मैं जिस भी शहर में जाता हूं, मैं स्थानीय शराब की भट्टी की ओर आकर्षित होता हूं - मेरे लिए, पड़ोस की पसंदीदा शराब पीना और वहां के लोगों के साथ बातचीत करना उन्मुखीकरण और ग्राउंडिंग है। मैं शहर के बारे में अच्छी समझ रखता हूं, रेस्तरां और दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए नई सिफारिशें खोजता हूं, और आमतौर पर इस प्रक्रिया में कम से कम एक नया दोस्त मिलता है।
लेकिन इस गर्मी में मैंने खुद को थोड़ा फंसा हुआ पाया है; पर घूमना मेरा तीसरा स्थान शाम को बहुत देर हो चुकी है और मैं बहुत अधिक मात्रा में शराब पी रहा हूँ। मैं और अधिक जोड़ना चाहता हूं गैर-अल्कोहल (एनए) पेय विकल्प अपने रोटेशन के लिए ताकि मैं शराब की कमियों के बिना भी आनंदमय और उत्सवपूर्ण महसूस कर सकूं। पिछले साल मैंने समीक्षा की थी जिज्ञासु अमृत, जिससे मुझे सुखद आश्चर्य हुआ, लेकिन मैं अभी भी बीयर के स्वाद और इसके आसपास की संस्कृति को याद कर रहा था। इसलिए एथलेटिक ब्रूइंग, गैर-अल्कोहलिक बियर बनाने वाली एक पुरस्कार विजेता शिल्प शराब की भठ्ठी ने मेरा ध्यान खींचा।
बेहतर कल का समर्थन करने वाली बीयर का विचार बिल शुफेल्ट को 2014 में वॉल स्ट्रीट पर लंबे समय तक काम करने के दौरान आया था। उन्होंने एक अनुभवी शराब बनाने वाले जॉन वॉकर को भर्ती किया और उन्होंने उत्पाद को बेहतर बनाने के लिए होमब्रू उपकरण पर सौ से अधिक बैच तैयार किए। और 2017 में, एथलेटिक ब्रूइंग आधिकारिक तौर पर लॉन्च हुई और कनेक्टिकट और कैलिफोर्निया दोनों में इसकी ब्रुअरीज बन गई है। एथलेटिक ब्रूइंग अब ऑनलाइन और 50 अमेरिकी राज्यों में 50,000 से अधिक स्टोरों पर उपलब्ध है, जो इसे उपलब्ध सबसे सुलभ शिल्प गैर-अल्कोहल बियर विकल्पों में से एक बनाता है।
एथलेटिक ब्रूइंग भी एक प्रमाणित बी कॉर्प है, और इसके माध्यम से "ट्रेल्स के लिए दोकार्यक्रम, ट्रेल बहाली और पर्यावरण प्रबंधन के लिए हर साल दो मिलियन डॉलर तक का दान देता है। एथलेटिक के कर्मचारियों को 401k मिलान, पूर्ण भुगतान स्वास्थ्य, दृष्टि और दंत चिकित्सा देखभाल जैसे महान लाभ भी मिलते हैं, और अपने समुदायों में स्वयंसेवा के लिए अतिरिक्त भुगतान समय मिलता है। वह कितना शांत है?
इस गर्मी में, मैं अपनी पसंदीदा बियर के प्रतिस्थापन के रूप में एथलेटिक ब्रूइंग की कोशिश कर रहा हूं, क्योंकि मैं शराब का सेवन कम करने पर काम कर रहा हूं। (मैं ए शांत जिज्ञासु थोड़े लड़की)। इस समीक्षा के लिए, मैंने ब्रांड के छह पुरस्कार विजेता बियर आज़माए-आइए मेरे अनुभव और नोट्स को चखने पर गौर करें।
एथलेटिक ब्रूइंग की पहली छापें
जब मुझे मेरी एथलेटिक बियर मिली, जो केवल एल्यूमीनियम के डिब्बे में आती है, तो मैं पैकेजिंग से दंग रह गया। एथलेटिक की ब्रांडिंग चंचल, रंगीन है, और इसे ध्यान आकर्षित किए बिना पिकनिक कूलर में किसी अन्य शराब के साथ मिलाया जा सकता है। चूँकि हमारा समाज शराब के इर्द-गिर्द बहुत मजबूती से बना है, इसलिए ऐसा विकल्प रखना अच्छा है जो सामाजिक स्थितियों के लिए स्पष्ट रूप से ओ'डोल जैसा न हो। 10/10, पैकेजिंग है
"चूंकि हमारा समाज शराब के इर्द-गिर्द बहुत मजबूती से बना है, इसलिए ऐसा विकल्प रखना अच्छा है जो सामाजिक स्थितियों के लिए स्पष्ट रूप से ओ'डोल के अनुकूल नहीं है। 10/10, पैकेजिंग है "
ऑनलाइन ऑर्डरिंग प्रणाली का उपयोग करना आसान है, और प्रत्येक बियर में बहुत सारे विवरणकर्ता हैं ताकि आप अपने लिए सही निर्णय ले सकें। कीमत को और अधिक सुलभ बनाने के लिए सब्सक्राइब-एंड-सेव विकल्प, साथ ही बंडल पैक भी उपलब्ध हैं (उस पर बाद में अधिक जानकारी - यह सस्ती बीयर नहीं है)।
इससे पहले कि मैं स्वाद में उतरूं, यह भी कहना होगा-एथलेटिक बियर हैं गैर-अल्कोहल लेकिन शून्य-अल्कोहल. शराब बनाने की प्रक्रिया में .5% से कम अल्कोहल बनता है, जो व्यावसायिक रूप से उत्पादित कोम्बुचा के समान मानक है। यदि आप पूरी तरह से परहेज कर रहे हैं, तो इसे ध्यान में रखें।
क्या एथलेटिक बियर का स्वाद अच्छा है?
