Divovska Humboldtova lignja, Dosidicus gigas, žilava je i uporna zvijer koja nikada ne bi trebala biti zbunjeni onim lignjama tržišne veličine koje se pojavljuju u zamrznutom dijelu vašeg omiljenog Bait & Trgovina s priborom. Iako nije baš veličine divovske lignje koju je prikazao Jules Verne, ova vrsta može doseći duljinu od preko šest stopa. Poznata po svojoj agresivnoj, grabežljivoj prirodi, Humboldtova lignja ima nevjerojatno snažne pipke i ima izvrstan podvodni vid; da ne spominjemo, kljun oštar kao žilet koji lako može proderati meso svog plijena...ili meso nesuđenog ribiča.
Danas je jedno sigurno; ima daleko više divovskih Humboldt lignji duž obje strane Baja California i kalifornijske obale nego ikada prije u zabilježenoj povijesti. Svake godine stotine komercijalnih ribara Baja California rade u uzburkanom moru na malim pangama kako bi lovili ove velike lignje. A to nije nimalo lak zadatak, jer je ulov jako težak i svaka lignja se mora uhvatiti na uže. Cjelokupna ekonomija mnogih ribarskih poblada Baja, poput Santa Rosalie na moru Cortez, ovisi o ove lignje za život, s ribolovom i pakiranjem koji osiguravaju većinu lokalnih poslova.
A sada su rekreativni ribolovci u južnoj Kaliforniji i Baji otkrili sjajan sport koji je uključen u hvatanje ovog čudovišnog stvorenja. Ribolov za Humboldtova lignja najbolje je raditi u mraku noći pomoću više, unaprijed montiranih halogenih svjetiljki od 300 do 500 W, što općenito privlači velike lignje prema brodu. Nakon što se pojave, stalno će ih družiti s komadićima skuše ili lignje. Iako se ponekad mogu uloviti na mamac ili na konvencionalne mamce za ribolov, ponekad je potrebna posebna oprema da bi veće Humboldtove lignje obavile posao kako treba.
Preporučam korištenje višestruke žice od 3 do 6 stopa duljine od 150+ funti testne žice sa posebno dizajniranom ubodom za lignje pričvršćenom na kraj terminala opreme. Ovi mamci imaju brojne zupce nalik iglama koji se kreću gore-dolje po tijelu, koji zarobljavaju pipke divovske lignje čim se omotaju oko umjetnog mamaca. Ništa ne voli biti 'zakačen', a divovska Humboldtova lignja nije iznimka... ali ima puno veću težinu za bacanje od većine riba koje biste obično uhvatili. Posjeduje i veliku vreću tinte kojoj bi trebalo dopustiti da se isprazni sa strane čamca prije nego što se lignje pokvari i podigne preko ograde. Nakon što udari u palubu, odrežite i odbacite njegovu glavu i pipke, a zatim stavite tijelo na led kako biste zadržali njegovu kvalitetu.
Molimo vas, međutim, obratite pozornost na ovu važnu riječ opreza; trebali biste izbjegavati svaki kontakt s velikim kljunom u središtu ticala. Oštećeni ili odsječeni prsti često su visoka cijena koju plaćaju oni koji to ne učine!
S druge strane medalje sretni su i ribiči koji uspješno love Humboldtove lignje nagrađeni s nekoliko kilograma gurmanskog odrezaka od kalamara za večeru nakon njihovog putovanja nad. Za one koji se nađu u ovoj prekrasnoj situaciji, dopustite mi da ponudim sljedeći prijedlog; nemojte ga predugo kuhati. Kao i kod delikatnih plodova mora, prekuhanje će rezultirati time da će postati žilavi i gumeni. Da biste uživali u prekrasnoj večeri od lignji, jednostavno umočite debeli file u razmućeno jaje, a zatim ga uvucite u krušne mrvice u japanskom panko stilu. Odrezak lagano pirjajte na mješavini maslaca, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i mljevenog češnjaka, okrećući samo jednom, dok obje strane ne porumene. Poslužite uz kriške limuna, vaše omiljeno svježe povrće i rižu ili tjesteninu sa strane. To je tako lako.
