Održivi putnički vodič kroz treći najveći grad u SAD-u!
Odmah iza New Yorka i Los Angelesa, Chicago je treći najveći grad u Sjedinjenim Državama i savršeno odredište za vaš sljedeći domaći bijeg. S mnogo više za vidjeti od štandova s hotdogovima, Wrigley Field i uvijek u trendu "Bean" (službeni naziv je The Cloud Gate Sculpture), ovaj tipični američki grad prepun je živahne kulture, zadivljujuće arhitekture i ukusnih hrana. Da, u Chicagu se može jesti više od pizze u dubokom jelu!
Štoviše, Chicago je grad proizvođača, a stanovnici su strastveni u podršci lokalnim i društvenim ciljevima. Nije teško pronaći restorane i trgovine koji se prenose kroz generacije, a mnoge tvrtke u našem vodiču predane su davanju povrata svojim zajednicama.
Bilo da ste čest posjetitelj ovog grada na obali jezera ili je ovo vaše prvo putovanje na Srednji zapad, svakako posjetite neke od naših omiljenih lokalnih i održivih smještaja, restorana i trgovina!
Zašto ga volimo | Uživajte u pogledu od 180 stupnjeva na horizont Chicaga dok boravite
Svjesni putnici će voljeti boraviti u The Robeyju, ne samo zbog očuvanosti povijesnih znamenitosti, već i zbog naglaska na etičkim proizvodima i ručno izrađenom namještaju. Popunjeno je 109 butik soba i potkrovlja Le Labo's proizvodi za kupanje na biljnoj bazi, bez spola i bez okrutnosti te namještaj po mjeri DELORDINAIRE predstavljen je u cijelom hotelu.
Za pogodnosti, The Robey ima restoran na licu mjesta i zalihe, najam bicikala, radni prostor te krovni bar i salon. Bilo da putujete zbog posla ili zabave, svidjet će vam se iskusiti pripovjedni duh i povijesnu bit Chicaga koji je vidljiv u ovom bezvremenskom i održivom hotelu.
Gdje ga pronaći | 2018 West North Avenue
Zašto ga volimo | Doživite udobnost doma (s nekoliko dodira luksuza, naravno) kada boravite u Hotel Guesthouse— obiteljski butik smještaj koji se nalazi u šarmantnoj četvrti Andersonville u Chicagu. S 25 soba, prostranom kuhinjom i dnevnim boravkom, krovnom terasom i još mnogo toga, prostor je pogodan za putnike samce i obitelji, uključujući pse! Osoblje nudi čak i potrepštine za bebe kao što su krevetići i monitori kako bi se putnici mogli držati minimalnog pakiranja.
Osnovan od strane tima muža i žene Davea i Simone Krug 2008. godine, posebno volimo The Guesthouse Fokus hotela na potporu lokalnim tvrtkama, kao i njihovu uključenost u društvene svrhe Chicago. Nedavno je hotel ugostio skočni prozor za Sabah obrtničke cipele, a hotel je ponosni član Chicago Area Gay & Lesbian Commerce of Commerce.
Gdje ga pronaći | 4872 North Clark Street
Zašto ga volimo | kafić Lula, restoran od farme do stola koji se proteže kroz tri izloga na Logan Squareu i dalje se ističe usred renomirane kulinarske scene u Chicagu. Tvrdeći da je njegov rast svojevrsno skromno sazrijevanje - kafić je počeo 1999. s udubljenim loncima iz šrednice i kućni štednjak s četiri plamenika - samouki kuhari u Luli uvijek izazivaju status quo kada je u pitanju hrana. Također su nevjerojatno strastveni oko održivosti i nabave sastojaka od lokalnih dobavljača.
Svratite u Lula Cafe dok ste u Chicagu, bilo na obrok na farmi od 3 slijeda (svakog ponedjeljka navečer u 17:30), ili na pojedinačne tanjure (doručak, ručak i večera se poslužuju svaki dan u tjednu osim utorkom).
Gdje ga pronaći | 2537 North Kedzie Blvd
Zašto ga volimo | Zakoračite u vegansku zemlju čuda i proslavite okuse biljne kuhinje u voljenom Chicagu Alice & Friends veganska kuhinja. Osnovala ga je 2001. Alice Lee s misijom minimiziranja negativnog utjecaja neodržive hrane. Imajte na okolišu, sva jela u ovom dragom biljnom restoranu napravljena su od zemlje um. Nadalje, mnogi recepti ne sadrže gluten, soju, ulje i orašaste plodove.
