Definicija: Antikatabolička svojstva su ona koja štite mišićnu masu u tijelu od razgradnje.
Katabolizam je razlaganje složenijih komponenti u tijelu na manje dijelove. Kada tu riječ koriste bodybuilderi, oni se općenito odnose na razgradnju mišića. To se događa kada se tijelo okrene korištenju proteina u mišićima za gorivo.
Bodybuilderi a treneri s utezima žele izgraditi mišiće i zaštititi te teško zarađene mišiće od razgradnje. Mogu uzimati suplemente ili jesti hranu s određenim hranjivim tvarima za koje vjeruju da će spriječiti taj katabolički slom mišića.
Anti-katabolički nutrijenti inhibiraju razgradnju mišića. To bi moglo biti kroz nekoliko mehanizama. Oni mogu biti preferencijalno gorivo, tako da će više dostupnih u mišićima spriječiti razgradnju mišićnih proteina za gorivo. Oni također mogu imati inhibicijski učinak na kataboličke procese. Oni mogu djelovati na inhibiranje kataboličkih hormona.
Hranjive tvari i suplementi označeni kao Anti-Catabollic
Ovi hranjivi sastojci i pročišćeni dodaci su oni koje neki bodybuilderi koriste u uvjerenju da imaju antikatabolička svojstva. Neke od njih liječnici koriste kao dodatke za razne bolesti i stanja za zaštitu ili liječenje gubitka mišića u bolesnim stanjima. Često nemaju jake dokaze da će imati učinak u zaštiti mišićne mase u fitness okruženju za zdrave osobe.
Aminokiseline razgranatog lanca: BCAA: Ovi proteinski prekursori proučavani su zbog antikataboličkih učinaka u bolesnika u jetri i koriste se za liječenje poremećaja kretanja. Oni uključuju leucin, izoleucin i valin. Prirodno se nalaze u mesu, mliječnim proizvodima i grahu. Protein sirutke ima visoku koncentraciju BCAA, pa ga bodybuilderi mogu preferirati za korištenje u proteinskim shakeovima.
glutamin: Tijelo koristi glutamin kao gorivo, posebno u crijevima. Glutamin u skeletnim mišićima je ponekad potreban i to može rezultirati katabolizmom mišića. Bodybuilderi mogu misliti da će uzimanje dodataka glutamina spriječiti ovaj katabolizam dajući crijevima i drugim tkivima glutamin koji žele.
Hidroksimetilbutirat - HMB: Ovo je inače nusprodukt razgradnje aminokiseline leucina u tijelu. Koristi se kao dodatak za osobe oboljele od AIDS-a i postoje istraživanja o korištenju za druge bolesti povezane s mršavljenjem i gubitkom mišića. Bodybuilderi mogu vjerovati da ima antikatabolički učinak za očuvanje mišićne mase.
Anti-katabolički protiv anaboličkih - u čemu je razlika?
Zbunjujući terminologiju, neki bodybuilderi označavaju sporoprobavljivi protein kao antikatabolički, jer će biti dostupan mišićima dulje nakon uzimanja. Brzo probavljivi protein označen je kao anabolički jer je brže dostupan mišićima.
To dovodi do toga da se BCAA i protein sirutke, koji se prodaje kao antikatabolički lijek, označava kao anabolički jer se brzo apsorbira. U međuvremenu, kazein se naziva antikataboličkim jer mu je potrebno dulje da uđe u krvotok.
Izvori:
Devries MC, Phillips SM. "Dopunski protein za podršku mišićnoj masi i zdravlju: prednost sirutke." J Food Sci. 2015. ožujak; 80 Suppl 1:A8-A15. doi: 10.1111/1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "Uloga proteina na bazi mlijeka i soje u potpori sintezi mišićnih proteina i povećanju mišićnih proteina kod mladih i starijih osoba." J Am Coll Nutr. 2009. kolovoza; 28(4):343-54.
Soeters PB "Metabolizam makronutrijenata u gladovanju i stresu." Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2015. studeni; 82:17-25. doi: 10.1159/000381998. Epub 2015. 20. listopada.
