The Conscious Traveler's Guide to Austin, Texas
Vidjeli smo to na naljepnicama za branike i majicama, ali što je točno ono što Austina čini "čudnim?" Ako "čudno" ima ikakve veze budući da je centar kulture, raj za gurmane na zemlji ili zajednica dobrog srca i dobrodošlice, glavni grad države Teksas pogađa mjesto.
Nije iznenađenje da je Austin jedan od najbrže rastućih gradova u zemlji i da brzo postaje utočište za putnike željne održivosti. Bilo da tražite savršeni veganski taco za doručak ili lodge na solarni pogon, Austin vas pokriva. Ovdje su neke održive mogućnosti smještaja, objedovanja i kupovine koje će vam pomoći da svjesno istražite sve što Austin ima za ponuditi.
W Hotel Austin
Zašto to volimo | Smješten u centru grada, pored mjesta održavanja glazbenog festivala Austin City Limits, W Austin je predan pružanju luksuznog iskustva uz očuvanje ekološki prihvatljivih i ekološki svjesnih vrijednosti. Hotel provodi mjere za očuvanje energije i vode te smanjenje otpada na najmanju moguću mjeru, a čak je izgrađen i opremljen ekološki najprihvatljivijim materijalima. Gosti su također pozvani da budu dio zelenog pokreta W Austina. Kada rezervirate svoj posjet putem interneta, svakako označite okvir pored "Napravi zeleni izbor" kako biste isključili održavanje kućanstva— ovo ne samo da smanjuje vodu, energiju i toksičnost, već vam također donosi bodove za budući boravak u bilo kojem Starwoodu Hotel!
Gdje ga pronaći | Centar grada, Austin
Habitat Suites
Zašto to volimo | Već 30-ak godina Habitat Suites s najvećom pažnjom služi gostima i okolišu. Objekt je na solarni pogon, a apartmani su opskrbljeni organskim sapunima, proizvodima za čišćenje i organskim madracima - da ne spominjemo lokalno prženu kavu poštene trgovine! Ako niste vani i uživate u hotelskom jestivom raslinju i biljnim vrtovima, kvalitetu zraka u zatvorenom prostoru i kisika na sličan način poboljšavaju žive biljke iznutra. Besplatni doručci prilagođeni su svakoj prehrani i pripremljeni samo od najboljih domaćih i organskih namirnica. Čak ste pozvani da uživate u besplatnom pivu, vinu i laganim zalogajima tijekom večernjeg sata gostoprimstva!
Gdje ga pronaći | Sjeverni središnji Austin
Pansion Park Lane
Zašto to volimo | Ova "urbana eko-oaza" dom je privatnih, osamljenih (naizgled!) vikendica na pješačkoj udaljenosti od centra grada. Svaka kućica je na solarni pogon i opremljena prirodnim i organskim sadržajima kao što su kava, čaj, kokice i sredstva za čišćenje. Vicky House, jedna od privatnih kućica dostupnih za iznajmljivanje, izgrađena je od obnovljenog viktorijanskog drva. Punjenje električnog vozila je besplatno za sve goste, a u sklopu objekta moguće je i iznajmljivanje bicikala. Gosti mogu uživati u svježem doručku svakog jutra, pripremljenom od sastojaka vlastitih kokoši iz slobodnog uzgoja Park Lanea i vegetacije iz vrta. Možete jesti u blagovaonici, kraj bazena ili čak imati doručak dostavljen u svoju vikendicu!
Gdje ga pronaći | SoCo okrug, centar Austina
Bistro Vonish
Upišite |Prikolica za vegansku hranu
Zašto to volimo | Ovaj restoran s prikolicama s hranom pruža vrhunsko vegansko blagovanje kao nitko drugi. Stavke na jelovniku mijenjaju se s godišnjim dobima kako bi se na stol unijeli samo najsvježiji lokalni sastojci. S fokusom na sastojke od farme do stola, inovativna veganska jela i udobne klasike kao što su pizza i tjestenina, Bistro Vonish je ukusna opcija za vegane, vegetarijance i gurmane.
