“Kao dijete sam volio kad su moji roditelji bili domaćini večera.”
Kao dijete sam volio kad su moji roditelji bili domaćini večera. Moja je majka postavila stol sa svadbenim porculanom i pečenom šunkom i sirom kao predjela. Pomogao sam oko vrtilice za salatu. Zatim sam gore gledao televiziju kad gosti stignu i puhao svjećice kad odu. Moje se vrijeme za spavanje gotovo uvijek odgađalo dok su se smijeh i čavrljanje širili stepenicama iz blagovaonice.
Do danas sam očaran ovom proslavom ničega - zabavom koja se održava bez ikakvog posebnog razloga osim za uživanje u zajednici. Večere su savršen način za romantiziranje života i uljepšavanje svakodnevnog. Mnogi ljudi redovito provode vrijeme s prijateljima u svojim domovima, organizirajući ležerne pizza zabave ili gledajući sportske utakmice. Ali večera stvara jedinstveni prostor u kojem nema mnogo ometanja. Jedini fokus je stvaranje veze i uživanje u jednostavnim užicima domaće hrane i namjernog razgovora. Priprema za takvo okupljanje svakako zahtijeva više energije, ali to je rad iz ljubavi.
“I dan danas sam očaran tim slavljem ničega.”
Kako sam se snašao u životu kao punopravna odrasla osoba, želio sam uhvatiti tu čaroliju i prirediti ukusnu večeru za svoje prijatelje. Problem je što kao neudata žena nemam otmjeni vjenčani porculan. A kao osobi u srednjim 20-ima koja živi u Los Angelesu, moj stan je malen. Tu je i izazov upravljanja troškovima. Sve skupa, izgledi za hosting mogu izgledati kao ogroman izazov.
Međutim, ako se možete povezati s bilo kojom od ovih prepreka, evo mog slučaja zašto vam ne bi trebale stati na put:
1. Smanjite troškove uz sezonski jelovnik biljnog podrijetla
Prije nekoliko mjeseci, moj cimer i ja priredili smo večeru "Ljetne salate" inspiriranu isključivo jednom salatom radili smo cijelu sezonu: šparoge kuhane na pari i kukuruz šećerac s mozzarellom i marinirani artičoke. Ne samo da je bilo zabavno počastiti ljetnu sezonu s našim prijateljima, već je također smanjilo troškove naše večere i podržalo naše lokalne proizvođače.
I vi možete predstaviti svoju večeru kao sezonsku proslavu baziranu na biljkama. Napunite li košaricu voćem i povrćem, a ne mesom, vidjet ćete da je vaš ukupni račun puno manji. Tjedan ili dva prije večere posjetite lokalnu tržnicu kako biste proučili što je u sezoni i inspirirali se. Ovaj online vodič za sezonsku hranu je još jedan sjajan izvor za prikaz koji su proizvodi u sezoni u vašoj državi.
Kako ulazimo u zimu, moj cimer i ja već smišljamo sljedeće sezonsko okupljanje. Mislimo na blagdansku čajanku—s jelima koja griju dušu poput kolača od jabuka s cimetom, salate od cikle i kozjeg sira i začinjenog toplog čaja na jelovniku. Ako također razmišljate o zimskoj večeri, okupite se oko neke vegetarijanski čili ili juha od butternut tikve jer bi glavno jelo bilo isplativo, jednostavno za pripremu i ugodno.
Još jedan vrhunski savjet? Kada sastavljate svoj jelovnik, dobro je uključiti što je moguće više pripremljenih jela. Na primjer, moj desert za večeru je čokoladni mousse preliven malinama i kolačićem Trader Joe's cocoa baton wafer cookie jer ga jednostavno možete pripremiti večer prije i ohladiti.
2. Stvorite prostor u svom domu
Za Ljetne salate napravili smo prostor u našem malom stanu tako što smo posudili dugački sklopivi stol i prekrili ga lijepim stolnjakom. Gurnuli smo kauč i mali blagovaonski stol sa strane sobe. Skupili smo sve stolice, klupe i stolce koje smo mogli naći da smjestimo naše goste za stolom - čak smo tražili da posudimo dvije stolice za terasu od naših susjeda u prizemlju.
