हमारे मॉर्निंग फिक्स के बिना यहां ला में बहुत कुछ नहीं होगा। यह हमारी पूरी तरह से पीसा गया दैनिक दवा है जो 101 पर यातायात को क्षम्य बनाता है और हमें कार्यालय में नखरे करने से रोकता है। कॉफी एक दैनिक है और इसलिए हम इस बारे में बहुत अधिक सोच रहे हैं कि हमारी कॉफी कहां से है और यह किसका समर्थन करती है। यह हमारी ला कॉफी की दुकानों की सूची है जो निष्पक्ष व्यापार और समुदाय केंद्रित हैं। ये दुकानें हमारे मॉर्निंग कप को हमारे आसपास की दुनिया को बदलने में मदद कर रही हैं।
ग्राउंडवर्क सब अच्छा है। वेनिस में इसका प्रमुख स्टोर एक परिवर्तित घोड़े के अस्तबल में रखा गया है और इसकी संस्कृति और मूल्य सभी सादगी और स्थिरता के विचारों की ओर इशारा करते हैं। ग्राउंडवर्क के जैविक मिश्रण प्रत्यक्ष, काफी व्यापारिक कृषि संबंधों से प्राप्त होते हैं और उनकी पकने की प्रक्रिया हर कदम पर पर्यावरणीय स्थिरता पर केंद्रित होती है। इसका मतलब है कि उनकी रोस्टिंग सुविधा सौर पैनलों के साथ पूर्ण है, और उनकी पैकेजिंग टिकाऊ सामग्री से प्राप्त की जाती है। ग्राउंडवर्क ब्रू लॉस एंजिल्स पसंदीदा हैं और वेनिस, सांता मोनिका, हॉलीवुड और डाउनटाउन एलए में पाए जा सकते हैं। ये लोग फेयर ट्रेड कॉफी वार्तालाप का नेतृत्व कर रहे हैं और हमें उन्हें अपनी सुबह तय करने पर गर्व है।
सामाजिक उद्यमों को एक घरेलू विचार बनाने के लिए TOMS ने जो किया है, उसे हम सभी पसंद करते हैं। TOMS ने कॉफी के हर बैग की जरूरत वाले व्यक्ति को एक सप्ताह का साफ पानी उपलब्ध कराकर अपनी नई कॉफी उत्पाद लाइन में अपने वन-फॉर-वन मॉडल को रखा है। TOMS की प्रत्यक्ष व्यापार प्रथाओं के कारण, किसानों को उनके शिल्प के सर्वोत्तम मूल्य की गारंटी दी जाती है। और साफ पानी सीधे उन्हीं क्षेत्रों और देशों में भेजा जाता है जहां वे अपनी फलियां खरीदते हैं। वेनिस बीच में प्रमुख TOMS स्टोर में एक पूर्ण कॉफी बार है जहाँ आप उनके मिश्रणों को आज़मा सकते हैं और उनके बाहरी और इनडोर कैफे स्थान का आनंद ले सकते हैं।
कैफेसिटो ऑर्गेनिको की शुरुआत तब हुई जब संस्थापक ने मध्य अमेरिका में किसानों के साथ सीधे संबंध विकसित करना शुरू किया। उनके पहले छोटे बैचों को एलए गैरेज में बनाया गया था और तब से चीजें बहुत अच्छी हैं। कैफेसिटो ऑर्गेनिको के अब पूर्वी हॉलीवुड, सिल्वरलेक, कोस्टा मेसा, मालिबू और अनाहेम में कैफे हैं। उनके काढ़ा अपनी जड़ों के प्रति सच्चे रहे हैं और परिवार के खेतों और उच्च गुणवत्ता वाले फलियों के छोटे उत्पादकों के साथ स्थायी निष्पक्ष व्यापार संबंधों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उनकी रोस्टिंग विधियां कॉफी की मूल विशेषताओं के लिए रोस्टिंग पर ध्यान केंद्रित करती हैं। उनका मिशन गर्व से मनुष्यों द्वारा पृथ्वी पर उगाए गए महान कॉफी के प्रति प्रतिबद्धता का दावा करता है। जब आप इसके बारे में सोचते हैं तो यह एक बुरा वादा नहीं है।
4. एक अन्य प्रकार का सूर्योदय
एक अन्य प्रकार का सूर्योदय वेनिस बीच में एबॉट किन्नी बुलेवार्ड पर छिपा हुआ रत्न है। कैफे और अनाज बार कार्बनिक, स्थानीय रूप से सोर्स किए गए और पर्यावरण के अनुकूल भोजन प्रदान करता है। स्वादिष्ट बटरी ब्रू एक उचित-व्यापार, जैविक मिश्रण है जो एक चम्मच कच्चे नारियल के तेल और घास खिलाया घी के साथ बनाया जाता है। नारियल के तेल और घी से स्वस्थ वसा आपके सिस्टम में कैफीन को लंबे समय तक बनाए रखता है और आपके सिस्टम को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करते हुए अम्लता को कम करता है। अदर काइंड ऑफ सनराइज में वे कच्चे, जीएमओ विरोधी भोजन में दृढ़ता से विश्वास करते हैं जो जैविक, नैतिक और निश्चित रूप से स्वादिष्ट है।
