एलए में हमारे मॉर्निंग फिक्स के बिना यहां बहुत कुछ नहीं होगा। यह हमारी पूरी तरह से बनाई गई दैनिक सहायता है जो 101 पर यातायात को क्षम्य बनाती है और हमें कार्यालय में नखरे दिखाने से रोकती है। कॉफी एक दैनिक है और इसलिए हम बहुत अधिक सोच रहे हैं कि हमारी कॉफी कहां से है और यह क्या समर्थन करती है। यह एलए कॉफी की दुकानों की हमारी सूची है जो उचित व्यापार और समुदाय केंद्रित हैं। ये दुकानें हमारे सुबह के कप की मदद कर रही हैं निष्पक्ष व्यापार कॉफी हमारे आसपास की दुनिया को बदलने का हिस्सा बनें।
1. ग्राउंडवर्क कॉफी
ग्राउंडवर्क सब अच्छा है। वेनिस में इसका प्रमुख स्टोर एक परिवर्तित घोड़े के अस्तबल में स्थित है और इसकी संस्कृति और मूल्य सभी सादगी और स्थिरता के विचारों की ओर इशारा करते हैं। ग्राउंडवर्क के जैविक मिश्रण सीधे, काफी व्यापार वाले कृषि संबंधों से प्राप्त होते हैं और उनकी शराब बनाने की प्रक्रिया हर कदम पर पर्यावरणीय स्थिरता पर केंद्रित होती है। इसका मतलब है कि उनकी रोस्टिंग सुविधा सौर पैनलों के साथ पूर्ण है, और उनकी पैकेजिंग टिकाऊ सामग्री से प्राप्त की जाती है। ग्राउंडवर्क ब्रुअर्स लॉस एंजिल्स पसंदीदा हैं और वेनिस, सांता मोनिका, हॉलीवुड और डाउनटाउन एलए में पाए जा सकते हैं। ये लोग निष्पक्ष व्यापार कॉफी वार्तालाप का नेतृत्व कर रहे हैं और हमें उन्हें अपना मॉर्निंग फिक्स बनाने पर गर्व है।
2. टॉम्स कॉफी बार
सामाजिक उद्यमों को एक घरेलू विचार बनाने के लिए TOMS ने जो किया है, हम सभी उससे प्यार करते हैं। टीओएमएस ने अपने कॉफी के प्रत्येक बैग के लिए एक व्यक्ति को एक सप्ताह का स्वच्छ पानी प्रदान करके अपनी नई कॉफी उत्पाद लाइन में एक के लिए एक मॉडल रखा है। टीओएमएस की प्रत्यक्ष व्यापार प्रथाओं के कारण, किसानों को उनके शिल्प के सर्वोत्तम मूल्यों की गारंटी दी जाती है। और साफ पानी सीधे उन्हीं क्षेत्रों और देशों में भेजा जाता है जहां से वे अपनी फलियां खरीदते हैं। वेनिस बीच के प्रमुख TOMS स्टोर में एक पूर्ण कॉफी बार है जहाँ आप उनके मिश्रणों को आज़मा सकते हैं और उनके बाहरी और इनडोर कैफे स्थान का आनंद ले सकते हैं।
3. कैफ़ेसिटो ऑर्गेनिको
फोटो क्रेडिट @abimelech
Cafecito Organico की शुरुआत तब हुई जब संस्थापक ने मध्य अमेरिका में किसानों के साथ सीधे संबंध विकसित करना शुरू किया। उनके पहले छोटे बैचों को एलए गैरेज में पीसा गया था और तब से चीजें बहुत अच्छी हैं। Cafecito Organico के अब पूर्वी हॉलीवुड, सिल्वरलेक, कोस्टा मेसा, मालिबू और अनाहेम में कैफे हैं। उनके ब्रुअर्स अपनी जड़ों के प्रति सच्चे रहे हैं और परिवार के खेतों और उच्च गुणवत्ता वाले बीन्स के छोटे उत्पादकों के साथ स्थायी निष्पक्ष व्यापार संबंधों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उनके भूनने के तरीके कॉफी की मूल विशेषताओं के लिए भूनने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उनका मिशन गर्व से मनुष्यों द्वारा पृथ्वी पर उगाई जाने वाली महान कॉफ़ी के प्रति प्रतिबद्धता का दावा करता है। बुरा वादा नहीं जब आप इसके बारे में सोचते हैं।
4. एक अन्य प्रकार का सूर्योदय
वेनिस बीच में एबॉट किन्नी ब्लव्ड पर एक अन्य प्रकार का सूर्योदय एक छिपा हुआ रत्न है। कैफे और अनाज बार कार्बनिक, स्थानीय रूप से सोर्स और पर्यावरण के अनुकूल भोजन प्रदान करता है। स्वादिष्ट बटरी ब्रू एक उचित-व्यापार, जैविक मिश्रण है जो एक चम्मच कच्चे नारियल के तेल और घास से बने घी के साथ बनाया जाता है। नारियल के तेल और घी से स्वस्थ वसा आपके सिस्टम में कैफीन को लंबे समय तक बनाए रखते हैं और आपके सिस्टम को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करते हुए अम्लता को कम करते हैं। एक अन्य प्रकार के सूर्योदय पर वे कच्चे, जीएमओ-विरोधी भोजन में दृढ़ता से विश्वास करते हैं जो जैविक, नैतिक और निश्चित रूप से स्वादिष्ट है।
5. मेनिफेस्टो कैफे
मेनिफेस्टो कैफे एक सामाजिक उद्यम कैफे और बाजार है जो लॉस एंजेलिनो-थीम वाले कारीगर सैंडविच, निष्पक्ष व्यापार कॉफी, चाय, उपज, स्वस्थ स्नैक्स और प्री-पैकेज्ड भोजन परोसता है। उनके सभी उत्पाद स्थानीय, सामाजिक रूप से जागरूक छोटे व्यवसायों से प्राप्त होते हैं। कैफे समुदाय में जोखिम वाले स्थानीय निवासियों को काम पर रखता है, उन्हें साइट पर नौकरी प्रशिक्षण, कार्यशालाएं, वित्तीय संसाधनों तक पहुंच और सामाजिक सेवाओं से जुड़ाव प्रदान करता है। मेनिफेस्टो पूरे वर्ष कई सामुदायिक कार्यक्रमों की मेजबानी करता है जो नागरिक जुड़ाव, सामुदायिक एकजुटता को बढ़ावा देते हैं और स्किड रो की पहचान को आगे बढ़ाते हैं; जैसे कला प्रदर्शनियाँ, टाउन हॉल बैठकें, और अन्य विशेष कार्यक्रम। वर्तमान में कैफे डाउनटाउन, लॉस एंजिल्स के स्किड रो क्षेत्र में भूखे वरिष्ठ नागरिकों के लिए 100 भोजन उपलब्ध कराने के अभियान पर काम कर रहा है।
6. मैला पंजा कॉफी
मैडी पॉ कॉफी एक क्लासिक जीत-जीत है। कैफे की स्थापना भाइयों, डेरेक और डैरेन लाबोरी द्वारा की गई थी और उनके तीन कुत्तों से प्रेरित थी। पालतू जानवरों के अनुकूल कैफे जैविक, निष्पक्ष व्यापार कॉफी परोसता है और हर खरीद से स्थानीय पशु बचाव के लिए आय दान करता है। महान कॉफी, पेस्ट्री, (और कुत्ते के व्यवहार) के अलावा, कैफे पालतू जानवरों और उनके लिए लगातार कार्यक्रम आयोजित करता है मालिकों और अपने पसंदीदा चार पैरों के साथ चारों ओर घूमने के लिए पीछे की ओर एक बाहरी जगह है दोस्त।
