घर पर कम्पोस्ट कैसे करें—भले ही आप एक छोटी सी जगह में रहते हों
मैं कुछ समय के लिए खाद बनाने की कोशिश करना चाहता था, लेकिन अवधारणा ने मुझे हमेशा डरा दिया है। अपने काउंटर पर भोजन को सड़ने देना? क्या यह गंध करता है? आप कैसे जानते हैं कि आप इसे सही कर रहे हैं? कार्य जटिल और थोड़ा डरावना लग रहा था।
तब मैंने यह देखा वीडियो लॉरेन सिंगर के साथ, एक शून्य-अपशिष्ट मावेन और सीईओ और संस्थापक के साथ पैकेज फ्री शॉप. उसने इसे आसान, फैशनेबल और मज़ेदार भी बना दिया। मैंने फैसला किया कि यह मेरे डर को एक तरफ रखकर खुद के लिए प्रयास करने का समय है।
मैंने ख़रीदा यह हेलेन मिलान से स्टाइलिश कंपोस्ट बिन और, जब यह आया, तो मैंने तुरंत अपने भोजन के स्क्रैप को कंटेनर में फेंकना शुरू कर दिया। एक बार जब यह भर गया, तो मैंने और मेरे पति ने इसे अपने सिंक के नीचे बैठने दिया, जब तक कि हमारे पास इसे अपने स्थानीय खाद ड्रॉप-ऑफ में ले जाने का समय नहीं था।
लेकिन तभी से दुर्गंध आने लगी। हमने बिन खोला, और हमारी खाद की ऊपरी परत के नीचे केवल एक जीवित विज्ञान प्रयोग के रूप में वर्णित किया जा सकता था। निषेचन प्रक्रिया शुरू हो गई थी (एक अच्छा संकेत!), लेकिन बदबू असहनीय थी। मैंने समाधान के लिए जल्दी से गुगल किया। पता चला, गंध गलत तरीके से खाद बनाने के कारण होती है (उफ़)।
मान लीजिए कि मैं पहले सभी आवश्यक कदमों के बारे में खुद को पूरी तरह से शिक्षित किए बिना खाद बनाने में कूद गया। जबकि यह प्रक्रिया आसान है, इसमें कुछ सीखने की ज़रूरत है—जैसे किसी नए शौक या कौशल के साथ। प्रयास विशेष रूप से इसके लायक है जब खाद हमारे ग्रह के भविष्य के स्वास्थ्य को प्रभावित करने में मदद कर सकती है।
खाद्य अपशिष्ट क्यों मायने रखता है
खाद क्यों? ठीक है, हम में से अधिकांश लोग कार्बनिक पदार्थों को कचरे में फेंक देते हैं, है ना? (गाजर की खाल, केले के छिलके, या अंडे के छिलके के बारे में सोचें।) हम अक्सर प्राकृतिक यौगिकों को प्रक्रिया में बायोडिग्रेडेबल पदार्थ जोड़कर कचरे को तोड़ने में मददगार मानते हैं। दुर्भाग्य से, विपरीत सच है। भोजन को ठीक से विघटित करने के लिए, उसे ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है।
लेकिन लैंडफिल हमारे कचरे से कसकर भरे होते हैं, जिससे भोजन बिना ऑक्सीजन के टूट जाता है। यह उत्पन्न करता है एक ग्रीनहाउस गैस (एंथ्रोपोजेनिक मीथेन कहा जाता है), और यह पर्यावरण के लिए हानिकारक है क्योंकि यह तेजी से पृथ्वी को गर्म करता है।
के अनुसार नेशनल ज्योग्राफिक, मीथेन "पृथ्वी को गर्म करने में कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में 28 गुना अधिक शक्तिशाली है, 100 साल के समय पर, और 20 वर्षों में 80 गुना अधिक शक्तिशाली है।" इसका अनुमानित कि संयुक्त राज्य के मीथेन उत्सर्जन का 17 प्रतिशत लैंडफिल से आता है - और संख्या बढ़ती रहती है। ओह।
