तौलने की कोशिश करता हूं। यदि मेरे पास अधिक समय और मानसिक ऊर्जा होती, तो मैं सबसे अच्छे विकल्प के रूप में एक स्थानीय किसान बाजार में जाता, लेकिन यह अभी मेरे कार्ड में नहीं है।

टेरिटरी की लागत कितनी है, और क्या यह इसके लायक है?

दुर्भाग्य से, आप साइन अप किए बिना और पहले अपना ज़िप कोड साझा किए बिना अपने क्षेत्र में सभी कीमतें नहीं देख पाएंगे। आपके स्थान, वरीयताओं और उपलब्धता के आधार पर कीमतें अलग-अलग होंगी, लेकिन संदर्भ के लिए, एलए-आधारित पेशकशों का एक त्वरित स्कैन दिखाता है कि कई $14-$17 रेंज में आते हैं। मैंने कीमतों को एक पक्ष के लिए $ 7.99 जितना कम देखा है, और एक परिवार के आकार के पोर्क कार्निटास डिश के लिए $ 21.99 तक। मैंने इंडियाना में अपने पुराने ज़िप कोड के साथ क्रॉस-चेक किया, और वे कीमतें समान थीं, इसलिए कुछ "सस्ती" है या नहीं यह आपके स्थान और रहने की लागत पर आधारित हो सकता है।

आप *साप्ताहिक सब्सक्रिप्शन* सेट कर सकते हैं, जो आपके पसंदीदा के आधार पर आपके लिए अनुशंसाओं को तैयार करेगा (और आप अपनी ओर से पूरी तरह से अनुकूलित भी कर सकते हैं)। सदस्यता आपको एक बॉक्स पर 5% बचाएगी, जो तब तक बजती है जब तक आपको यह एहसास नहीं हो जाता है कि $ 100 के ऑर्डर पर केवल $ 5 की बचत हो रही है।

मुझे खुशी है कि मैंने टेरिटरी की कोशिश की- इसने मुझे नए व्यंजनों को आजमाने के लिए भी प्रेरित किया, जो शायद मैंने अन्यथा नहीं मांगे होंगे (मैं आपको देख रहा हूं, चिकन सलाद)। मैंने निश्चित रूप से फ्रिज के पीछे अपना सामान्य बचा हुआ खाना नहीं खोया, इसलिए मैंने इस प्रक्रिया में भोजन की बर्बादी को थोड़ा बचाया। अभी के लिए, मैं सदस्यता नहीं लेने जा रहा हूँ। लेकिन अगली बार जब मुझे अपने कार्यदिवस का लंच खाने के लिए अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होगी, तो टेरिटरी मेरी पहली पसंद होगी। (विशेष रूप से चूंकि कोई आवर्ती प्रतिबद्धता नहीं है-चिंता न करें, चिकन सलाद, मैं वापस आऊंगा)।

चाबी छीनना:

• इलाका ताज़ा एकल-सेवा और परिवार-शैली के भोजन को सीधे आपके दरवाजे पर पहुँचाने का एक आसान तरीका है और विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है जो अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त है।
• मेरे दैनिक दोपहर के भोजन पर खर्च होने की तुलना में कीमतें थोड़ी अधिक हैं (औसतन $ 14- $ 17, हालांकि यह भिन्न होती है)। मैं अभी भी हफ़्तों से क्षेत्र को ध्यान में रख रहा हूँ, जहाँ मुझे अपना भोजन खिलाने में अधिक कठिनाई हो सकती है। (हो सकता है कि मैं मौसम के अधीन हूं या तंग समय सीमा के खिलाफ काम कर रहा हूं)।
• केवल गर्म व्यंजन ही मंगवाएं; मेरे लिए, मछली कोई ऐसी चीज नहीं थी जिसे मैं ऐसे ही खाना चाहता था। मेरे पति ने सामन का आनंद लिया, हालाँकि!
• क्षेत्र एक बना देगा महान मुश्किल या खाली समय से गुजर रहे किसी व्यक्ति के लिए उपहार, खासकर यदि आप उनकी आहार संबंधी प्राथमिकताओं को जानते हैं और उनके लिए ऑर्डर देना संभाल सकते हैं।

एमिली टोरेस