खाद्य प्रेमियों के लिए 24 महान चीनी खाद्य नीतिवचन

कई लोगों के लिए, भोजन एक अनुभव है। यह विज्ञान और कला दोनों है। यह स्वाद और आनंद लेने के लिए है। भोजन के इतने जुनून वाली संस्कृति में, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हम इसके बारे में बात करना भी पसंद करते हैं। जबकि चीनी उस भोजन के प्यार को साझा करते हैं, उन्हें भाषा से भी प्यार है।

अपने सदियों पुराने इतिहास में, चीनियों ने नीतिवचन, या संक्षिप्त सामान्य सत्य और सलाह के टुकड़ों का एक असंख्य संग्रह बनाया है, जिसमें भोजन सहित कई विषयों को शामिल किया गया है। ये चीनी भोजन कहावतें कई स्रोतों से आती हैं, चाहे वे साहित्य हों, इतिहास हों या प्रसिद्ध लोगों और दार्शनिकों के मुंह या कलम से।

उद्धरण और नीतिवचन

• "जो कुछ भी चलता है, तैरता है, रेंगता है, या अपनी पीठ के साथ स्वर्ग की ओर उड़ता है, वह खाने योग्य है।"
  (कैंटोनीज कह रहा है। स्रोत: एलीन यिन-फी लो द्वारा चीनी रसोई)
• "जो दवा लेता है और आहार की उपेक्षा करता है, वह चिकित्सक के कौशल को बर्बाद कर देता है।"
  (चीनी कहावत)
• "आनंद लें। आपके विचार से यह बाद की बात है।"
  (चीनी कहावत)
• "बात चावल नहीं बनाती।"
  (चीनी कहावत)
• "एक दिन के लिए चाय से तीन दिन के लिए भोजन से वंचित रहना बेहतर है।"
  (प्राचीन चीनी कहावत)
• "एक महान राष्ट्र पर शासन करना एक छोटी मछली को पकाने जैसा है - बहुत अधिक संभालना इसे खराब कर देगा।"
  (लाओ-त्ज़ु, चीनी दार्शनिक)
• "जिस तरह से आप अपना मांस काटते हैं वह आपके जीने के तरीके को दर्शाता है।"
  (कन्फ्यूशियस)
• "यदि आप एक वर्ष की योजना बना रहे हैं, तो चावल बोएं; यदि आप एक दशक की योजना बना रहे हैं, तो पेड़ लगाएं; यदि आप जीवन भर के लिए योजना बना रहे हैं, तो लोगों को शिक्षित करें।"
  (चीनी कहावत)
• "वास्तव में खुश और संतुष्ट होने के लिए, आपको खुश या संतुष्ट होने का क्या मतलब है, इसे छोड़ देना चाहिए।"
  (कन्फ्यूशियस)
• "श्रेष्ठ व्यक्ति, एक भी भोजन के स्थान के लिए भी, पुण्य के विपरीत कार्य नहीं करता है।"
  (कन्फ्यूशियस)
• "शासक के लिये प्रजा स्वर्ग है; लोगों के लिए भोजन स्वर्ग है।"
  (प्राचीन चीनी कहावत)
• "चाय आत्मा को शांत करती है, मन में सामंजस्य बिठाती है, आलस्य को दूर करती है और थकान को दूर करती है, विचार को जगाती है और उनींदापन को रोकती है।"
  (लू यू, द क्लासिक आर्ट ऑफ़ टी)
• "मुझे बताओ और मैं भूल जाऊंगा, मुझे दिखाओ और मैं याद रख सकता हूं, मुझे शामिल करें और मैं समझ जाऊंगा।"
  (चीनी कहावत)
• "क्या निरंतर दृढ़ता और आवेदन के साथ सीखना सुखद नहीं है?"
  (कन्फ्यूशियस)
• "जो पूछता है वह 5 मिनट के लिए मूर्ख है, लेकिन जो नहीं पूछता वह हमेशा के लिए मूर्ख बना रहता है।"
  (चीनी कहावत)
• "वास्तविक ज्ञान किसी की अज्ञानता की सीमा को जानना है।"
  (कन्फ्यूशियस)
• "ईमानदार और सीधा आदमी बूचड़खाने और रसोई घर दोनों से दूर रहता है। और वह अपनी मेज पर चाकू नहीं रखने देता।"
  (कन्फ्यूशियस)
• "पुराने की रक्षा करो, लेकिन नए को जानो।"
  (चीनी कहावत)
• "इन हरे-भरे पहाड़ों के नीचे जहां वसंत वर्ष का शासन करता है, मौसम में इरबारबुटस और लोकेट दिखाई देते हैं, और लीची पर दावत - 300 एक दिन, मुझे यहां हमेशा के लिए रहने का मन नहीं करना चाहिए।"
  (सु शिह, चीनी कवि)
• "मैंने अपनी निराशा में बहुत भारी आह भरी, इस बात से दुखी होकर कि मैं इतने अशुभ समय में पैदा हुआ था... मैंने जेड ड्रेगन की एक टीम को फीनिक्स-फिगर वाली कार में जोड़ा, और हवा के आने का इंतजार किया, मेरी यात्रा पर चढ़ने के लिए।"
  (क्यू युआन, प्राचीन चीनी कवि)
• "पृथ्वी पर जन्मे तीन प्रकार के प्राणी हैं। कुछ पंख वाले और उड़ते हैं। कुछ फुसफुसाते हैं और दौड़ते हैं। फिर भी, अन्य लोग अपना मुंह फैलाते हैं और बात करते हैं। जीवित रहने के लिए सभी को खाना-पीना चाहिए।"
  (लू यू, प्राचीन चीनी दार्शनिक)
• "भोजन के लिए मोटे चावल, पीने के लिए पानी और तकिए के लिए मुड़ी हुई भुजा-इनमें भी सुख का आनंद लिया जा सकता है।"
  (कन्फ्यूशियस)
• "दोपहर के समय डंठल काटने से धरती पर पसीना टपकता है। क्या तुम जानते हो कि तुम्हारे चावल का कटोरा, कठिनाई से एक एक दाना आता है?"
  (चेंग चान-पाओ, चीनी दार्शनिक)
• "क्या दूर-दूर से मित्रों का आना सुखद नहीं है?"
  (कन्फ्यूशियस)