यदि आपने कभी मेरी तरह शुष्क महीने के दौरान मुख्यधारा की कम या शून्य-अल्कोहल बियर का सेवन किया है, तो आपको पता होगा कि परिणाम आमतौर पर फीके होते हैं। निश्चित रूप से, आपको अभी भी बोतल खोलने का अनुभव और कुछ ठंडा और गेहुँआ पीने का अनुभव होता है, लेकिन मैंने हमेशा इस अनुभव को पुरस्कार से अधिक सांत्वना पुरस्कार की तरह महसूस किया है।
फिर भी प्रत्येक एथलेटिक ब्रूइंग बियर है। वे सुगंधित, चुलबुले हैं, और रंग जीवंत सोने और तांबे के रंगों में हैं - कुछ अन्य एनए विकल्पों के विपरीत जो स्पष्ट रूप से धुंधले हैं। और चूंकि एथलेटिक आईपीए, गोल्डेन, विटबियर्स और बहुत कुछ बनाता है, हमारे पास वास्तव में विकल्प हैं इसलिए यह हमेशा एक ही बियर शैली या स्वाद प्रोफ़ाइल नहीं होती है।
यहां वे छह हैं जिन्हें मैंने आजमाया है और प्रत्येक पर मेरे चखने वाले नोट्स हैं।
“हर एथलेटिक बियर है। वे सुगंधित, चुलबुले हैं, और रंग जीवंत सोने और तांबे के रंग में हैं - कुछ अन्य एनए विकल्पों के विपरीत जो स्पष्ट रूप से धुंधले हैं।
फ्री वेव हाज़ी आईपीए
यदि आपको न्यू बेलगुइम ब्रूइंग का फैट टायर पसंद है, तो यह पेय आपके लिए है। यह आईपीए गर्म और आरामदायक है, और इसका रंग लगभग एम्बर है। यह अपने चरम पर शिल्प (गैर-अल्कोहलिक) बियर है, और मैं निश्चित रूप से इसे दोबारा प्राप्त करूंगा। मैं शायद अपनी स्थानीय शराब बनाने वाली कंपनी को भी इसे स्टॉक करने के लिए कह सकता हूँ।
गेराल्ट का गोल्ड हॉपी हेल्स
इस बियर ने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया! चूँकि मैं आमतौर पर इस शैली को नहीं पीता, इसलिए इसके गैर-अल्कोहलिक समकक्षों (यहाँ आईपीए लड़कियों की पसंद) से अलग पहचान करना अधिक कठिन था। यह हेल्स आड़ू जैसी नाक के साथ गेहूं के आकार का है, और इसमें तांबे के नोट्स के साथ एक आनंददायक लंबे समय तक रहने वाला स्वाद है। यह मुझे नेटफ्लिक्स पर द विचर देखने की भी याद दिलाता है। 😂
इंद्रधनुष दीवार आईपीए
मैंने जितनी भी बियर चखी उनमें से यह सबसे धुंधली थी, और मैंने कीनू और आम के नोट्स के साथ जौ के चमकीले स्वाद का आनंद लिया। गंध सूक्ष्म है, लेकिन स्वाद बहुत तीव्र है। यदि आपको स्टोन आईपीए पसंद है, तो आपको यह भी पसंद आएगा। *ध्यान दें कि यह प्राइड मंथ के लिए एक मौसमी शराब थी इसलिए यह हमेशा उपलब्ध नहीं होती। मुझे आशा है कि यह वापस आएगा!
