Potreba za boljim gospodarenjem zemljištem
Godine 2014. objavio je visoki dužnosnik UN -a da kemijski teške poljoprivredne tehnike i suvremene poljoprivredne prakse dovode do ekstremne degradacije tla. "Generiranje tri centimetra gornjeg tla potrebno je 1.000 godina, a ako se trenutne stope degradacije nastave, sve gornje tlo na svijetu moglo bi nestati u roku od 60 godina", rekao je dužnosnik.
Modernu industrijsku poljoprivredu karakterizira monokultura ili monokultura, posvećenje velikog dijela zemlje uzgoju jednog usjeva - poput kukuruza ili pšenice. Usjev se neprestano uzgaja na istoj zemlji i iako može biti isplativ poljoprivrednicima, može imati i negativan utjecaj na okoliš.
Praksa monokulture iscrpljuju organske tvari u tlu, što smanjuje zadržavanje vode i umanjuje ključne hranjive tvari. Ova kombinacija bez dosljednog prometa tla nakon svake vegetacijske sezone i nedostatka raznolikosti usjeva na zemljištu može uzrokovati, između ostalog, eroziju tla. Kako bi riješili problem, poljoprivrednici se tada oslanjaju na kemijska gnojiva i dodatno navodnjavanje vode kako bi osigurali prinos usjeva tijekom sljedeće vegetacijske sezone.
No, kako su usjevi monokulture osjetljiviji na štetočine, potrebna su dodatna gnojiva i pesticidi za zaštitu i upravljanje njihovim zdravljem - a to može stvaraju otrovne otpadne vode koje zagađuju vodene tokove i nanose štetu vodenim životinjama.
Konačno, ove moderne, industrijske poljoprivredne tehnike uvelike doprinose globalnom zagrijavanju "Oko 25 do 30 posto globalne emisije stakleničkih plinova, što dodatno ubrzava klimatske promjene", prema the Centar za ekopismenost.
Sve ovo govori da budućnost poljoprivrede ne izgleda previše svijetlo ni za ljude ni za planet. Možda će biti potreban odmak od industrijske poljoprivrede kako bi se smanjio utjecaj našeg okoliša na okoliš na našu planetu. Srećom, postoji održivo rješenje.
Permakultura kao rješenje
Permakultura je u svojoj srži održiva poljoprivreda. Također uključuje 12 principa dizajna koje se šire izvan poljoprivrede i nude ekološki pristup suvremenom životu i zajednicama - na primjer, očuvanje energije i život bez otpada. No, filozofija je u konačnici ukorijenjena u boljem upravljanju zemljištem.
Suvremeni permakulturni pokret suosnivač je 70-ih pokojni Bill Mollison, australski ekolog i istraživač (iako se starosjedilački narodi stoljećima bave održivim upravljanjem zemljištem; više o tome u nastavku). “Mnogo toga što je [Mollison] zagovarao temeljilo se na njegovom velikom poštovanju prema mudrosti poljoprivrednika koji se bave egzistencijom diljem svijeta, koji su dugo koristili održive metode za uzgoj svojih usjeva ”, piše Matt Dunwell u The Čuvar. "U poljoprivrednom smislu to znači sadnju različitih setova usjeva, korištenje višegodišnjih vrsta za formiranje produktivnih stabilnih sustava i osiguravanje uvjeta za regeneraciju tla."
Permakultura daje prioritet bioraznolikosti, očuvanju okoliša i regeneraciji tla, a uzgaja i usjeve za zajedničku potrošnju. Ova praksa može poboljšati zdravlje tla i zadržati dovoljno prinosa usjeva na istoj parceli na neodređeno vrijeme.
To znači da poljoprivrednici promatraju i reagiraju na svoj jedinstveni, lokalni ekosustav oponašajući promatrane prirodne obrasce za proizvodnju hrane. Tada mogu implementirati brojne strategije (npr. ukrštanje, agrošumarstvo, i upravljanje vodom) za uzgoj esencijalne hrane i materijala uz poboljšanje zdravlja zemlje. Ove tehnike uklanjaju potrebu za agresivnim navodnjavanjem, primjenom pesticida i krčenjem šuma.
Permakultura je najuspješnija kada je prakticiraju decentralizirane operacije malog opsega- manji opseg pomaže maksimiziranju raznolikosti s intenzivnijim usjevom radi postizanja većeg prinosa usjeva. Permakultura također uspijeva kad je tri osnovne etike potvrđuju se:
Njega Zemlje - koja održava fokus na zdravom tlu i olakšava ekosustav u kojem bioraznolikost uspijeva.
Briga o ljudima - to uključuje održivo zadovoljavanje potreba pojedinca, obitelji i veće zajednice bez stvaranja više otpada ili štete okolišu.
Fer dionice - kad je uspješna, permakultura koristi svim ljudima koji su dio zajednice i podjednako zadovoljava potrebe svih.
Praksa autohtonog zemljišta i važnost suverenosti hrane
Globalno autohtono stanovništvo tisućljećima se bavilo održivom poljoprivredom i upravljanjem zemljištem prije Mollisonova rada i prisvajanja domorodačke mudrosti. Te su skupine i danas vodeće u upravljanju zemljištem.
Autohtoni ljudi opipljivo oblikuju svoju okolinu kako bi zadovoljili njihovu potrebu za pouzdanim izvorom hrane i očuvali svoje lokalne ekosustave. Najreferenciraniji primjer u Sjedinjenim Državama je onaj iz Tri sestre, razne vrste graha, tikvice i kukuruza koje su usjekla plemena diljem kontinenta. Ova poljoprivreda omogućuje bolji prinos usjeva i promiče zdravije tlo.
Također ne smijemo zaboraviti da je permakultura prije svega ključni stup prehrambenog suvereniteta, a to je „pravo naroda na zdravo i kulturno odgovarajuću hranu proizvedenu ekološki zdravim i održivim metodama te njihovo pravo da definiraju vlastite prehrambene i poljoprivredne sustave ”, navodi se the Savez američkog suvereniteta u hrani.
Veći je dio dopuštanja ljudima, osobito autohtonim zajednicama, da povrate svoju agenciju u sustavu hrane i primijene održive, lokalne prakse proizvodnje hrane. Kad bi mali poljoprivrednici mogli surađivati sa zajednicom kako bi osigurali dovoljne količine hranjive hrane, globalni poljoprivredni sustavi mogli bi se čak odmaknuti od industrijskih modela. Moglo bi čak pomoći pustinje hrane.
Načini prakticiranja permakulture u našim zajednicama
Permakultura traži od nas da preispitamo svoj odnos prema okolišu. U prostoru održivosti puno se govori o smanjenju ili uklanjanju našeg utjecaja na okoliš. Međutim, permakultura otkriva da održiva budućnost postoji kada ponovno konfiguriramo svoj utjecaj u nešto restorativno, umjesto da jednostavno težimo bilo čemu manje destruktivnom.
