Hálaadás a Földet szem előtt tartva
Az egyik legjobb módja annak, hogy kifejezze köszönetét a világ és a környezet iránt, ha fenntartható módon élünk és táplálkozunk. A hálaadás pedig a köszönetről szól… és az evésről. A rengeteg étel miatt, amely Amerika-szerte minden évben a hálaadás napján látható az asztalokon, ez az élelmiszer-pazarlás napja lett. Szinte lehetetlennek tűnik fenntartani a fenntartható életmódot a hálaadás napján. Azonban van néhány módja annak, hogy ezt az ünnepet boldoggá, bőségessé és fenntarthatóvá varázsold. Íme néhány tipp, hogy a Föld boldog legyen ezen a hálaadáskor!
1. Ments meg egy Törökországot
Az állattenyésztés sok erőforrást igényel, ezért vannak, akik szeretnek hálaadáskor nyilatkozni, és teljesen kivágják a pulykát. Ha ezt az utat választja, tálalhat helyette tofut vagy pulykapótlót. Ha rendkívül nagylelkűnek érzi magát a pulykapopulációval szemben, akár egy pulykát is örökbe fogadhatsz. Ez a farmmenedék állatokat ment meg, és új hálaadási hagyományt kínál a családoknak.
Ha nem érzi úgy, hogy teljesen ki tudja hagyni a pulykát az étkezéséből (vagy ha a családja nem engedi), próbálja meg keress egy helyi pulykát gyári gazdaságban nevelkedett helyett vásárolni. A helyi beszállítótól való pulyka vásárlása támogatja a fenntartható gazdálkodást, és távol tartja a pénzt a nagy mezőgazdasági vállalatoktól.
2. Vásároljon helyi zöldségeket
Rengeteg finom zöldség van, amelyeknek éppen a hálaadás napján van a szezonja. Amikor élelmiszert vásárol, és kiválasztja a zöldségeket, ügyeljen arra, hogy helyben termesztetteket válasszon. Ezek kevésbé hatnak a környezetre, és még mindig ugyanolyan finomak, ha nem jobbak!
Az őszi szezonban a legjobb zöldségek közé tartozik az édesburgonya, a sárgarépa és a paszternák. Ezenkívül a sütőtök és az alma nagyszerű kiegészítők bármely hálaadási étkezéshez, és sokféleképpen tálalhatók. A sütőtök pite, a pörkölt tökmag és az almabor mind fenntartható és ízletes választás.
3. Adományozás és mentés
Hálaadás környékén mindenki elkezd élelmiszert adományozni a helyi élelmiszerbankoknak és menhelyeknek, ami nagyszerű. Ezek a helyek azonban az ünnepek körül túlterheltek, majd az év többi időszakában hiányt tapasztalnak. Annak érdekében, hogy valóban leküzdje az éhezést a környéken, próbáljon meg havi adományt felajánlani az élelmiszerbanknak, hogy egész évben segítsen. Vagy adományozzon helyette egy hasonló csoportnak Étkezés kerekeken amelyek esetleg nem kapják meg az adományok nagy részét a hálaadás körüli emberektől.
Ráadásul nem a hálaadás a maradék nélkül. Ha túl sok ételmaradékkal találja magát, amit mindenki nem hajlandó hazavinni vagy megenni, ne dobja csak úgy a szemétbe. Kezdjen el egy komposzt területet, ahol egész évben eldobhatja a maradékot, hogy ez az élelmiszer visszakerüljön a környezetbe, ahelyett, hogy a roncstelepekbe kerülne. Ezt a komposztot akár szennyeződések létrehozására is használhatja, és saját gyümölcsét és zöldségét termesztheti, hogy még földbarátabb legyen.
4. Legyen felelős vízhasználó
Az amerikaiak sok vizet fogyasztanak minden nap, de különösen hálaadáskor. Az ünnepen előforduló főzés, mosogatás, kézi mosogatás és pohártöltés között a vízellátás extra ütést kap. Ügyeljen arra, hogy a csap csak akkor járjon, amikor ténylegesen használja. Ne használjon több vizet a kelleténél.
Ezenkívül ne szolgáljon fel palackozott vizet. A vizespalackok által termelt vegyszerek és műanyaghulladék nem éri meg. Használjon vizet a csapból. Akár a csapodhoz is beszerezhetsz egy szűrőt, amivel jobb minőségű lesz a csapvíz.
Ezen a hálaadáskor kezdeményezze a fenntartható étkezést! Ez nem olyan nehéz. Csak néhány felelősségteljes döntésre van szükség ahhoz, hogy családja egészséges és kielégítő étkezést biztosítson, amely boldoggá és egészségessé teszi a Földet.
