Pargo je uobičajeno ime koje koriste ribiči u Baja California da opisuju određene članove prave obitelji snapper, Lutjanidae. Najveći od njih je 'pargo perro', pseći griz ili pacifički cubera (Lutjanus novemfasciatus). Treba napomenuti da su ove posebne cubera snapper nešto drugačija vrsta od cubera snapper (Lutjanus cyanopterus) koji se nalazi oko Floride i u Meksičkom zaljevu. Možda najpoznatiji član ove obitelji je pravi crvendać (Lutjanus campechanus), kojeg lokalni gosti s ljubavlju nazivaju 'huachinango'.
Kako se temperatura vode oko vrha poluotoka Baja u proljeće počinje zagrijavati, ribiče povremeno zadirkuje ljetni naleti površinske aktivnosti divljači koje mogu naglo prekinuti vjetrovita razdoblja, zelena voda i nemirno more morima. Ovo su vremena kada ribiči u Baja Suru povremeno mogu smatrati da je produktivnije zaboraviti na vrlo hvaljene igrače poput prugasti marlin, žutoperaja tuna ili dorado i usredotočite se na priobalno područje i jedan od najozloglašenijih napadača u cijeloj Baji... pargo.
Gdje loviti ribu
Pargo se uglavnom lovi od Bahia Tortugas na pacifičkoj strani do Bahia de Los Angelesa u Cortezu. U južnoj Baji, naziv "pargo" može se koristiti naizmjenično za označavanje različitih vrsta riba, baš kao što bi kalifornijci mogli aludirati na određene članove obitelji Sebastes kao "crvenog šljunka".
Ove se ribe obično nalaze u blizini otoka, grebena i stjenovitih područja, a mogu biti veličine od 5 do preko 40 funti. Većina vrsta parga smatra se glavnom hranom za stolom, ali sve one obično imaju bijesnu naviku zgrabiti mamac ili mamac i trčanje ravno u bilo koju obližnju građevinu koja je pri ruci, a u tom trenutku to je gotovo nemoguće izvući se.
Mamac za korištenje
Standardna omča za kapaljku s mamcem sa živim ili mrtvim srdelama je izuzetno učinkovit pargo set-up, ali ja osobno preferiram korištenje cijele lignje na modificiranom zamku. Ako nikada prije niste napravili jedan od ovih; vežite veliku trostruku udicu na kraj testa od 25 do 35 funti fluorokarbonski vođa dug oko 25 do 30 inča. Pojedinačna, 2/0 udica za živi mamac se zatim veže na prednju koja odgovara veličini korištene lignje. Kraj s oznakom vođice vezan je za srednje oko 3-smjernog okretnika. Pričvrstite vođicu od 8 inča na donje oko i pričvrstite torpedo od 4 do 6 unci na kraj terminala. Zakačite jedan zupčić s trostruke udice između očiju lignje, a zatim zabodite jednu udicu za živi mamac kroz njezin nos. Kako se lignja polagano spušta kroz vodeni stup, ona teži da teče uz struju i gotovo izgleda kao da pliva. Kada dođete do dna, zakrenite kolut nekoliko puta i držite se!
Iznajmite Pangu
Ako planirate unajmiti pangu za pecanje posebno na pargo u jednom od glavnih centara ljetovališta kao što su Cabo San Lucas ili San Jose del Cabo, zapamtite da većina panga operacije u tim područjima zarađuju nove i ponavljajuće poslove po razini uspjeha koju pokazuju u lovu vrsta poput marlina, tune, jedrenjaka i Dorado. Stoga se nemojte iznenaditi ako vaš kapetan izgleda pomalo razočarano kada sazna da svoje ribolovne napore želite usmjeriti na ove masivne stanovnike dna.
No, bez obzira na to kako ih planirate uhoditi, veliki pargo su prava nagrada za sebe, kao i prekrasna alternativna meta za proljetne ribolovce koje je nepredvidivo vrijeme možda zadržalo na obali Uvjeti. Oslobodite male, ali, što god činili, svakako iskoristite priliku za gurmansko blagovanje filetirati od 15 do 20 funti i peći na žaru na užarenom ugljenu dok ga kupaš u otopljenom maslacu i zdrobljenom češnjak.
