छोटी खरीदारी के बराबर खेती
मेरी इच्छा है कि मैं बचपन के खेत की भागीदारी के बारे में काव्यात्मक मोम कर सकता, क्योंकि मैं घोड़ों के साथ बड़ा हुआ, लेकिन पूरी तरह से खेत की तरह नहीं। इसके बजाय, समुदाय समर्थित कृषि में मेरा पहला प्रयास व्यक्तिगत अनुभव के माध्यम से नहीं, बल्कि इंस्टाग्राम के माध्यम से हुआ। ए स्टाइलिस्ट मैं प्रशंसा करता हूँ एक सुंदर, भरपूर उपज बॉक्स की एक छवि साझा की, उसने कहा कि वह एक स्थानीय, पोर्टलैंड-आधारित खेत से उठाई गई थी। यह आश्चर्यजनक था, गहरे रंग के पत्तेदार साग और जड़ वाली सब्जियों से भरा हुआ था। मैं झुका हुआ था और तुरंत शोध किया कि कैसे अपना खुद का प्राप्त किया जाए।
शायद आपने सुना होगा सीएसए शब्द पहले, या शायद आप इस सोच को पढ़ रहे हैं, "डब्ल्यूटीएफ सीएसए है?" हो सकता है कि आपका स्थानीय किसान बाजार विराम ले रहा हो COVID-19 के दौरान, या आप ऐसे समय में अपने समुदाय से जुड़ने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं जब कनेक्शन महसूस होता है अपर्याप्त। दर्ज करें: सीएसए, जो समुदाय समर्थित कृषि के लिए खड़ा है।
मैं मानता हूँ कि मेरे स्थानीय CSA के प्रति मेरा समर्पण कम होता जाता है। मैंने खुद को अपने पड़ोस के खेत के प्रति प्रतिबद्धता को पीछे छोड़ते हुए पाया है, केवल उस पर फिर से लौटने के लिए। हाल ही में, मेरी रुचि एक बार फिर बढ़ गई है। अब, एक बेहतर समझ (और एक साप्ताहिक सब्जी बॉक्स पिक-अप) के साथ, मैं दूसरों को शिक्षित करने और भागीदारी को प्रोत्साहित करने के लिए बैटन, इरेट, गाजर, को पास करूंगा।
सीएसए समुदाय समर्थित कृषि के लिए खड़ा है, जो यूएसडीए को परिभाषित करता है के रूप में "व्यक्तियों का एक समुदाय जो एक खेत के संचालन के लिए समर्थन की प्रतिज्ञा करता है ताकि खेत बन जाए [...] समुदाय के खेत, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के साथ परस्पर समर्थन प्रदान करते हैं और भोजन के जोखिमों और लाभों को साझा करते हैं उत्पादन।"
मूल रूप से ग्राहक सदस्यता क्लब के रूप में जाना जाने वाला समुदाय समर्थित कृषि का विचार पेश किया गया था 1960 के दशक की शुरुआत में बुकर टी। व्हाटली, अलबामा के एक काले बागवान। हालांकि, अमेरिकी बाजार में इसकी शुरूआत का श्रेय अक्सर 1980 के दशक में यूरोपीय और जापानी प्रभाव को दिया जाता है। (वहां कोई आश्चर्य नहीं।)
हालांकि पारंपरिक सीएसए मॉडल अभी भी प्रासंगिक हैं और व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, हाल के वर्षों में, हमने देखा है कि कई छोटे खेतों ने अपनी परिभाषा विकसित की है। सीएसए की, जिसमें बाजार-शैली "पिक एंड मिक्स" शामिल है, जिसमें अन्य सामान (रोटी, अंडे, मांस) और आसपास के स्थानीय खेतों के साथ भागीदारी शामिल है। और वर्तमान में, ग्राहक अक्सर पाएंगे कि वे सीएसए सदस्यता का लाभ उठा सकते हैं—जिसमें वे फार्म-फ्रेश प्राप्त करते हैं, जैविक, और स्वस्थ उपज - बिना अग्रिम शुल्क के क्योंकि जैसे-जैसे खेत समय के साथ अनुकूल होते जाते हैं, अधिकांश केवल मासिक मांगते हैं बकाया
सीएसए का समर्थन क्यों?
जैसा कि आप शीर्षक से अनुमान लगाते हैं, CSA बॉक्स समुदाय का समर्थन करते हैं। यदि आप मेरे जैसे कुछ भी हैं, तो डाकिया की गुजरती नज़र को पकड़ना आपके दिल की धड़कन को कम करने के लिए पर्याप्त है, इसलिए इस समय में समुदाय स्पष्ट रूप से महत्वपूर्ण है!
