Tudatosabb diéta
A fenntartható életmód messze túlmutat azon, hogy milyen autót vezet, vagy mennyi ideig hagyja égve a lámpákat. Ha valóban csökkenteni akarjuk szénlábnyomunkat, át kell gondolnunk, mit teszünk a tányérunkra. Tudatos életvitel magában foglalja a tájékozott étrendet, amely mentes a divatoktól és a társadalmi normáktól. Ha valóban változást akarsz okozni, akkor változtasd meg az étkezési szokásaidat. Az etikus étkezés megmentheti a bolygót és az életedet is. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Íme 5 lépés a forrásokkal, amelyek elvezetnek a tudatos táplálkozáshoz:
1. Telepítse a földet
Miközben a Pollen felfedezi az élelmiszer útját a talajtól a tányérig, egy szemnyitogató utazásra visz minket. Elgondolkodik azon, hogy milyen lehetséges döntéseket kell hoznunk a rendelkezésünkre álló élelmiszerek széles választéka között. Miután bejárta a szélsőségeket, arra a következtetésre jutott, hogy mindegy, mit eszel, az étel jön a kezébe és a szájába átlátszó forrásnak kell lennie, és minél közelebb kerülhet ahhoz a forráshoz a jobb.
2. Ültesse el a magokat
Silverstone földhözragadt vegán, aki lebontja azokat az etikai és egészségügyi indokokat, amelyek miatt kizárja a húst és az állati termékeket a tányérjáról. Ez egy olyan ötlet, amely miatt sokan futnak a dombok felé. De ha egy kis ismeretet szerez a gyári gazdálkodásról a „Mindenevő dilemmájából”, akkor talán hajlandó lesz legalább megtanulni, mi is a vegán életmód. Arra bátorítja az embereket, hogy saját tempójukban kezdjenek bele ilyen típusú étkezésbe. Ennek ösztönzésére találsz egyszerű csereprogramokat és recepteket a "kezdőknek", ezzel kijelentve, hogy a kis változtatások is változást hozhatnak.
3. Nézze meg, hogyan nőnek
A „Tudatos konyha” nagyszerű útmutató ház (és konyha) takarítása. Ha idáig eljutott, valószínűleg készen áll néhány változtatásra. Itt megtudhatja, hogyan tehet egyszerűen lépéseket a zöldebbé válás és a tiszta étkezés felé. Ez a könyv egyenesbe hoz, és a potenciálisan nagyon elsöprő koncepciót egy nagyon elérhető ellenőrző listává alakítja, amelyből mindenki megteheti.
2. Végezze el a munkát
Ahhoz, hogy valóban elérjük a fordulópontot, az „Eating Animals” elengedhetetlen. Ez a könyv nem a gyenge szívűeknek való. Brutálisan őszinte pillantást vetünk azokra az etikai döntéseinkre, amelyeket akkor hozunk, amikor esztelenül falatozunk. Ragyogó fényt vet a rémekre, amelyek a gyári gazdálkodás. Ha komolyan gondolja, hogy áttér a tudatos étkezésre, akkor ez sokkal könnyebbé teszi a döntését.
5. Szedd le a jutalmakat
Ha készen állsz a régi szokások elhagyására és a tudatosabb étrendre, rájöhetsz, hogy a többi nagyon izgalmas. Keressen néhány nagyszerű blogot és könyvet, amelyek inspirálnak, és meg fog lepődni, milyen jó érzés a konyhában járni. Heidi Swanson elképesztően egyszerű, de finom és egészséges recepteket kínál napi adagokkal a "101 szakácskönyv" című blogjában. A „Super Natural Everyday” valóban gyöngyszem, mivel rengeteg olyan receptet kínál, amelyektől úgy érzi, hogy egy erőmű, és nem csak ez, hanem olyan is lesz, amelyhez újra és újra visszatér. Az egészségedért és a bolygó egészségéért való étkezés mindvégig kifizetődő élmény.
Sok szerencsét a tudatos étkezéshez vezető úton, és ne feledd, a tudás valóban hatalom!
