यह मौसम की अप्रत्याशित रूप से गर्म दोपहर थी और जब हम मुख्य राजमार्ग से आगे बढ़े तो वैन में धूल छा गई। हाथ से पेंट किए गए संकेत, या ऑर्गेनिक कॉटन, हमें बताते हैं कि हम अपने गंतव्य तक पहुंच गए हैं: पेरू के लांबायेक के बाहरी इलाके में एक पुनर्योजी जैविक कपास फार्म।
यह वसंत ऋतु थी, और मैं साथ-साथ यात्रा कर रहा था बाह्यज्ञात, एक टिकाऊ, एलए-आधारित परिधान ब्रांड, जिसकी स्थापना सर्फर केली स्लेटर ने की थी, उन खेतों का दौरा करने के लिए जहां वे उनके कुछ परिधान संग्रहों के लिए जैविक कपास और पुनर्योजी जैविक कपास (आरओसी) का स्रोत शामिल है बॉयफ्रेंड शर्ट. एक लंबे समय से प्रशंसक के रूप में- मैं मूल रूप से उनमें रहता हूं कंबल शर्ट पतझड़ के दौरान—मैं स्रोत का दौरा करने और प्रत्यक्ष रूप से यह देखने के लिए उत्सुक था कि इनमें से कुछ शर्टें एक साथ कैसे आती हैं।
लाम्बायेक के फार्म में हमारी मुलाकात सीईओ ऑरलैंडो रिवेरा से हुई बर्गमैन रिवेरा, कपास उत्पादन कंपनी जो आउटरनोन कच्चे माल के स्रोत के साथ काम करती है। 1986 से, बर्गमैन रिवेरा किसानों को पारंपरिक कृषि पद्धतियों से दूर जाने में मदद कर रहा है, जो कीटनाशकों पर बहुत अधिक निर्भर हैं और पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। वे लैटिन अमेरिका में ग्लोबल ऑर्गेनिक टेक्सटाइल स्टैंडर्ड के तहत प्रमाणित होने वाले पहले व्यक्ति हैं, और उनका लक्ष्य पेरू भर में पारंपरिक खेतों को जैविक और पुनर्योजी जैविक में परिवर्तित करना है; वर्तमान में, वे देश में 160 से अधिक कृषक परिवारों का समर्थन करते हैं।
"वे लैटिन अमेरिका में ग्लोबल ऑर्गेनिक टेक्सटाइल स्टैंडर्ड के तहत प्रमाणित होने वाले पहले व्यक्ति हैं, और उनका लक्ष्य पेरू भर में पारंपरिक खेतों को जैविक और पुनर्योजी जैविक में परिवर्तित करना है।"
आउटरनोन के साथ काम करने के अलावा, बर्गमैन रिवेरा पैटागोनिया, वेजा और अन्य समान विचारधारा वाले टिकाऊ ब्रांडों को जैविक और आरओसी कपास की आपूर्ति करता है।
रिवेरा ने बताया, "[हम] उस मिट्टी को वापस जीवन में ला रहे हैं जो औद्योगिक खेती के कारण अपनी संपत्ति खो रही है।" जब हम पहले दिन खेतों में चले, तो प्रत्यक्ष रूप से देखा कि जैविक और पुनर्योजी जैविक कपास के खेत कैसे दिखते हैं।
हैरानी की बात यह है कि आरओसी क्षेत्रों, जैविक क्षेत्रों और आस-पास के पारंपरिक खेतों के बीच बहुत अंतर देखना मुश्किल था जब तक कि आप नहीं जानते कि क्या देखना है। लेकिन एक बार जब हम उठे और कपास के करीब पहुंचे, तो हमने छोटी-छोटी चीजें देखीं, जैसे लकड़ी के खंभों से बंधी कटी हुई पानी की बोतलें पूरे खेत में बिखरी हुई थीं। इनमें कीड़ों को आकर्षित करने और उन्हें कपास के पौधों से दूर रखने के लिए चीनी जैसा तरल पदार्थ भरा गया था - जो कि कीटनाशकों का एक विकल्प था। साथ पुनर्योजी जैविक खेती, कुछ मुख्य अंतर जुताई न करने या जुताई न करने के हैं सुरक्षा फसलें मिट्टी को उपजाऊ बनाए रखने के लिए, और सहफसलें उगाने के लिए।
पुनर्योजी जैविक प्रथाएं भी किसानों और श्रमिकों की देखभाल और उचित मजदूरी और श्रम प्रथाओं को सुनिश्चित करने को प्राथमिकता देती हैं। उदाहरण के लिए, हमने सीखा कि बर्गमैन रिवेरा ने किसानों से वादा किया है कि वे उनकी पूरी फसल खरीदेंगे चाहे वह शर्तों को पूरा करती हो या नहीं कोटा निर्धारित करें, जो जलवायु परिवर्तन के दौरान महत्वपूर्ण है क्योंकि किसान निश्चित नहीं हो सकते कि तूफान कब और क्या फसल को प्रभावित करेगा उत्पादन। पेरू में हाल ही में आया चक्रवात और समुद्र का बढ़ता तापमानउदाहरण के लिए, 2023 की शुरुआत में अप्रत्याशित बारिश हुई और खेतों ने अपनी 30 प्रतिशत फसल खो दी।