चुटकुले एक तरफ, समुदाय समर्थित कृषि ग्राहक और निर्माता के बीच एक सहजीवी संबंध बनाती है। सीएसए गारंटी देते हैं कि फसल की मांग को पूरा करने के लिए किसान के पास पर्याप्त वित्तीय सहायता है, जबकि ग्राहक सीधे स्रोत से ताजा उपज प्राप्त करता है।
सीएसए किसानों को एक स्थायी वित्तीय मॉडल प्रदान करके लाभान्वित करते हैं, विशेष रूप से ऐसे मामलों में जहां समुदाय के सदस्य अपनी सीएसए फीस का अग्रिम भुगतान करते हैं। यह पारंपरिक मॉडल कहता है कि समुदाय के सदस्य खेत में शेयरधारक हैं और किसान और ग्राहक के बीच दीर्घकालिक संबंध बनाते हैं। यह उत्पाद खरीदने का सबसे टिकाऊ तरीका भी है क्योंकि सीएसए बॉक्स में प्राप्त होने वाली हर चीज स्थानीय स्तर पर उगाई जाने की गारंटी है।
सीएसए को किसान बाजार के रूप में सोचें, लेकिन बेहतर। कोई लाइन या भीड़ नहीं है, और उपज सीधे आपके पास आती है। सामुदायिक खेतों का समर्थन करना उन्हें ठीक उसी तरह रखने के लिए अनिवार्य है: समुदाय में। यह हमारी स्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण है, इसमें शामिल सभी लोगों के लिए टिकाऊ है, और किराने की दुकान की यात्रा की तुलना में कम विचार की आवश्यकता है-यह सब आपके लिए तय किया गया है। मजेदार हिस्सा यह तय कर रहा है कि आप जो कुछ प्राप्त करते हैं उसके साथ आप क्या करते हैं।
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सीएसए और स्थानीय फार्म हाल के वर्षों में काफी रोलरकोस्टर पर रहे हैं, जिनमें से कई अपने मॉडल को कम सख्त खरीद-इन को समायोजित करने के लिए अनुकूलित कर रहे हैं, स्नैप लाभ, और अधिक दूर रहने के लिए। तो होल फूड्स में जेफ बेजोस का समर्थन करने के बजाय, अपने स्थानीय सीएसए को देखें- यह छोटी खरीदारी के बराबर खेती है।
मैं कैसे शामिल होउं?
सीएसए मॉडल में क्या शामिल है, इसकी एक और समझ के साथ, इसमें शामिल होने का समय आ गया है। एक स्थानीय खेत के साथ संबंध बनाना इतना फायदेमंद है, जितना कि खाना खा रहा है जब आप इसकी मूल कहानी जानते हैं।
द्वारा एकत्रित आंकड़ों के अनुसार यूएसडीए २०१५ में, अमेरिका में ७,३९८ फ़ार्म एक समुदाय समर्थित कृषि व्यवस्था के माध्यम से सीधे उपभोक्ताओं को उत्पाद बेच रहे हैं। अपना स्थानीय सीएसए खोजने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप यहां अपनी खोज शुरू करें:
CSADay निर्देशिका
यूएसडीए खाद्य निर्देशिका खोजें
पेन स्टेट AgMap
पहली बार CSA ग्राहक के रूप में आप जो उम्मीद कर सकते हैं वह खेत और आपके लिए स्थानीय स्तर पर उपलब्ध है, लेकिन यह कैसे काम करता है, इसके लिए एक मोटा गाइड है:
अपने स्थानीय सीएसए को उपरोक्त स्रोतों के माध्यम से या वेब खोज के माध्यम से खोजें।
सीएसए के सूचना पृष्ठ से, उपलब्ध शेयरों की संख्या, आपका भुगतान और पिकअप/डिलीवरी शेड्यूल, और प्रत्येक बॉक्स में क्या शामिल है, निर्धारित करें।
उपलब्धता की जांच करने और सदस्यता लेने के लिए उनकी वेबसाइट पर जाएं या फोन या ईमेल के माध्यम से फार्म से संपर्क करें।
अपना पिक-अप/डिलीवरी स्थान निर्धारित करें और आनंद लें!
सीएसए बॉक्स में मैं क्या उम्मीद कर सकता हूं?
आपको अपने CSA बॉक्स में इन-सीज़न उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला मिलेगी। बॉक्स स्थान और फ़ार्म के अनुसार अलग-अलग होंगे, इसलिए यदि आप विविधता की तलाश कर रहे हैं, तो ऐसे फ़ार्म का चयन करने का लक्ष्य रखें, जो आस-पास के अन्य फ़ार्मों के साथ भागीदार हो या जिसमें अनुकूलन विकल्प शामिल हों। लेकिन, मेरी राय में, सीएसए के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि "वह क्या है?" और फिर अथक शोध। यह हमेशा एक रहस्य है, लेकिन यह आधा मज़ा है।
कुछ फ़ार्म अपने बक्सों में ऐड-ऑन बेचेंगे जो उनके पास स्टॉक में है, इसलिए आप वहाँ भी जाँच कर सकते हैं कि क्या आपको यह पता लगाने में कठिन समय हो रहा है कि आपको कौन से पत्तेदार हरे रंग मिले हैं। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो अपने किसान से पूछना सबसे अच्छा है। किसान-ग्राहक संबंध की पूरी बात याद है? यहीं काम आता है।
यदि आप अपनी सभी ताजा उपज को स्टोर करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो हमारे पास है कुछ सुझाव. और अगर आपका खाना खाने की तुलना में तेजी से मुड़ रहा है, तो फ्रीज क्यों न करें और फिर उनका उपयोग करें प्राकृतिक रंग?
क्या आपने स्थानीय सीएसए चुना है? यदि हां, तो आपको इसके बारे में सबसे ज्यादा क्या पसंद है? यदि नहीं, तो आपको क्या रोक रहा है? नीचे कमेंट में साझा करें!
