फ़्रीज़िंग फ़ूड कि आप बड़े हुए हैं या बिक्री पर हैं, अपने को बनाए रखने का एक शानदार तरीका है किराना बिल नीचे, लेकिन कभी-कभी फ्रीजर बर्न उस सारे प्रयास को पूर्ववत कर सकता है। अपने साथ ऐसा न होने दें! फ्रीजर बर्न को रोकने के लिए आप यहां सरल कदम उठा सकते हैं:
सही कंटेनरों का प्रयोग करें
केवल बैग या कंटेनर जो इसके लिए डिज़ाइन किए गए हैं फ्रीज़र फ्रीजर में जाना चाहिए। वे मोटे प्लास्टिक या कांच से बने होते हैं और आपके भोजन को सूखने से बचाने में मदद करेंगे।
जितना संभव हो उतनी हवा निकालें
अपने भोजन के साथ कंटेनर में हवा फँसाने से फ्रीजर जल्दी जल जाएगा। इस समस्या से बचने के लिए, केवल पूर्ण कंटेनरों को फ्रीज करें (विस्तार के लिए केवल 1/2-इंच हेडस्पेस छोड़ना सुनिश्चित करें)। फिर, कंटेनरों को सील करने से पहले उनमें से हवा को निचोड़ने (या चूसने) के लिए एक मिनट का समय लें।
डबल लपेटें इसे
यदि यह थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रहेगा, तो इसे सुरक्षा की दूसरी परत दें, चाहे इसका मतलब इसे दूसरे बैग में छोड़ना हो या फ्रीजर पेपर, फ्रीजर रैप या पन्नी की एक अतिरिक्त परत जोड़ना।
खाद्य पदार्थों को फ्रीज करने से पहले उन्हें ठंडा होने दें
यह सुनिश्चित करेगा कि आप पैकेजिंग के अंदर भाप नहीं फँसा रहे हैं (जो बाद में बर्फ में बदल जाएगा क्रिस्टल) और यह कि आप अपने फ्रीजर में अन्य खाद्य पदार्थों को पिघलना और फिर से जमा नहीं कर रहे हैं अनावश्यक रूप से।
एक बार में बहुत ज्यादा फ्रीज न करें
ऐसा करने से फ्रीजर का तापमान बढ़ जाएगा, और आपके पास पहले से मौजूद खाद्य पदार्थ पिघल जाएंगे।
पहले सबसे पुराने खाद्य पदार्थों का प्रयोग करें
सब कुछ लेबल और दिनांकित करें, ताकि आपको पता चल सके कि आपके पास क्या है। फिर, पहले सबसे पुरानी तिथियों वाले पैकेजों का उपयोग करें, ताकि आप फ्रीज़र में खर्च होने वाले समय को कम से कम कर सकें।
फ्रीजर को जरूरत से ज्यादा न खोलें
यदि आप तापमान को फ़्रीज़िंग पर या उससे कम रख सकते हैं, तो आपके फ़्रीज़र के जलने की संभावना कम होगी। चूंकि आपका रेफ्रिजरेटर फ्रीजर शायद बहुत अधिक खुल जाता है, इसलिए यह अच्छा है कि आप केवल वही स्टोर करें जो आप वर्तमान में उपयोग कर रहे हैं और बाकी सब कुछ एक अलग फ्रीजर में रखें।
अपना फ्रीजर तापमान गिराएं
सुनिश्चित करें कि आपका फ्रीजर 0 डिग्री फ़ारेनहाइट पर या उससे कम पर सेट है, इसलिए जब आप दरवाजा खोलते हैं तो तापमान में उतार-चढ़ाव कम होता है।
अपना फ्रीजर भरा रखें
अपने फ्रीजर को कम से कम 75% भरा रखने की कोशिश करें, ताकि जब आपको दरवाजा खोलना पड़े या नया सामान जोड़ना पड़े तब भी यह ठंडा रहे। यह बिजली की कटौती के दौरान चीजों को अधिक समय तक स्थिर रखने में भी मदद करेगा।
अपने फ्रीजर को ओवरफिल न करें
सुनिश्चित करें कि आपके फ्रीजर के पीछे के वेंट अवरुद्ध नहीं हैं, इसलिए ठंडी हवा ठीक से फैलती है और सभी खाद्य पदार्थ एक ही तापमान पर रखे जाते हैं।
अपना फ्रीजर सावधानी से चुनें
रेफ़्रिजरेटर-फ़्रीज़र्स और अपराइट फ़्रीज़र्स पर ऑटो-डीफ़्रॉस्ट सुविधा थोड़ा काम बचाती है, लेकिन यह बहुत सारे फ़्रीज़र को जला देती है। यदि आप दूसरा फ्रीजर खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो चेस्ट फ्रीजर के साथ जाने पर विचार करें, जो आपको गुणवत्ता में कम से कम गिरावट के साथ खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक स्टोर करने की अनुमति देगा।
