Mitovi i istine o organskoj kupovini
Kao svjesni potrošači dajemo sve od sebe da svoja kola napunimo zdravim, organskim voćem i povrćem-pazeći da tim neekološkim proizvodima damo ozbiljnu stranu pažnje u prolazu. Možda ste kupovali organsko prije nego što je bilo kul, ali mnogi od nas (uključujući i mene) nismo uvijek znali što izraz "organsko" doista znači ili što oznaka označava. Dakle, ako ste gladni malo više uvida, evo kratkog i prljavog tečaja.
Definirajte, "organsko" ...
Oznaku organskog podrijetla izdaje isključivo USDA i to joj olakšava. Što to znači? Pa, kratka verzija definira certificirane organske proizvode kao “pokazivanje [da] štite prirodne resurse, čuvaju bioraznolikost i koriste samo odobrene tvari. " Osim isključenja sintetičkih pesticida, insekticida i mulja iz kanalizacije (navedimo samo neke), organskog uzgoja također:
Smanjuje zagađenje
Potiče očuvanje tla i vode
Povećava bioraznolikost (raznolikost biljaka i životinja)
Koristi plodored i malč za suzbijanje korova
Isključuje aditive, konzervanse i GMO
Prinosi manju količinu usjeva po hektaru
Organski proizvodi su ne:
Hranjivije
100% bez pesticida i insekticida (ima ih)
Zdrava mješavina
Očigledno je vidjeti da koristi organskog proizvoda daleko nadmašuju loše, a budući da je zdravi ekosustav sastavni dio uspješne poljoprivrede, mnogi su komercijalni uzgajivači to primijetili. Mulj iz kanalizacije i otrovne kemikalije? Ne. Drevna povijest.
U cijeloj zemlji neekološki poljoprivrednici uvelike koriste organske metode jednostavno zato što pomažu u održavanju zdravog i obilnog tla tijekom cijele godine. Ako se pitate, odgovor je, nažalost, da je organska poljoprivreda preskupa jer je ne financira vlada. S vremenom plaćanje etikete može biti manje isplativ način vođenja poslovanja, pa se mnogi odustaju.
Želim vas ohrabriti, kao svjesni potrošači, da ovu veću perspektivu imate na umu. Iako to nije naša vlastita greška, navikli smo se na polariziranu prehrambenu industriju: idite organski ili idite kući, zar ne? Pa, ispalo je da smo u krivu: svaka farma i uzgajivač su različiti.
Kupujem lokalno
Iako je uvijek bolje kupiti organsko, najvažnije je kupiti lokalne, sezonske proizvode. Uostalom, ne možete pobijediti znajući odakle i od koga vaša hrana dolazi. Pozivam vas da ojačate taj odnos i upoznate ljude i zajednice iza njih - kao što moj omiljeni lokalni poljoprivrednik voli reći: "ne kupujte hranu od stranaca".