वाइल्ड आईपीए चलाएँ
इस आईपीए की गंध से मेरी पहली धारणा यह थी कि मैं इसे पिज्जा के साथ जोड़ूंगा! रन वाइल्ड थोड़ा तीखा और हॉपी है, और मैं इसकी तुलना लैगुनिटास या अधिक स्वादिष्ट बडवाइज़र से करूँगा। यदि आप इसे नींबू पानी के साथ मिलाते हैं तो यह वास्तव में स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन शैंडी बन जाएगा।
अपसाइड डॉन गोल्डन
यह गोल्डन ग्लूटेन हटा दिया गया है लेकिन इसका स्वाद इसके जैसा नहीं है (उन्होंने स्वाद बनाए रखने का अच्छा काम किया है, जो ग्लूटेन कम होने पर हमेशा आसान नहीं होता है)। मुझे यह सबसे आसान पेय लगा, और इसमें हल्का माल्ट स्वाद है जो इसे दिलचस्प बनाए रखता है। मैं झील के दिनों और दिन के समय घूमने के लिए इसकी अनुशंसा करता हूं, खासकर यदि आप कोरोना या हेनेकेन जैसी किसी चीज़ की जगह ले रहे हैं।
विट की पीक विटबियर
गेराल्ट्स गोल्ड की तरह, मैंने इस बीयर की और भी अधिक सराहना की क्योंकि यह वह शैली नहीं है जिसे मैं आमतौर पर पीता हूं। इसका स्वाद हेफ़ेविज़न जैसा है और देखने में इसमें मीठा न होते हुए भी आम और आड़ू का हल्का सा स्वाद है। मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ कि यह उतना ही ठंडा और ताज़ा हो जितना आप इसे प्राप्त कर सकें। (नीचे कार्बोनेशन के बारे में मेरा नोट देखें।)
मेरे सबसे पसंदीदा थे फ्री वेव हेज़ी आईपीए, रेनबो वॉल आईपीए और आश्चर्यजनक रूप से विट्स पीक विटबियर। केवल एक चीज जिसके लिए मैं दोबारा नहीं पहुंच पाया वह अपसाइड डॉन गोल्डन है - यह मेरी पसंद की बीयर शैली नहीं है, हालांकि मैं गर्मियों की घटनाओं के लिए एक आसान एनए विकल्प की सिफारिश करता हूं।
मेरा लगातार कहना है कि आप यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहुत ठंडा और ताज़ा खुला पीएं क्योंकि बियर अल्कोहल वाले बियर की तुलना में तेजी से अपने बुलबुले खो सकते हैं।
बियर में कार्बोनेशन खमीर के किण्वन से आता है, जो कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल का उत्पादन करता है। अन्य गैर-अल्कोहलिक बियर, बियर बनाने के बाद या तो शराब को पकाते हैं या फ़िल्टर करते हैं, और फिर बाद में उसे पुन: कार्बोनेटेड करने की आवश्यकता होती है।
एथलेटिक इनमें से किसी भी दृष्टिकोण का उपयोग नहीं करता-उनका पेटेंट-लंबित शराब बनाने की विधि कई चरों को नियंत्रित करता है ताकि शुरुआत में बीयर को बिना अल्कोहल के बनाया जा सके। इसलिए, जबकि मैं निश्चित रूप से अधिक लंबे समय तक चलने वाला कार्बोनेशन चाहता हूं, फिर भी मैं इस दृष्टिकोण को लेकर उत्साहित हूं।
"सुनिश्चित करें कि आप एथलेटिक बियर बहुत ठंडी और ताज़ी खुली हुई पियें क्योंकि ये NA बियर अल्कोहलिक बियर की तुलना में तेजी से अपने बुलबुले खो सकते हैं।"
क्या एथलेटिक बीयर कीमत के लायक है?
यदि आप दुनिया के बड लाइट और यूएंग्लिंग के आदी हैं, तो आपको इन बियर की कीमतें पसंद नहीं आएंगी। हालाँकि, कोई भी शिल्प बियर उत्साही सिक्स पैक्स पर $14.99 मूल्य टैग का (बहुत अधिक) उपहास नहीं करेगा।
लेकिन बचत करने के कुछ तरीके हैं। अपने पहले ऑर्डर के लिए, मैंने छह सिक्स-पैक का एक बंडल बनाया और करों के बाद $85.65 और 15% बंडल छूट खर्च की। यह प्रति सिक्स-पैक औसतन $14.27 है (अभी भी महंगा है), लेकिन प्रति बियर $2.38 है। मुझे कोई ख़ुशी का समय दिखाएँ जो एक क्राफ्ट बियर की कीमत से मेल खा सके!