Gdje ga pronaći | North Loop, Austin
Bouldin Creek Cafe
Upišite |Vegetarijanski i veganski restoran
Zašto to volimo | Raznolikost u Bouldin Creek Cafeu zasigurno će se svidjeti svakom gostu. Od specijalnih omleta do tacosa, zajedno s opsežnim popisom fair-trade čajeva i lokalno prženih kava, Bouldin Creek će rado pripremiti bilo koji veganski red. Jelovnik je isključivo vegetarijanski, ali još uvijek nudi jedinstvene austinske okuse i specijalitete. Ako hrana već nije dovoljno primamljiva, vlasnici i osoblje u Bouldin Creeku prije svega su predani zajednici, nastojeći da vaše iskustvo odražava živahnu zajednicu Austina.
Gdje ga pronaći | Bouldin Creek, Austin
Vegan Nom
Upišite |Kamion za vegansku hranu
Zašto to volimo | Što je posjet Austinu bez uličnih tacosa? Vegan Nom je Austinov i teksaški prvi potpuno veganski taco kamion. Poslužujući tacose za doručak i kreativne preokrete klasičnog Tex-Mexa na dvije lokacije, jelovnik The Vegan Nom također je bez glutena! Svježe napravljena salsa, guacamole, veganski queso i kukuruzni tortilja čips na žaru savršeni su prilog ili popodnevni zalogaj.
Gdje ga pronaći | Istočni Austin i Sjeverna petlja
Lenoir
Upišite | Restoran od farme do stola
Zašto to volimo | Lenoir se specijalizirao za ono što oni zovu "Hrana za vruće vrijeme", a svoje jelovnike kreiraju i mijenjaju u skladu s godišnjim dobima u središnjem Teksasu. Uz sastojke dobivene s lokalnih teksaških farmi, vaš će obrok biti – i okus – neopisivo svjež. Jela se sljubljuju s pomno biranim vinima koja nadopunjuju i naglašavaju domaće okuse. Iza restorana je Wine Garden, gdje gosti također mogu jesti ili uživati u malim tanjurima, vinu, pivu i jabukovači.
Gdje ga pronaći | Bouldin Creek, Austin
Čudna patka
Upišite |Restoran od farme do stola
Zašto to volimo | Kuhari u Odd Ducku poznatiji su kao majstori hrane, koji nastoje utjeloviti umijeće kuhanja u svakom jelu. Lokalni teksaški sastojci dodaju svjež i ukusan dodir poznatim favoritima, ali Odd Duck još više cijeni i održava i podržava lokalne farmere. Njihova web stranica navodi svaku farmu ili lokalnog proizvođača i sastojke koje isporučuju. Ako tražite spektakularno gastronomsko iskustvo koje njeguje i podržava zajednicu u Austinu, ovo je pravo mjesto.
Gdje ga pronaći | Zilker, Austin
Gavran + Ljiljan
Zašto to volimo | Raven + Lily proizvode proizvode rizične žene iz cijelog svijeta. Stvaranje i projektiranje ne samo da osigurava ovim ženama poštene plaće, već i pomaže većim gospodarstvima u njihovim zemljama. Kada kupujete u Raven + Lily, svojim dolarom dajete glas za podršku održivoj modi.
Gdje ga pronaći | Cherrywood, Austin
Plavi Lux
Zašto to volimo | Inventar Blue Luxa opskrbljen je odjećom, cipelom i raznim dodacima od mnogih različitih dobavljača, od kojih ćete se osjećati dobro u podršci. Oni nose samo robne marke i robu koja je nabavljena i proizvedena etički. Neki proizvodi čak podupiru društvene ciljeve i napore.
Gdje ga pronaći | Westgate, Austin
Mitscoots
Zašto to volimo | Specijalizirana za pleteninu poput kapa, šalova i rukavica, Mitscootsova misija podržava populaciju beskućnika. Za svaki kupljeni artikl, Mitscoots daje predmet jednake kvalitete nekome manje sretnim - ali ne staju na tome. Mitscoots zapošljava beskućnike koji su u tranziciji, dajući im priliku da rade, uče i dalje plaćaju.
Gdje ga pronaći | Holly, Austin
Dijelovi i rad
Zašto to volimo | Ako želite podržati lokalne teksaške zanatlije, dizajnere i obrtnike, Parts & Labor je pravo mjesto. Pronaći ćete jedinstvene, jedinstvene darove, potrepštine za dom i odjeću, a kupovina koju obavite podupire život lokalnog stanovništva koji ih stvara.
Gdje ga pronaći | Bouldin Creek, Austin