Alice & Friends također se strastveno bavi pravima životinja i vraćanjem zajednici u Chicagu. Tijekom prošlih zima pomogli su u prikupljanju kaputa i zimske opreme za izbjeglice u gradu, a također su pomogli u prikupljanju sredstava za organizacije za zaštitu životinja, kao npr. Imajte farmu srca.
Potičemo svjesne putnike da posjete vikendom za marendu ili radnim danima radi zdrave i održive večere. Isprobajte Nebeski Curry ili Miso Ramen s pečenim sezamom—napravljen s domaćim dashijem.
Gdje ga pronaći | 5812 North Broadway Street
Zašto ga volimo | Više od samo svijetlog i prozračnog kafića za jednu od najodrživijih i najjedinstvenijih šalica joea u Chicagu, Metrička kava je također neovisna veleprodajna tvrtka za etička zrna kave, kao i prostor za radionice za druge da uče o prženju i kuhanju kod kuće. Koristeći obnovljenu njemačku pržionicu Probat iz 1960-ih, tvrtka cijeni kvalitetu, iznimno uravnoteženu kavu i etičnu proizvodnju. Sviđa nam se što će osoblje tijekom cijele godine posjećivati svoje farme kave kako bi se upoznalo i surađivalo s uzgajivačima.
Smješten u povijesnom industrijskom hodniku West Fulton Marketa, započnite dan s latteom ili espressom iz Metric Coffee-a tijekom posjeta Chicagu!
Gdje ga pronaći | 2021. West Fulton
Zašto ga volimo | Počevši kao dobrotvorna organizacija koja se sama financira za hranjenje onih kojima je potreban zdrav obrok, Prva kriška pita osnovana je prije više od deset godina od strane kuharice Mary Ellen Diaz. Misija je bila jednostavna: poslužiti drugima hranjive, organske obroke (“prva kriška pite”) i pomoći im u stvaranju pozitivnih promjena u životu. Danas organizacija hrani više od 300 ljudi tjedno i financira se kroz dioničarski program u kojem se stanovnici Chicaga mogu pretplatiti na domaće obroke restoranske kvalitete. Također provode programe osposobljavanja za posao i uključeni su u razne organizacije socijalnih službi diljem grada.
Svratite do jednog od kafića tijekom boravka u Chicagu na zdrav i obilan vegetarijanski ručak. Samo svakako završite s komadom pite!
Gdje ga pronaći | 5357 North Ashland Avenue; 4664 Sjeverna kurija; 4401 N Ravenswood Avenue
Zašto ga volimo | Smješten samo nekoliko blokova od hotela Guest House u četvrti Andersonville u Chicagu, Žene i djeca na prvom mjestu jedna je od najvećih i najznačajnijih feminističkih knjižara u Sjedinjenim Državama. S više od 30.000 knjiga o ženama i o ženama, kao i opsežnom zbirkom LGBTQ i dječje literature, knjižara je nezaobilazna posjeta svjesnim putnicima u Chicagu. Obavezno provjerite i kalendar događaja tijekom svog putovanja jer Women & Children First organiziraju brojna čitanja i predstavljanja knjiga tijekom cijele godine!
Gdje ga pronaći | 5233 North Clark Street
Zašto ga volimo | Bilo da kupujete suvenir ili poklon za svoje najmilije, Penelope u Wicker Parku je savršeno mjesto za pronalaženje lokalnih proizvoda i etičkih brendova iz SAD-a i Europe. Osnovan 2002. od strane tima muža i žene, prozračni butik u Chicagu nudi održivu modu za muškarce, žene i djecu, kao i zanatske potrepštine za dom i prirodne apoteke, uključujući Herbivore – jednu od naših omiljenih organskih njegu kože zbirke!
Gdje ga pronaći | 1913 West Division Street
Zašto ga volimo | Modna kuća sa sjedištem u Chicagu s velikim poštovanjem za detalje, Stock Mfg. Co Misija je jednostavna: napraviti pristupačnu, kvalitetnu mušku odjeću u SAD-u. U vlasništvu i pod upravom trojice muškaraca koji se ponose time što su stvorili mušku odjeću s modernim trendom, ovaj održivi brend stvara kvalitetnu odjeću, u samom srcu Srednjeg zapada.
Posjetite maloprodaju u West Townu kako biste kupovali, pregledavali i saznali više o predanosti osnivača održivosti i pomoći u revitalizaciji američke proizvodnje.
Gdje ga pronaći | 2136 West Fulton Street