एथलेटिक ब्रूइंग द एथलेटिक क्लब नामक एक सदस्यता कार्यक्रम की पेशकश करता है, जो केवल एक सदस्यता सेवा है जहां आप अपने आवर्ती ऑर्डर पर 5%, 10% या 15% बचा सकते हैं। इस सेटअप पर मेरे पास एक नोट यह है कि यदि कोई ऐसा है जो आपकी नज़र में आता है, तो आप आवर्ती सदस्यता में कुछ विशिष्ट मौसमी ब्रूज़ नहीं ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस महीने (जुलाई 2023) मौसमी पेशकश है गेराल्ट का सोना, लेकिन मुझे स्वैप करने में सक्षम होना अच्छा लगेगा रास्पबेरी खट्टा इसे आज़माने के लिए—शायद मुझे बस अगस्त तक इंतज़ार करना होगा।
और शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं चाहता हूं कि ब्रांड अन्य क्राफ्ट बीयर ब्रांडों की तरह 12-कैन किस्म का पैक पेश करे। मुझे नए स्वाद आज़माना पसंद है, लेकिन कई सिक्स पैक्स के लिए प्रतिबद्ध होना थोड़ा कठिन है। चार फ्लेवर, प्रत्येक में तीन बियर, मेरी ग्रीष्मकालीन सभाओं के लिए विभिन्न प्रकार की गैर-अल्कोहल बियर जोड़ने का तरीका होगा। यदि आप इन ब्रूज़ का परीक्षण करना चाहते हैं, तो अपने निकटतम खुदरा विक्रेता को कॉल करें और देखें कि क्या वे सिंगल ऑफ़र करते हैं; कभी-कभी आप अपना खुद का सिक्स पैक बना सकते हैं और कुछ स्वादों का परीक्षण कर सकते हैं।
उन छोटी कमियों के अलावा, मेरे शेड्यूल पर स्वादिष्ट एनए बियर की सदस्यता दी गई? जैसे ही मेरे पास इस बैच की कमी हो जाएगी और मेरे रेफ्रिजरेटर में अधिक जगह हो जाएगी, मैं साइन अप कर लूंगा। मैं विशेष रूप से ब्रांड के स्पार्कलिंग हॉप-इन्फ्यूज्ड पानी को आज़माने के लिए उत्सुक हूँ।
"हर बार जब मैं एथलेटिक ब्रूइंग में बदलाव करता हूं, तो मुझे पता होता है कि मेरा कल हर मायने में बेहतर होगा।"
जब भी मैं एथलेटिक ब्रूइंग में बदलाव करता हूं, मुझे पता होता है कि मेरा कल हर मायने में बेहतर होगा। जैसा कि ब्रांड अपनी वेबसाइट पर खूबसूरती से कहता है, वे इस दृष्टिकोण को वास्तविकता बना रहे हैं:
यदि आप गैर-अल्कोहल पेय पदार्थों का सेवन कर रहे हैं, उन लोगों के लिए एक विकल्प प्रदान करना चाहते हैं जो शराब नहीं पी रहे हैं, या यहां तक कि सिर्फ एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पेय की तलाश में हैं - एथलेटिक ब्रूइंग जाने का रास्ता है। प्रोत्साहित करना!
चाबी छीनना:
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एथलेटिक ब्रूइंग एक बी कॉर्प है जो पुरस्कार विजेता गैर-अल्कोहल शिल्प बियर (.5% या उससे कम अल्कोहल) बनाती है जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और लोगों को बिना किसी कलंक के बियर का विकल्प प्रदान करता है।
ब्रांड की पेटेंट-लंबित शराब बनाने की प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, शराब बनाने में कार्बोनेशन स्वाभाविक रूप से होता है। हालाँकि, मैंने पाया है कि अल्कोहलिक बियर की तुलना में यह थोड़ी तेजी से खत्म होती है, इसलिए अत्यधिक ठंडी और ताज़ा पीने की सलाह देता हूँ। - मुझे विशेष रूप से एनए बियर की शैली पसंद है जिसे मैं आम तौर पर नहीं पीता (जैसे हेल्स और विटबियर), क्योंकि मेरे लिए मेरे पसंदीदा आईपीए की तुलना में इसका स्वाद अधिक अनोखा है।
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एथलेटिक बियर की कीमत आपको सस्ते मुख्यधारा बियर से अधिक होगी, लेकिन स्वाद, गुणवत्ता और समग्र नैतिकता यदि आप शिल्प को खोए बिना शराब का सेवन कम करना चाहते हैं तो कंपनी इसके लायक है बीयर। प्रत्येक सिक्स-पैक के लिए $13-$14 के बीच भुगतान करने की अपेक्षा करें।
एमिली टोरेस