7. लव एलए के साथ
लव एलए के साथ वर्मोंट और वाशिंगटन ब्लव्ड पर साउथवेस्ट एलए के दिल में एक सामाजिक उद्यम है। वे अपने समुदाय के लिए स्वस्थ भोजन विकल्प लाने के लिए स्थापित किए गए थे जहां मधुमेह की दर लॉस एंजिल्स के बाकी हिस्सों की तुलना में 3 गुना अधिक है। उनका कैफे और बाजार एकल मूल कॉफी, सैंडविच और ताजे फल और सब्जियों का वर्गीकरण (किसान बाजार के बारे में सोचें) परोसता है। अपने स्थायी पैकेजिंग और स्थानीय इंटर्नशिप कार्यक्रमों के साथ मिलकर ये लोग अपने समुदाय में वास्तविक बदलाव ला रहे हैं। अगली बार जब आप इस क्षेत्र में हों तो एक कप कॉफी या पेस्ट्री के लिए घूमें, ये लोग इसके लायक हैं।
8. मेड कैफे
डीडब्ल्यूसी कैफे और गिफ्ट बुटीक द्वारा निर्मित डाउनटाउन, एलए में स्किड रो के पास डाउनटाउन महिला केंद्र में स्थित एक उज्ज्वल और खुशमिजाज कैफे है। कैफे स्थानीय कंपनियों जैसे ग्राउंडवर्क, सिंपली सलाद और हाथ से बने पेस्ट्री उत्पादों की अपनी लाइन से जैविक कॉफी, चाय और पेस्ट्री के स्रोत परोसता है। कैफे डाउनटाउन होमलेस सेंटर की महिलाओं को बेघर होने से उनके संक्रमण में सहायता करने के लिए नियुक्त करता है आत्मनिर्भरता और उपहार की सभी आय डाउनटाउन महिलाओं के काम का समर्थन करने के लिए वापस जाती हैं केंद्र।
9. होमगर्ल कैफे
ग्रेग बॉयल एक एलए मूल निवासी है और 20+ वर्षों से एलए गिरोह संस्कृति में युवाओं के साथ काम कर रहा है। उन्होंने 1992 में होमबॉय इंडस्ट्रीज शुरू की और उनका मिशन एक ऐसा माहौल बनाना था जो प्रशिक्षण, कार्य अनुभव और प्रतिद्वंद्वी गिरोह के सदस्यों को कंधे से कंधा मिलाकर काम करने का अवसर प्रदान करे। होमगर्ल कैफे होमबॉय इंडस्ट्रीज का एक प्रभाग है और एक पूर्ण रसोई, कैफे और बेकरी है जो कर्मचारियों को एक सहायक वातावरण में मौलिक कार्य कौशल प्रदान करता है। कैफे में नौकरी के प्रशिक्षण के साथ-साथ, प्रशिक्षु कानूनी सेवाएं, टैटू हटाने, शिक्षा सेवाएं और परामर्श सेवाएं भी प्राप्त करते हैं।
10. कॉफी कनेक्शन
कॉफी कनेक्शन वेस्ट एलए में एक परिवर्तित इतालवी रेस्तरां में स्थित है, जो बारोक वास्तुकला, मेहराबों, एक गेटेड आंगन और संगमरमर के स्तंभों के साथ पूर्ण है। यह येल्प पर एक महान अध्ययन स्थल या दोपहर के भोजन की तारीखों के लिए एक जगह के रूप में समीक्षा करता है। यह शॉप ग्राउंड्स फॉर चेंज के ब्रूज़ ब्लेंड्स परोसती है जो फेयर ट्रेड उत्पादों का स्रोत है और आय का उपयोग समर्थन करने के लिए करता है मेक्सिको में महिलाओं की सुरक्षा से लेकर पर्यावरण सक्रियता तक कई सामाजिक पहल उत्तर पश्चिम। कुल मिलाकर, ग्राउंड्स फॉर चेंज और कॉफी कनेक्शन देखने लायक हैं।