हालाँकि यह डेटा मुझे अपना बैग पैक करना और ऑफ-ग्रिड जीना चाहता है, लेकिन यह महसूस करता है कि खाद बनाने से फर्क पड़ सकता है। सावधान भोजन अपशिष्ट निपटान संभव है, और मैंने पाया है कि यह मजेदार भी हो सकता है! कंपोस्टिंग में स्विच करके, हम ग्रह के भविष्य को अपने हाथों में ले सकते हैं।
कम्पोस्टिंग कैसे शुरू करें
खाद बनाना भोजन के निपटान की एक विधि है जहाँ कार्बनिक पदार्थ को ऑक्सीजन मिलती है जिसे प्रभावी ढंग से तोड़ने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। जब सही मात्रा में हवा और पानी के संपर्क में आता है, तो परिणाम पोषक तत्वों से भरपूर उर्वरक होता है जो पृथ्वी पर वापस आ सकता है।
जबकि खाद बनाना कठिन लग सकता है, और पहली बार में इसमें समय लग सकता है, यह काफी सरल आदत परिवर्तन है जो एक बड़ा अंतर बनाता है। आरंभ करने के लिए यहां कुछ युक्तियां और तरकीबें दी गई हैं:
1. अपनी जगह और जरूरतों का मूल्यांकन करें
आपके द्वारा चुनी गई खाद प्रणाली आपके स्थान और आपके खाद को स्वस्थ रखने के लिए आपके पास कितने समय पर निर्भर करती है। एक बार जब मेरे पति और मेरे पास मूल बातें हैं, तो हम आशा करते हैं कि हम एक बड़े बाहरी ढेर में चले जाएंगे बाहरी खाद प्रणाली जो मिट्टी के लिए उत्कृष्ट है और आपके बगीचे को बढ़ने में मदद कर सकता है।
अभी के लिए, हालांकि, हम एक छोटे से बिन का उपयोग करते हैं जो बहुत अधिक जगह नहीं लेता है। और यह शहरी सेटिंग में रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही है। जब सही तरीके से किया जाता है, तो गंध या कीटों के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है-बस एक एयरटाइट ढक्कन के साथ एक बिन प्राप्त करना सुनिश्चित करें। यहां कुछ की सूची दी गई है खाद डिब्बे ताकि आप अपने घर के लिए सही खोज सकें।
2. अपना ढेर शुरू करने के लिए रंग-कोडित विधि का प्रयोग करें
"भूरी" सामग्री से शुरू करें, जैसे टहनियाँ या सूखे पत्ते। यदि आपके पास प्रकृति तक पहुंच नहीं है, तो आप कागज, नैपकिन और ड्राई कॉफी फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं। भोजन और कचरे को अलग करते समय, "रंग-कोडित सूत्र" याद रखें। एक संतुलित खाद दो से तीन भाग "ब्राउन" (कार्बन युक्त) होती है सामग्री) हर एक भाग के लिए "साग" (नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक पदार्थ- जैसे, वेजी की खाल, फल, कॉफी के मैदान और यहां तक कि टी बैग)। अपनी भूरी परत बनाने के बाद, आप साग (या गीला भोजन स्क्रैप) जोड़ सकते हैं। जब आप बिन भरते हैं तो हरे और भूरे रंग की परतों के बीच वैकल्पिक करें। जैसे-जैसे सामग्री विघटित होती जाएगी, यह कम भरी होती जाएगी, और बारी-बारी से जारी रह सकता है।
बस याद रखें, भूरी सामग्री है। जब मैंने अपना कंपोस्ट बिन शुरू किया, तो हमने कोई भूरा पदार्थ नहीं डाला (बड़ी गलती)। यह सूखी सामग्री कंटेनर के अंदर स्वस्थ नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है। जब खाद बहुत अधिक गीली होती है, तो यह टूटने में सक्षम नहीं होती है और तभी भयानक गंध और अस्वस्थ सड़ांध शुरू होती है। इसके अलावा, चिकना भोजन के बारे में सावधान रहें - जैसे, मांस, हड्डियां, डेयरी, और तेल से ढकी कोई भी चीज़। इन्हें नियमित कचरे के डिब्बे में जाने की जरूरत है।
