Rast prihoda od korporativnog cateringa zahtijeva profesionalne prodajne vještine između poduzeća (B2B), kao i kvalitetan proizvod. Međutim, ako vaši kupci ne znaju da ste u djelatnost ugostiteljstva, razmišljat će samo o vašim uslugama kakve su sada, a koje mogu biti ograničene na objedovanje u trgovini, vaš program za van ili vaš auto-thru rad.
Donošenje riječi o vašem ugostiteljskom programu može biti težak zadatak. Vaši zaposlenici možda imaju malo, ako uopće, iskustva u prodaji catering usluga. Ali, ako se radi ispravno, vaša marka je specifična ugostiteljska poruka može se koristiti u svakom području vašeg poslovanja, što zaposlenicima olakšava učinkovito komuniciranje ovih usluga s klijentima.
10 Taktika marketinga ugostiteljskih usluga
Ako 80 posto vaše korisničke baze živi ili radi unutar 10 minuta vožnje od vaše lokacije, fizičko okruženje vaše trgovine može poslužiti kao ključni marketinški alat za vaš catering posao. Osim toga, pokušajte uključiti ovih 10 savjeta u svoj marketinški plan kako biste pomogli u razvoju svog poslovanja:
- Zaslužite povjerenje kupaca s predvidljivim i pouzdanim uslugama u svim kanalima usluga za vašu marku. Kupci očekuju dosljednu uslugu sa svih vaših lokacija.
- Usredotočite se na sjajno iskustvo. Sve dodirne točke vaših kupaca moraju učiniti iskustvo naručivanja predvidljivim i lakim za vaše kupce.
- Za poslovanje restorana s više jedinica, uspostavite centraliziranu točku unosa narudžbi, koji će osigurati da vaši klijenti dobiju dosljedno, kontrolirano i pozitivno iskustvo od članova tima koji poznaju suptilnosti vaše ugostiteljske ponude i usluga.
- Zaposlite "specijaliste za ugostiteljstvo" gdje je moguće. Učinkovit, točan unos narudžbi prva je linija kada su u pitanju narudžbe za catering.
- Pratite nakon svake catering narudžbe uz poziv vašeg voditelja cateringa. Svaki će kupac osjetiti da vam je njegova narudžba važna i da dobiva personaliziranu uslugu. Sva neriješena pitanja mogu se riješiti i razgovarati o budućem poslovanju.
- Provedite ankete i osigurajte nagrade kupcima kako bi ispunili anketu dok im je iskustvo još svježe u sjećanju. Istraživanje koje je u tijeku može vam pružiti vrijedan uvid u to zašto određena poslovna područja ne rade dobro.
- Redovito angažirajte svoje kupce. Održavanje redovitog kontakta sa svojim klijentima drži vašu uslugu u njihovom srcu. Unajmite prodajni tim za catering kako biste održavali odnose i razvijali nove.
- Ne zaboravite paziti na pospane klijente. ove kupaca naručiti manje od jednom mjesečno. Može biti lako zaboraviti dodirnuti bazu s njima, ali oni mogu činiti velik dio vašeg prihoda, osobito tijekom praznika. Možete ih kontaktirati s posebnim ponudama kako biste ih potaknuli na češću narudžbu.
- Nagradite vjernost programom nagrađivanja. B2B catering je veliki biznis, a tvrtke troše mnogo novca na hranjenje svojih gostiju. Nagrade im daju do znanja da su cijenjeni kupci, što može pomoći u održavanju trajnog odnosa s njima.
- Pošaljite rukom pisane zahvalnice. Slanje poruka zahvale svojim klijentima pokazuje koliko ih cijenite. Provjerite je li novčanica personalizirana i skrojena za tog određenog kupca, tako da ne izgleda masovno proizvedena. Osobni detalji ključni su za to da se vaši gosti u cateringu osjećaju posebno.
Ove ugostiteljske marketinške taktike mogu se primijeniti na bilo koju tvrtku koja posluje s hranom, poput restorana ili delikatesa, kako bi se osiguralo dosljedno zadovoljstvo kupaca. Pružanje dosljedne kvalitete hrane i personaliziranih catering usluga vašim klijentima može donijeti dodatni prihod i pridonijeti cjelokupnom uspjehu vašeg poslovanja.
