Jeste li ikada uživali u hladnom, osvježavajućem Arnold Palmer? Ne, ne golfer (iako se "kul" i "osvježavajuće" svakako odnose na Kralja). Piće. Piće Arnolda Palmera.
Piće Arnolda Palmera je ono što se ponekad naziva "mocktail" - miješano piće, ali bez alkohola. Ono što se u ovom slučaju miješa je limunada i ledeni čaj.
U nastavku ćemo pogledati podrijetlo pića Arnolda Palmera, uključujući kako je dobilo ime, popularni recept i Arniejev vlastiti recept, plus nekoliko okretaja (uključujući alternativna imena) i još nekoliko slastice.
Podrijetlo pića Arnolda Palmera
Je li Arnold Palmer igrač golfa izumiti Arnold Palmer piće? Mislim da možemo sa sigurnošću reći ne. Limun i čaj zajedno se uživaju stoljećima. Zasigurno Arnie, 1950-ih, nije bio prva osoba koja je kombinirala hladan, neslatki čaj s hladnom, slatkom limunadom.
Ali ono što sa sigurnošću možemo reći jest da je Palmer golfer popularizirao i proslavio piće od čaja i limunade koje sada nosi njegovo ime.
Palmer je osvojio svoju prvu
Sredinom 1950-ih Palmer je, kako je jednom rekao za ESPN, počeo miješati čaj i limunadu kod kuće. U roku od nekoliko godina, Palmer je piće iznio u javnost tražeći ga u restoranima i golf klubovima. Nije bilo naziva za piće kada je Palmer to prvi put počeo raditi, pa bi konobaru ili barmenu opisao što želi.
Kada i kako se Palmerovo ime vezalo za piće? Uobičajena priča je da se to dogodilo tijekom US Opena 1960. u Cherry Hills Country Clubu u Coloradu, kada su drugi posjetitelji iznad Palmera govorili barmenu kako da mu napravi svoje omiljeno piće.
Jednom je postojao sjajni časopis nazvan po Palmeru i članak napisan za taj časopis (više nije online, avaj) izjavio je da se tako piće od čaja i limunade prvi put javno povezivalo s Arnoldom Palmerom Ime:
„Jedne večeri nakon dugog dana osmišljavanja tečaja u Palm Springsu (Kalifornija) tijekom 1960-ih, Arnold Palmer je došao do bara i zamolio barmena mješavinu limunade i ledenog čaja. Žena koja je sjedila pored njega čula je što je naručio i rekla barmenu: "Popit ću to Palmerovo piće." Od tog trenutka, ovo osvježavajuće Ledeni čaj od limunade postao je poznat kao "Arnold Palmer", a njegovo se ime postupno proširilo svijetom golfa i šire u mainstream Amerika."
Palmer je 2012. za ESPN rekao da se "od tog dana (ime) proširilo poput šumskog požara". Konkretan datum incidenta u Palm Springsu? Nažalost, to se ne pamti. Ali vidjeli smo da je opisano kao da je to bilo krajem 1960-ih, možda 1968. godine.
Recepti za piće Arnolda Palmera
Sva pića Arnolda Palmera, bez obzira na to jesu li osnovna ili ih je izmislio neki kuhar ili miksolog, počinju kombiniranjem nezaslađenog ledenog čaja sa zaslađenom limunadom. Dakle, da biste napravili Arnolda Palmera, uvijek počnite kuhanjem vrča svog omiljenog čaja, a zatim ga ohladite. Napravite svoju omiljenu limunadu i ohladite je. Zatim pomiješajte!
Kakav je omjer čaja i limunade? Pa, Palmerova preferencija je zapravo drugačija od onoga što je postalo popularno i često korišteno omjer.
Palmerov vlastiti recept
- Uglavnom ledeni čaj
- Plus zdrava kapljica limunade
Dodajte kockice leda u čašu i koristite limunadu kao zaslađivač za čaj. Tako je to učinio i sam Palmer: učinio je ne pomiješati pola-pola. Palmer je zadržao čaj kao dominantan dio pića (oko 75 posto čaja, prema njegovoj procjeni, ali najmanje dvije trećine čaja).
Ali: vani u divljini, piće je konvergiralo na mješavini 50-50. Dakle, ovdje je najčešća, osnovna verzija:
Popularni recept Arnolda Palmera
- 1 dio ledenog čaja
- 1 dio limunade
Dodajte kockice leda u čašu. Napunite do pola limunadom, a ostatak čaše napunite nezaslađenim ledenim čajem.
Ako želite malo promijeniti okuse, najlakši način za to je eksperimentiranje s različitim vrstama čajeva, ili isprobavanje različitih vrsta aromatiziranih čajeva ili limunada. Samo zapamtite: Kralju se svidio njegov "straight" — obična limunada i osnovni ledeni čaj.
Dakle, ako želite da bude na način na koji se danas popularno radi, upotrijebite podjelu 50-50; ako želite onako kako ga je napravio sam Arnie, upotrijebite otprilike četvrtinu ili trećinu limunade. U svakom slučaju, uvijek se možete prilagoditi prema vlastitom ukusu.
Alkoholne verzije pića Arnolda Palmera
Nekada davno, bilo koji osnovni Arnold Palmer kojem je dodan alkohol postao je poznat kao "odrasli Arnold Palmer", "pijan Arnold Palmer", "pijani Arnold Palmer" ili "pripit Arnold Palmer", među ostalim varijacijama na tu temu. Votka i bourbon su obično alkoholna pića po izboru, ali alkohol je po vašoj želji. Danas će se alkoholna verzija jednako vjerojatno zvati "John Daly". Pogledajte naš članak o John Daly piće za recepte i pozadinu.
Arnold Palmer pije u bocama i limenkama
Tvrtka koju je osnovao Palmer, Arnold Palmer Enterprises, licencira njegovo ime i sliku za upotrebu na verzijama pića Arnold Palmer u bocama, plus suhe mješavine, između ostalog. Ime i sličnost Palmer koriste se na mnogim varijacijama pića koje se prodaje pod markom Arizona Iced Tea.
Druge tvrtke za proizvodnju pića također prodaju pića s limunadom i čajem, obično miješana 50-50, ali bez imena Palmer. Sweet Leaf, Snapple, Country Time i Lipton među brendovima koji nude piće bez imena Palmer.
Dok mnogi restorani i barovi nude Arnolda Palmera ili varijacije, neki lanci kave i brze hrane također su se uključili. Starbucks, na primjer, ima u ponudi mješavine čaja i limunade, a Dunkin' je povremeno ponudio smrznuto piće "Arnold Palmer Coolatta". Arnie piće postaje sve poznatije cijelo vrijeme.
Više činjenica o napitku Arnolda Palmera
- Piće Arnolda Palmera često se naziva "pola i pol" kada je mješavina 50-50.
- Ako želite jako slatkog Arnolda Palmera, možete pomiješati jednake dijelove limunade i slatkog čaja. A ako to učinite, ovu verziju možete nazvati "Winnie Palmer" (nazvana po Arnoldovoj prvoj ženi).
- Palmer je rekao da mu je godinama bilo previše neugodno naručiti piće po imenu - "Ja ću Arnolda Palmera" - pa je nastavio opisivati što želi konobaru. Ali na kraju je Kralj popustio i počeo naručivati svoje istoimeno piće po imenu.
- Naziv "Arnold Palmer" počinje se primjenjivati i na prehrambene artikle koji koriste okus čaja i limuna. Potražite na webu "recept Arnolda Palmera" i pronaći ćete kolače, kolače, sladolede, šerbete i druge dobrote.