मेनिफेस्टो कैफे एक सामाजिक उद्यम कैफे और बाजार है जो लॉस एंजेलिनो-थीम वाले कारीगर सैंडविच, उचित व्यापार कॉफी, चाय, उपज, स्वस्थ स्नैक्स और पूर्व-पैक भोजन परोसता है। उनके सभी उत्पाद स्थानीय, सामाजिक रूप से जागरूक छोटे व्यवसायों से प्राप्त होते हैं। कैफे समुदाय में जोखिम वाले स्थानीय निवासियों को काम पर रखता है, उन्हें साइट पर नौकरी प्रशिक्षण, कार्यशालाएं, वित्तीय संसाधनों तक पहुंच और सामाजिक सेवाओं से जुड़ाव प्रदान करता है। घोषणापत्र भी पूरे वर्ष कई सामुदायिक कार्यक्रमों की मेजबानी करता है जो नागरिक जुड़ाव, सामुदायिक एकजुटता को बढ़ावा देते हैं और स्किड रो की पहचान को आगे बढ़ाते हैं; जैसे कला प्रदर्शनियां, टाउन हॉल बैठकें और अन्य विशेष कार्यक्रम। वर्तमान में कैफे डाउनटाउन, लॉस एंजिल्स के स्किड रो क्षेत्र में भूखे बुजुर्गों के लिए 100 भोजन उपलब्ध कराने के अभियान पर काम कर रहा है।
मड्डी Paw कॉफी एक क्लासिक जीत है। कैफे की स्थापना भाइयों, डेरेक और डैरेन लाबोरी ने की थी और उनके तीन कुत्तों से प्रेरित थे। पालतू-मैत्रीपूर्ण कैफे जैविक, निष्पक्ष व्यापार कॉफी परोसता है और प्रत्येक खरीद से स्थानीय जानवरों के बचाव के लिए आय दान करता है। महान कॉफी, पेस्ट्री, (और कुत्ते के व्यवहार) के अलावा, कैफे पालतू जानवरों और उनके लिए लगातार कार्यक्रम आयोजित करता है मालिकों और अपने पसंदीदा चार पैरों के साथ घूमने के लिए पीछे की ओर एक ढका हुआ बाहरी स्थान है दोस्त।
लव एलए के साथ वरमोंट और वाशिंगटन ब्लाव पर दक्षिण पश्चिम एलए के केंद्र में एक सामाजिक उद्यम है। उनकी स्थापना उनके समुदाय में स्वस्थ भोजन के विकल्प लाने के लिए की गई थी, जहां मधुमेह की दर लॉस एंजिल्स के बाकी हिस्सों की तुलना में 3 गुना अधिक है। उनका कैफे और बाजार एकल मूल कॉफी, सैंडविच और ताजे फल और सब्जियों का वर्गीकरण (किसानों के बाजार के बारे में सोचें) परोसता है। अपने स्थायी पैकेजिंग और स्थानीय इंटर्नशिप कार्यक्रमों के साथ, ये लोग अपने समुदाय में एक वास्तविक बदलाव ला रहे हैं। अगली बार जब आप इस क्षेत्र में हों तो एक कप कॉफी या पेस्ट्री के लिए घूमें, ये लोग इसके लायक हैं।
डीडब्ल्यूसी कैफे और गिफ्ट बुटीक द्वारा बनाया गया एक उज्ज्वल और खुशहाल कैफे है जो डाउनटाउन, ला में स्किड रो के पास डाउनटाउन महिला केंद्र में स्थित है। कैफे ग्राउंडवर्क, सिंपल सलाद जैसी स्थानीय कंपनियों के ऑर्गेनिक कॉफी, चाय और पेस्ट्री के स्रोत और हैंडबेक्ड पेस्ट्री उत्पादों की अपनी लाइन परोसता है। कैफे डाउनटाउन बेघर केंद्र की महिलाओं को बेघर से उनके संक्रमण में सहायता करने के लिए नियुक्त करता है आत्मनिर्भरता और उपहार वस्तुओं की सभी आय डाउनटाउन महिलाओं के काम का समर्थन करने के लिए वापस चली जाती है केंद्र।
ग्रेग बॉयल एक ला मूल निवासी है और 20+ वर्षों से एलए गिरोह संस्कृति में युवाओं के साथ काम कर रहा है। उन्होंने 1992 में होमबॉय उद्योग शुरू किया और उनका मिशन एक ऐसा वातावरण बनाना था जो प्रशिक्षण, कार्य अनुभव और प्रतिद्वंद्वी गिरोह के सदस्यों को कंधे से कंधा मिलाकर काम करने का अवसर प्रदान करे। होमगर्ल कैफे होमबॉय इंडस्ट्रीज का एक प्रभाग है और एक पूर्ण रसोई, कैफे और बेकरी है जो कर्मचारियों को एक सहायक वातावरण में मौलिक नौकरी कौशल प्रदान करता है। कैफे में नौकरी प्रशिक्षण के साथ, प्रशिक्षुओं को कानूनी सेवाएं, टैटू हटाने, शिक्षा सेवाएं और परामर्श सेवाएं भी मिलती हैं।
10. कॉफी कनेक्शन
कॉफ़ी कनेक्शन वेस्ट एलए में एक परिवर्तित इतालवी रेस्तरां में स्थित है जो बारोक वास्तुकला, आर्कवे, एक गेटेड आंगन और संगमरमर के उपनिवेशों के साथ पूर्ण है। यह एक महान अध्ययन स्थल या दोपहर के भोजन की तारीखों के लिए येल्प पर समीक्षा की गई है। दुकान ग्राउंड्स फॉर चेंज से ब्रू मिश्रणों परोसती है जो निष्पक्ष व्यापार उत्पादों का स्रोत है और समर्थन के लिए आय का उपयोग करता है a मेक्सिको में महिलाओं की सुरक्षा से लेकर पर्यावरण सक्रियता तक कई सामाजिक पहल उत्तर पश्चिम। कुल मिलाकर, ग्राउंड्स फॉर चेंज और कॉफी कनेक्शन देखने लायक हैं।