यहाँ एक है विस्तृत सूची यदि आप किसी विशिष्ट खाद्य स्क्रैप के बारे में सोच रहे हैं।
3. अपना ढेर बनाए रखें
खाद ढेर या बिन को बनाए रखने की कुंजी इसे स्वस्थ रखना है। खाद एक जीवित, सांस लेने वाली चीज है और इसे किसी और चीज की तरह प्यार की जरूरत है। अपने को परिवार का हिस्सा समझो! इसे अक्सर करें, इसे पोषक तत्व दें, और एक स्वस्थ वातावरण दें ताकि यह समृद्ध हो। याद रखने के लिए यहां कुछ अन्य प्रमुख अभ्यास दिए गए हैं:
हमेशा किसी भी अतिरिक्त सामग्री को निचली परतों के साथ मिलाएं।
सामग्री एक गलत स्पंज के रूप में गीली रहनी चाहिए।
नमी के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने के लिए सूखी सामग्री या पानी डालें।
गंध को खत्म करने में मदद के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार अपनी खाद को मिलाएं या चालू करें।
अपनी खाद को तब तक फ्रीज करें जब तक कि वह पूरी तरह से भर न जाए जब तक कि इसे उचित रूप से त्याग न दिया जा सके।
4. अपनी खाद खाली करें
अब जब आपके पास एक पूर्ण बिन है, तो आपको अपनी खाद डालने के लिए जगह चाहिए! शुक्र है, कई शहर ऑफ़र करते हैं कम्पोस्ट ड्रॉप-ऑफ अंक, या आपके पास खाद दान स्वीकार करने वाला एक स्थानीय उद्यान हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप अपने यार्ड में या अपने पौधों के लिए खाद का उपयोग कर सकते हैं (या अपने पड़ोसियों से पूछें कि क्या उन्हें इसकी आवश्यकता है!)
इस का उपयोग करें सूची या यह अनुप्रयोग शुरू करने के लिए एक आसान जगह के रूप में अपने पास एक कम्पोस्ट ड्रॉप-ऑफ खोजने के लिए। जहां मैं रहता हूं, हमारे पास एक कम्पोस्ट ड्रॉप-ऑफ है जिसका उपयोग तब हमारे सामुदायिक उद्यान के लिए किया जाता है। कुछ का वार्षिक शुल्क होता है, जबकि अन्य कार्यक्रम जनता के लिए निःशुल्क होते हैं।
5. अंत में, याद रखें कि यह सीखने की प्रक्रिया है
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी विधि चुनते हैं या आप कहाँ रहते हैं, खाद एक प्रभावशाली, खाद्य-अपशिष्ट समाधान और एक इंटरैक्टिव शौक है! यह प्रक्रिया पहली बार में कठिन लग सकती है, लेकिन एक बार जब आप अपने भोजन की बर्बादी को कचरे से एक स्वस्थ उर्वरक में बदलते देखते हैं, तो यह सब इसके लायक लगता है।
और अगर आपको और टिप्स और ट्रिक्स चाहिए, तो मैं देखने की सलाह देता हूं कंपोस्टिंग वीडियो और निम्नलिखित इंस्टाग्राम अकाउंट दृश्य संदर्भ के लिए। जब भी मैं हरे और भूरे पदार्थ को अलग करने के बारे में उलझन महसूस करता हूँ तो ये विशेष रूप से सहायक होते हैं। इसके अलावा, यह गहराई से खाद 101 प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद की गाइड आपके ज्ञान को और भी आगे ले जाने के लिए युक्तियों, तरकीबों और खाद प्रणालियों की एक लंबी सूची से भरी हुई है!
जो लोग लंबे समय से कंपोस्टिंग कर रहे हैं, हमें यह सुनना अच्छा लगेगा कि आपकी कंपोस्टिंग यात्रा में क्या काम आया है या नहीं। नीचे कमेंट में साझा करें!