Ako se suočite s istom borbom za prostor u svojoj blagovaonici, sjetite se da nema potrebe da sve bude savršeno. Prisjetite se svojih namjera iza organiziranja događaja; poanta je stvoriti prostor koji je slavljenički i zabavan, a ne snimiti sljedeću naslovnicu Architectural Digesta. Ako nema rezervnih sklopivih stolova, razmislite o klupi za piknik u lokalnom parku. Ili čak možete koristiti svoj stolić za kavu kao niski stol za večeru i smjestiti goste na jastuke.
3. Budite svečani s postavom stola
Držeći se ljetne teme, naša srpanjska večera koristila je zelenu i ružičastu kao glavnu shemu boja. Za zimu ćemo koristiti iste zelene naočale i okrenuti se više božićnoj paleti dodavanjem zimzelenih grančica i šljokica.
Kada postavljate svoj stol, nema potrebe da imate potpuno odgovarajući set otmjenog posuđa. Iskoristite ono što imate, posudite od prijatelja ili ako ste u potrazi za novim komadima, posjetite a rabljena trgovina. Upotrijebite dosljednu shemu boja (možda sezonsku!) kako biste stvorili šarmantnu mješavinu staklenog posuđa ili tanjura. I svakako potražite antikne svijećnjake. Nema ničeg boljeg od ćudljivog treptanja svijeća koje podižu atmosferu.
Cvijeće je još jedna bitna stvar za stvaranje dostojne večere, a možete biti veliko ili malo koliko želite. Moj favorit je dječji dah, koji obično košta samo nekoliko dolara po buketu. Možete upotrijebiti vazu ako imate lijepu, ali volim i izgled raširenog cvijeća po stolu u starim vinskim bocama i staklenkama.
4. Počnite s ledolomcima
Nakon što ste pripremili hranu i stol, preostaje samo pokrenuti zabavu! Kad su naši gosti stigli, moj cimer i ja ponudili smo svakom prijatelju čašu pjenušavog rosea. Mogli biste se dodatno razveseliti i imati spremno sezonsko piće za sat koktela—nešto poput zimski bijeli kozmopolit koje možete prethodno umutiti u velikoj količini i lako sipati svakom pojedincu kako stigne. Imali smo i pomoćni stol s brusketama i grožđem za pasu dok su svi ulazili. Da probiješ led, pokušaj kartice razgovora ili glupi upit za sve da odgovore.
5. Pozovite svoje goste da pomognu koliko mogu
Konačno, večera može biti rad iz ljubavi, ali to ne mora nužno značiti da morate sami nositi cijeli teret. Za ljetne salate, zamolili smo naše goste da prilože 10 dolara i/ili ponesu bocu ljetnog vina ako su bili u mogućnosti prisustvovati večeri. Bilo je zabavno vidjeti vino koje su naši prijatelji odabrali donijeti. Gosti također mogu pomoći na nenovčane načine, kao što je pranje suđa, stvaranje popisa za reprodukciju ili donošenje igrica ledolomaca.
Kad smo moj cimer i ja bili domaćini naše večere, proveli smo dan koji je prethodio obilasku poljoprivredne tržnice i ukupno četiri različite trgovine kako bismo pronašli sve što smo željeli. Proveli smo sate kuhajući, preuređujući namještaj kako bismo stvorili prostor i čistili. Ali kad su stigli naši prijatelji i počela zabava, vrijeme se povijalo i rastezalo. Sunce zlatnog sata obasjalo je stol. Vino je brzo nestalo. Obišli smo oko stola pričajući o našem prvom poljupcu, uz puno smijeha. Nakon što su naši prijatelji kasno otišli, moja cimerica i ja nismo mogle prestati pričati o toj noći i odmah smo počele planirati sljedeću.
Zamišljena večera doista ima malo čarolije, a organiziranje takve večere nije tako zastrašujuće kao što mislite. Moći ćete razviti svoju kreativnost, voditi računa o sezoni u kojoj se nalazite (doslovno, a možda i metaforički!) i pokazati zahvalnost voljenim osobama u vašem životu. A najbolji dio je što ne postoji jedan pravi način da to učinite. Zabavite se oživljavanjem svoje vizije i stvaranjem vlastite čarobne večernje zabave.
“Doista postoji malo čarolije u promišljenoj večeri.”
Mary Cate Long
POVEZANO ČITANJE
Dobra trgovina
