हालाँकि जितना संभव हो उतने घंटे खुले रहना तर्कसंगत लग सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि निवेश पर रिटर्न कम हो रहा है। अनेक फुटकर दुकान मालिकों और यहां तक कि कैफे या कॉफी की दुकान मालिक उस एक ग्राहक के बारे में चिंता करते हैं जो सुबह 9 से 10 बजे के बीच आ सकता है, या वह जो रविवार की सुबह जल्दी आ सकता है। सच तो यह है कि, जो "आ सकता है" उसके लिए योजना बनाने में आपको इसके मूल्य से कहीं अधिक खर्च करना पड़ता है।
आपके व्यवसाय के लिए सर्वोत्तम स्टोर घंटे निर्धारित करने में सहायता के लिए यहां तीन युक्तियां दी गई हैं।
अपना पीओएस डेटा जांचें
यदि आप a का उपयोग कर रहे हैं बिक्री केन्द्र सिस्टम, तो यह आपके लिए रिपोर्ट तैयार करेगा जो आपको बुद्धिमानीपूर्ण निर्णय लेने में मदद करेगा। अपनी "घंटे के हिसाब से बिक्री और लेनदेन" रिपोर्ट प्रिंट करें। यह एक रिपोर्ट है जो आपके व्यवसाय के लिए घंटे के हिसाब से आपकी कुल बिक्री और लेनदेन की कुल संख्या को सूचीबद्ध करेगी। लेन-देन (या टिकटों की संख्या) अधिक महत्वपूर्ण मीट्रिक है। बिक्री धोखा दे सकती है. ऐसा प्रतीत हो सकता है कि आपको पहले से ही खुले रहने की आवश्यकता है, लेकिन वास्तविकता यह है कि एक बड़ी बिक्री डेटा को ख़राब कर सकती है। आप जिस चीज़ पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं वह है की संख्या
डेटा का अध्ययन करें और प्रत्येक दिन पर व्यक्तिगत रूप से विचार करें। यह दिखा सकता है कि सप्ताह के दिनों में सुबह 8 से 9 बजे तक व्यस्त समय होता है, लेकिन सप्ताहांत में नहीं। पैटर्न खोजें. यह दिखा सकता है कि गुरुवार-शनिवार को छोड़कर हर दिन शाम 6 बजे के बाद व्यवसाय वास्तव में बंद हो जाता है; इस मामले में, आप बाद में इन दिनों में खुले रहेंगे - लेकिन केवल इन दिनों में।
अपनी परिचालन लागत की गणना करें
खुदरा विक्रेता एक गलती यह करते हैं कि वे काम का समय बढ़ाते समय केवल पेरोल पर विचार करते हैं। लेकिन सच तो यह है कि जब आप लंबे समय तक स्टोर खोलते हैं तो आपके सारे खर्च प्रभावित होते हैं। अपना प्राप्त करें पी एंड एल बयान पिछले तीन महीनों के लिए और प्रति घंटे अपनी परिचालन लागत की गणना करें। ऐसा करने के लिए, कुल खर्चों को खुले घंटों की कुल संख्या से विभाजित करें। निःसंदेह, आपको अपने घंटों की संख्या का पता लगाने की आवश्यकता होगी। इसे सटीकता से करें. उदाहरण के लिए, औसत के लिए केवल मूल संख्या का उपयोग न करें। यह संख्या जितनी अधिक सटीक होगी, यह आपकी उतनी ही बेहतर सेवा करेगी।
मौसमी अंतरों के बारे में मत भूलना
इसके अलावा, वर्ष के उस समय पर भी विचार करें जिसकी आप जांच कर रहे हैं। ऐसे तीन महीने चुनें जो आपके "सामान्य" महीने हों - नहीं नवंबर और दिसंबर. आप मौसम के अनुसार भी गणित कर सकते हैं। एक विचारधारा है जो मानती है कि आपको थैंक्सगिविंग से क्रिसमस तक स्वचालित रूप से विस्तारित घंटों को खोलना होगा, लेकिन यह सच नहीं हो सकता है। जब आप अपने नंबर चलाते हैं, तो डेटा दिखा सकता है कि जल्दी खोलना समय की बर्बादी थी और लोग अपने डोरबस्टर सौदों के लिए बड़े स्टोर में जा रहे हैं और बाद में आपके स्टोर पर आ रहे हैं। जल्दी खुलने का सीधा सा मतलब है कि आपके पास बहुत सारे कर्मचारी सामान बेचने और अलमारियों की सफाई करने वाले हैं, जो पहले ही सामान बेच चुके हैं और साफ कर चुके हैं।
प्रति घंटे आपकी परिचालन लागत जानने का उद्देश्य आपको यह दिखाना है कि खर्चों को कवर करने के लिए आपको कितनी बिक्री की आवश्यकता है। एक विश्लेषण में, एक स्टोर वास्तव में जल्दी खुलने के घंटों में पैसे खो रहा था। प्रति घंटे परिचालन लागत बिक्री पर सकल लाभ मार्जिन से अधिक थी (इससे आप बिलों का भुगतान करते हैं)।
इसे सरल रखें
हालाँकि डेटा प्रत्येक दिन के लिए अलग-अलग स्टोर घंटे दिखा सकता है, लेकिन इस अभ्यास का उद्देश्य डेटा का सटीक मिलान करना नहीं है। दूसरे शब्दों में, सोमवार को सुबह 8 बजे और फिर मंगलवार को सुबह 9 बजे और फिर बुधवार को सुबह 8 बजे न खोलें। पैटर्न खोजें. ग्राहक स्टोर के घंटों में बहुत अधिक अंतर से भ्रमित होने से नफरत करते हैं।
सबसे अच्छा अभ्यास यह है कि एक ऐसा शेड्यूल बनाया जाए जो हर दिन एक जैसा हो। यह संभव हो भी सकता है और नहीं भी, लेकिन ग्राहक सप्ताह के दिनों की तुलना में सप्ताहांत पर दुकानों के अलग-अलग घंटे रखने के आदी हैं।
