ऑल इज नॉट लॉस्ट: हाउ टू कुक फ्रोजन टर्की

अगर आप अपना खींचना भूल गए तुर्की फ्रीजर से बाहर या यह उतनी तेजी से नहीं पिघलता जितना आपने सोचा था, सब खो नहीं गया है। आप फ्रोजन टर्की को अच्छे परिणामों के साथ सुरक्षित रूप से पका सकते हैं। आपको कार्य के लिए बस अधिक समय देना होगा क्योंकि इसे पकाने में लगभग 50% अधिक समय लगेगा। और आपको अपने टर्की को ओवन में पकाना होगा। फ्रोजन टर्की को ग्रिल्ड, स्मोक्ड, डीप-फ्राइड या माइक्रोवेव नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे एक सुरक्षित तापमान की गारंटी के लिए समान रूप से नहीं पकेंगे।

पकाने हेतु निर्देश

अपने ओवन को 165 डिग्री पर प्रीहीट करें। फिर, अपने टर्की को खोल दें, और इसे रोस्टिंग पैन में रखें। इस बिंदु पर गिब्लेट बैग या गर्दन को हटाने के बारे में चिंता न करें - उन्हें जमे हुए पक्षी से बाहर निकालना मुश्किल होगा।

अपने टर्की को ओवन में रखें, और कुछ घंटों के लिए पकाएं। फिर, जांघों और पंखों पर अंतरतम भाग के तापमान की जांच करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। जब वे 150-160 डिग्री तक पहुंच जाते हैं, तो टर्की को पर्याप्त रूप से पिघलाया जाना चाहिए ताकि आप गिब्लेट बैग और गर्दन को हटा सकें। बैग को अपने से अधिक समय तक न छोड़ें क्योंकि यह आपके टर्की को पिघला सकता है और बर्बाद कर सकता है।

तब तक पकाते रहें जब तक कि स्तन का सबसे मोटा हिस्सा 165 डिग्री तक न पहुंच जाए। जांघें और पंख वहां बहुत जल्दी पहुंच जाएंगे। जब आप स्तनों के तापमान तक पहुंचने की प्रतीक्षा कर रहे हों, तब आप उन्हें जलने से बचाने के लिए उन्हें पन्नी में लपेट सकते हैं।

खाना पकाने का समय

बिना भरवां टर्की

भरवां टर्की

ध्यान दें: खाना पकाने का समय ओवन से ओवन और पक्षी से पक्षी तक अलग-अलग होगा। यह निर्धारित करने के लिए कि आपका टर्की कब किया जाता है, हमेशा मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।

*सभी सिफारिशें. पर आधारित हैं वर्तमान यूएसडीए दिशानिर्देश.