"पुनर्योजी जैविक प्रथाएं किसानों और श्रमिकों की देखभाल और उचित मजदूरी और श्रम प्रथाओं को सुनिश्चित करने को भी प्राथमिकता देती हैं।"
हमें भी कई किसानों से मिलने और यह सुनने का मौका मिला कि जैविक और पुनर्योजी जैविक खेती ने उनके काम और जीवन को कैसे प्रभावित किया है। विल्मर सलदाना, तीसरी पीढ़ी के कपास किसान और अपने परिवार में जैविक खेती अपनाने वाले पहले व्यक्ति, ने हमें बताया स्वच्छ खेत होने का मतलब है कि उसके स्वास्थ्य (और उसके परिवार के स्वास्थ्य) को अब कीटनाशकों से कोई नुकसान नहीं हो रहा है रसायन; यह सबसे बड़ा कारण था कि उन्हें पारंपरिक खेती से दूर जाने के लिए प्रेरित किया गया।
कपास के खेतों और जिनों को देखने के अलावा जहां बीज को रेशों से छांटा जाता है, हमने वहां का दौरा किया लीमा के एक औद्योगिक क्षेत्र में काटने और सिलने की सुविधा जहां लगभग 15,000 बाहरी वस्त्रों का उत्पादन किया जाता है महीना। यहां, प्रत्येक परिधान सामग्री और उत्पादन के मामले में GOTS का अनुपालन करता है, जिसका अर्थ है कि कपड़े 100% जैविक कपास (तक) से बने होते हैं 5% स्पैन्डेक्स की अनुमति है), और सभी कर्मचारी पेरू के कानून के तहत काम करने के पात्र हैं और उन्हें निष्पक्ष व्यापार प्रमाणपत्रों के अनुसार मुआवजा दिया जाता है। जब कर्मचारियों ने अंतिम परिवर्तन किए, टैग जोड़े, और संयुक्त राज्य अमेरिका भेजे जाने के लिए टी-शर्ट पर लेबल लगाए तो हम गलियारे में चले गए। कम से कम इतना तो कहा ही जा सकता है कि इस प्रक्रिया को देखना नम्रतापूर्ण था।
मैंने आउटरनोन और बर्गमैन रिवेरा टीमों को सुनने में भी घंटों बिताए (हम एक सप्ताह के लिए पेरू में थे)। उन्हें सुनकर उत्पादन मॉडल और परिधान बनाने के तरीकों पर विचार-मंथन करें और रणनीति बनाएं संग्रह और भी अधिक टिकाऊ था, उत्साहजनक था और एक अनुस्मारक था कि स्थिरता हमेशा एक होती है गतिमान लक्ष्य। प्रगति लक्ष्य है, जैसा कि सुनना और सीखना है - विशेष रूप से उत्पादन स्रोत पर काम करने वालों के लिए - परिवर्तन को लागू करना।
मैं इस यात्रा पर मुझे आमंत्रित करने और मुझे प्रत्यक्ष रूप से यह दिखाने के लिए आउटरगोर्न का आभारी हूं कि जैविक और पुनर्योजी जैविक प्रमाणपत्रों का वास्तव में क्या मतलब है। इन सबके बारे में सीखना न केवल शैक्षणिक था बल्कि एक उपभोक्ता के रूप में सशक्त बनाना भी था। शायद ही कभी ग्राहक को उन मैदानों पर चलने का मौका मिलता है जहां उनकी पीठ पर टी-शर्ट एक बीज के रूप में शुरू हुई थी। आउटरनोन के साथ, मैं यह सब और इससे भी अधिक करने में सक्षम था। मैंने कपास के बीज को अपनी उंगलियों के बीच रखा और उन किसानों से मिला जिन्होंने कपास की कटाई की जिससे मेरी शर्ट बनाई गई। वास्तव में मैंने अपने बॉयफ्रेंड की टी-शर्ट एक दिन खेतों में और फिर काटने और सिलाई की सुविधा के लिए पहनी थी। परिधान की उत्पत्ति के बाद और यह जानना कि मैं उस मैदान पर चल रहा हूं जहां यह सब शुरू हुआ, बेहद महत्वपूर्ण लगा।
आउटरनोन के साथ यह यात्रा एक अनुस्मारक थी कि एक टी-शर्ट कभी भी सिर्फ एक टी-शर्ट नहीं होती है - परिधान उत्पादन में कई घंटे और हाथ लगते हैं। पर्यावरण और लोगों को इसकी कीमत चुकानी पड़ती है, यही कारण है कि उपभोक्ताओं के रूप में सचेत और सोच-समझकर खरीदारी विकल्प चुनना पहले से कहीं अधिक आवश्यक है।
कायती ईसाई
